Naon jinis béas anu paling séhat?

Eusina

• Ragam anu séhat
• Sangu coklat
• Sangu hideung (terlarang)
• Sangu beureum
• Sangu liar
• Variétas kirang nutrisi
• Sangu bodas
• Campuran tos aya sareng rangkep
• Jenis mana anu anjeun kedah pilih?
• Garis handap

Sangu mangrupikeun kadaharan poko di seueur nagara sareng nyayogikeun milyaran jalma di panjuru dunya kalayan sumber énergi anu murah, anu ngandung gisi.

Aya seueur jinis sisikian populér ieu anu bénten warna, rasa, sareng nilai gizi.

Sababaraha aya loba pisan gizi sareng sanyawa pepelakan anu kuat anu nguntungkeun kasihatan, sedengkeun anu sanésna gaduh propil gizi anu kirang raos.

Tulisan ieu ngabahas jinis béas anu paling ngandung gisi sareng naha anjeun kedah milih sababaraha jinis sapertos anu sanés.

Ragam anu séhat

Rupa-rupa béas ieu ngagaduhan ciri gizi anu ngajantenkeun aranjeunna menonjol ti anu sanés.

Sangu coklat

Sangu coklat nyaéta béas gandum anu parantos kagungan cangkang pelindung luar, katelah lambung, dileungitkeun. Beda sareng sangu bodas, éta masih ngandung lapisan dedak sareng kuman - anu duanana ngarangkep seueur nutrisi.

Salaku conto, dedak béas coklat ngandung antioksidan flavonoid apigenin, quercetin, sareng luteolin. Sanyawa ieu ngagaduhan peranan anu penting dina pencegahan panyakit.

Konsumsi rutin pangan anu beunghar ku flavonoid parantos dikaitkeun sareng résiko kaayaan kronis anu langkung handap, sapertos panyakit jantung sareng kangker anu tangtu (,).

Sangu coklat nyayogikeun jumlah kalori sareng karbohidrat anu sami sareng nasi bodas, anu parantos dikaluarkeun tina dedak sareng kuman. Nanging, macem-macem coklat sakitar tilu kali langkung serat sareng langkung seueur protéin ().

Kadua serat sareng protéin ngamajukeun perasaan kasampurnaan sareng tiasa ngabantosan anjeun ngajaga beurat séhat. Naon deui, milih coklat tina béas bodas tiasa ngabantosan ngatur gula getih sareng insulin, hormon anu ngadukung tingkat gula getih anu séhat (4).

Hiji panilitian dina 15 déwasa kaleuwihan beurat nunjukkeun yén jalma anu ngahakan 7 ons (200 gram) sangu coklat pikeun 5 dinten parantos nyata nurunkeun kadar gula getih sareng tingkat insulin tibatan anu nyéépkeun jumlah béas bodas anu sami.

Salaku tambahan, grup béas coklat ngalaman perséntase parobahan puasa insulin anu 57% langkung handap tina persentase 5 dinten persentase anu dititénan dina kelompok nasi bodas ().

Hasilna, sangu coklat tiasa janten pilihan anu langkung saé pikeun anu ngagaduhan diabetes. Naon deui, éta tinggi magnesium, mineral anu ngagaduhan peran penting dina gula getih sareng metabolisme insulin ().

Sangu hideung (terlarang)

Variétas béas hideung, sapertos nasi hideung Indonésia sareng nasi hideung melati Thailand, ngagaduhan warna hideung jero anu sering transisi kana ungu nalika asak.

Jenis ieu kadang disebat salaku nasi terlarang, sabab éta cenah disimpen pikeun karajaan di Cina kuno.

Panilitian nunjukkeun yén béas hideung ngagaduhan kagiatan antioksidan anu pangluhurna tina sagala jinis, janten janten pilihan anu bergizi ().

Antioksidan mangrupikeun sanyawa anu ngajaga sél tina karusakan anu disababkeun ku kaleuleuwihan molekul anu disebut radikal bébas, anu nyumbang kana kaayaan anu dikenal salaku setrés oksidatif.

Setrés oksidatif parantos dikaitkeun sareng kamajuan kaayaan kronis, sapertos panyakit jantung, kanker tangtu, sareng turunna méntal ().

Sangu hideung khususna beunghar anthocyanins, sakumpulan pigmén pepelakan flavonoid anu ngagaduhan antioksidan anu kuat sareng sipat anti radang.

Anthocyanins parantos kabuktosan ngagaduhan sipat antikanker anu kuat ogé. Panilitian populasi nunjukkeun yén konsumsi langkung seueur pangan-euyeub anthocyanin pakait sareng résiko handap kanker tangtu, kalebet kanker koloréktal ().

Naon deui, dina panilitian tabung-uji coba, anthocyanins anu diturunkeun tina béas hideung sacara épéktip nahan pertumbuhan sareng panyebaran sél kanker payudara manusa ().

Sangu beureum

Variétas béas beureum, sapertos béas beureum Himalaya sareng béas kargo beureum Thailand, diwarnaan pisan sareng ngandung seueur nutrisi sareng sanyawa pepelakan anu nguntungkeun.

