Kunaon Anjeun Kudu Nyiapkeun Sayuran Anjeun-sareng Kumaha Ngalakukeunana

Eusina

• Shwarma Brined Kembang engkol
• Kumaha Jieun Brine Anjeun Sorangan
• Review pikeun

"Kanggo sayuran anu luar biasa nikmat, anjeun kedah nyéépkeun aranjeunna ku catetan lada, amis, sareng gurih ti jero ka luar, janten henteu aya interior anu hambar," saur Michael Solomonov, koki eksekutif anu meunang pangajén sareng co-boga Zahav dina. Philadelphia sareng coauthor tina buku masak anu énggal Jiwa Israél.

Éta tempat brining asalna di, manéhna nyebutkeun. Éta ngempelkeun sayuran sareng rasa sareng lembut di jero, sedengkeun uyah atanapi gula dina campuran éta garing di luar nalika anjeun masak. (Patali: Sayuran Berwarna Béda Anu Ngepakkeun Punch Gizi Badag)

Pikeun spin Wétan Tengah kandel, coba brine shawarma signature Solomonov atawa nyieun sorangan ngagunakeun tips handap. (Patali: Kumaha Cara Ngahasilkeun Produksi Seger Ngarah Lami Panjang sareng Tetep Seger)

Shwarma Brined Kembang engkol

bahan

• 2 liter cai
• 4 séndok uyah halal
• 1 séndok gula
• 1 séndok kunyit
• 1 séndok téh jinten
• 1 séndok téh fenugreek taneuh
• 1 séndok téh kayu manis
• 1 séndok téh Baharat (campuran rempah)

Pitunjuk

1. Dina panci badag, campur cai jeung rempah. Haneut dina panas sedeng, whisking, nepi ka uyah larut pinuh. Antepkeun tiis.
2. Brine kembang engkol dina campuran pikeun 2 jam dina suhu kamar. Angkat, ngocok kaluar cair, sarta nempatkeun dina loyang rimmed.
3. Sikat kembang engkol jeung 2 sendok minyak zaitun jeung manggang dina 450 ° F salila 45 menit atawa nepi ka browned tur lembut.

Kumaha Jieun Brine Anjeun Sorangan

Arah: Panas 1/2 séndok unggal rempah (tempo di handap pikeun inspirasi) dina 2 quarts cai jeung 4 sendok uyah halal jeung 1 séndok gula. Hayu brine tiis, teras soak sayuran salila 2 jam dina suhu kamar saméméh masak.

Pikeun eggplants: gula jeung kayu manis

Pikeun jamur: Dill, allspice, sareng bawang bodas

Pikeun zucchini: cengkéh, cabé, sareng kapulaga

Review pikeun