Kumaha Ngadopsi Aspék tina Rencana Diét Jepang Shoku Iku

Eusina

• Tuang sareng Nyiapkeun Langkung Hidangan
• Jantenkeun waktos tuangeun Ritual
• Émut ka Nomer Lima
• Review pikeun

Nalika anjeun ngarobih hubungan anjeun sareng tuangeun-sareng sudut pandang anjeun dina ngadamel pilihan anu séhat janten otomatis, saur Makiko Sano, panulis buku masak énggal. Masak Jepang Sehat: Resep Basajan pikeun Umur Panjang, Jalan Shoku-Iku. Dina bukuna, anjeunna ngajelaskeun kumaha prinsip "akal sehat" tina Shoku Iku (konsép Jepang pikeun nyiapkeun sareng ngahijikeun tuangeun) gaduh kakuatan pikeun nguatkeun anjeun ku nutrisi.

Hilap ngitung kalori, saur Sano, anu tumuh di Jepang tapi parantos cicing di London salami 20 taun ka pengker. Sabalikna, ngan ukur narékahan kasaimbangan. "Kaseueuran urang Jepang henteu terang sabaraha kalori dina piring," saur anjeunna. "Tapi kuring nyaho yén lamun kuring kungsi sarapan badag isuk-isuk-lamun éta rada beurat-pikeun boga piring lampu kawas salad juket laut pikeun dahar beurang. tuangeun anu enteng pisan." Sareng sakali anjeun janten kabiasaan mikir ku cara kieu, éta janten otomatis, saur anjeunna. Kusabab urang Jepang diajarkeun konsép-konsép ieu ti budak leutik, dina waktos aranjeunna déwasa éta réfléksi bahkan henteu kedah dipikirkeun, tapi anu ngabantosan aranjeunna ngajaga kaséhatan sareng beuratna. (Panasaran ngeunaan latihan? Maca ngeunaan kumaha awéwé di seluruh dunya damel.)

Salian ti ngimbangan tuangeun anu langkung beurat sareng anu langkung hampang, prinsip utama Shoku Iku tiasa ngabantosan anjeun ngahontal kasaimbangan anu gampang.

Tuang sareng Nyiapkeun Langkung Hidangan

Bari diets Kulon mindeng fokus dina ngawatesan naon dahar (rendah-carb, gluten-gratis, jsb), cara Shoku Iku nekenkeun dahar sababaraha masakan leutik di unggal tepung, nu dibagikeun. Janten tibatan piring utama, aci, sareng sayuran, tuangeun bakal gaduh seueur piring leutik, kalebet seueur sayuran warnaan anu béda ditambah nasi sareng sababaraha protéin. Nalika Sano budak, kolotna ngadorong anjeunna sareng lanceukna pikeun tuang seueur tujuh sayuran anu béda dina hiji dinten, saur anjeunna. Ku kalebet seueur sayuran, anu handap-kal, tuangeun langsung janten ngeusian tapi ogé langkung enteng. Upami éta sapertos seueur padamelan, émut yén tuangeun Jepang biasana disiapkeun saderhana, sareng sababaraha tuangeun ieu ngan butuh gancang ngukus atanapi bahkan henteu masak pisan. (Patalian: Naon Dupi Diet Okinawa?)

Jantenkeun waktos tuangeun Ritual

Nyéépkeun waktos pikeun ngahargaan tuangeun anjeun ogé penting pikeun jalan Shoku Iku. Upami anjeun teras-terasan tuang di jalan, éta gampang pikeun mopohokeun sadayana anu anjeun lakukeun-sareng ngajantenkeun kasaimbangan méntal langkung hese. Sanaos Sano ngaku yén henteu praktis pikeun sadayana pikeun turun kana tilu asakan, saderek sadidinten, anjeunna nyarios yén sanaos anjeun nyandak roti lapis ti toko roti siang pikeun tuang siang, sakitar sahenteuna sababaraha menit dina méja anjeun pikeun ngahargaan anjeun tuang cekap pikeun émut deui engké. Nalika anjeun nitenan tuangeun anjeun, pertimbangkeun kumaha perasaan anjeun saatosna. Dahar beurang anu nyababkeun anjeun énergi ogé mangrupikeun anu pinuh ku nutrisi, sedengkeun anu matak ngaraos bobo sigana henteu saé pikeun anjeun. Ku milari perasaan anu saé éta, anjeun bakal nyandak pilihan anu langkung saé.

Émut ka Nomer Lima

Nalika anjeun ngarencanakeun atanapi nyiapkeun tuangeun anjeun, "tuang tuangeun tina lima kelompok tuangeun anu pikaresepeun pikeun panca indera anjeun, anu ngandung lima rasa, sareng anu tujuanana pikeun ngagambarkeun lima warna." Tangtosna, ngaku Sano, anjeun panginten moal tiasa ngalakukeun ieu unggal dinten. Tapi ngan saukur mikir ngeunaan rupa-rupa éta bakal ngabantosan anjeun ngalegaan palate anjeun sareng nyiptakeun tuangeun anu saimbang sareng séhat. "Kami tuang tina panon urang heula, janten langkung saé gaduh warna anu terang dina piring anjeun," saur anjeunna. "Éta masihan anjeun napsu sareng ngabantosan anjeun mikaresep kualitas tuangeun anjeun tinimbang kuantitas." Nalika ngeunaan panca indera, pikirkeun tentang bau tina tuangeun anjeun, éstétika visual na, sora (sapertos hawu anu ngagenclang), téksturna, sareng tangtosna raos. Sedengkeun pikeun rasa, cobian saimbangkeun asin, amis, pait, haseum, sareng umami. (Jeung sabenerna, umami bisa mantuan Anjeun dahar kirang.)

Sano nyorong pamiarsa pikeun nyobian sareng ngenalkeun hiji piring Jepang per dinten, atanapi narékahan pikeun lima warna (atanapi tilu) dina hiji tuang per dinten. Pikeun ngabantosan anjeun ngamimitian, parios resep rencana diet Jepang tina buku Shoku Iku.

Menari udang

Piring ieu hampang, gampang sareng gancang nyiapkeun (butuh sababaraha menit pikeun masak). Tambih Deui, éta pinuh ku otak-boosting, anti sepuh omega-3s.

Cabe Tahu

Panggang tahu sateuacan masak dina saos masihan tékstur anu saé. Coba eta salaku lauk, snack, atawa dilayanan leuwih sangu.

Pinuh ku Kahadéan

Hidangan utama veggie ieu leres-leres nunjukkeun fokus Shoku Iku kana warna. Dahar ku panon anjeun ogé rasa anjeun.

Review pikeun