Jenis ieu langkung luhur dina protéin sareng serat dibanding jinis béas bodas, tapi dimana leres-leres caang aya dina kandungan antioksidan.

Sapertos nasi hideung, éta dibungkus ku antioksidan flavonoid, kalebet anthocyanins apigenin, myricetin, sareng quercetin.

Nyatana, panilitian nunjukkeun yén béas beureum berpotensi langkung seueur pikeun merangan radikal bébas sareng ngandung konsentrasi antioksidan flavonoid langkung luhur tibatan béas coklat ().

Flavonoid tiasa ngabantosan ngirangan peradangan dina awak anjeun, ngajaga tingkat radikal bébas dina pamariksaan, sareng tiasa ngirangan résiko anjeun tina kaayaan kronis, sapertos panyakit jantung sareng diabetes tipe 2 (,).

Sangu liar

Padahal sangu liar sacara téhnisna bibit jukut cai, éta populér dipaké sapertos sangu di dapur.

Éta diakuan sacara gembleng sisikian sareng ngandung sakitar tilu kali langkung serat sareng sacara signifikan langkung protéin tibatan nasi bodas, ngajantenkeun pilihan anu langkung ngeusian (,).

Salaku tambahan, éta parantos dikaitkeun kana sababaraha kauntungan kaséhatan dina studi sato.

Salaku conto, studi rodénsia nunjukkeun yén ngaganti béas bodas sareng béas liar sacara efektif ngirangan kadar trigliserida sareng koléstérol, résistansi insulin, sareng setrés oksidatif - faktor résiko ageung pikeun panyakit jantung (,,).

Sangu liar mangrupikeun sumber vitamin sareng mineral anu saé, kalebet vitamin B, magnesium, sareng mangan. Naon deui, panilitian nunjukkeun yén kagiatan antioksidan na dugi ka 30 kali langkung ageung tibatan nasi bodas ().

Sangu coklat, hideung, beureum, sareng liar sadayana pilihan bergizi anu ngandung rupa-rupa gizi sareng senyawa pepelakan anu ngalawan panyakit.

Variétas kirang nutrisi

Henteu aya anu lepat sareng tuang nasi bodas atanapi bungkus campuran béas kalayan sedeng, tapi aranjeunna henteu ngagaduhan kualitas bergizi tina ragam anu disebatkeun di luhur.

Sangu bodas

Sangu bodas parantos dipiceun sekam, dedak, sareng kuman. Sanaos prosés ieu manjangan umur simpé tina produk akhir, gizi sareng sanyawa pepelakan anu nguntungkeun anu aya dina dedak sareng kuman leungit nalika diolah.

Hasilna, ngandung kirang serat, protéin, antioksidan, sareng vitamin sareng mineral tinangtu dibandingkeun nasi beureum.

Kusabab béas bodas langkung handap dina serat sareng protéin, éta ogé kirang ngeusian sareng ngagaduhan langkung seueur pangaruh kana gula getih tibatan béas coklat ().

Éta langkung handap antioksidan dibandingkeun coklat, hideung, beureum, atanapi variétas liar ogé (,).

Campuran tos aya sareng rangkep

Sedengkeun campuran béas rangkep tangtu tiasa ngadamel pilihan anu séhat, seueur anu sanésna seueur kalori, natrium, sareng bahan-bahan anu henteu perlu.

Salaku conto, 1 cangkir (150 gram) porsi Paman Ben urang Teriyaki Rasa Rice Rice pek 870 mg natrium - ampir 38% tina asupan anu disarankeun (22,).

Ngonsumsi sodium teuing tiasa ningkatkeun résiko anjeun tina kaayaan kaséhatan anu serius, sapertos panyakit jantung sareng stroke ().

Salaku tambahan, produk olahan tiasa ngandung gula tambahan, pewarna artifisial, sareng pengawet - bahan anu anjeun kedah batesan pikeun kaséhatan anu optimal (,).

Sangu bodas sareng produk béas rangkep kirang nyéhatkeun tibatan jinis coklat, hideung, beureum, atanapi liar. Ukur tuangeun aranjeunna sakapeung sareng sedeng.

Jenis mana anu anjeun kedah pilih?

Panilitian nunjukkeun yén meakeun séréal tina séréal anu disaring ningkatkeun kaséhatan.

Salaku conto, panilitian dina langkung ti 197,000 jalma mendakan yén ngagentos 50 gram per dinten nasi bodas kalayan jumlah anu sami tina béas coklat dikaitkeun sareng résiko 16% langkung handap pikeun diabetes tipe 2 ().

Séréal sakabeh ogé dihubungkeun sareng panurunan résiko panyakit jantung, obesitas, sareng kangker tangtu ().

Ku alatan éta, milih béas siki coklat, beureum, hideung, atanapi liar mangrupakeun pilihan anu hadé pikeun kaséhatan.

Tambih Deui, variétas ieu langkung beunghar antioksidan anu merangan penyakit. Ngonsumsi diet anu seueur dina tuangeun antioksidan tiasa nguntungkeun kaséhatan ku sababaraha cara.

Panilitian nunjukkeun yén jalma anu ngonsumsi antioksidan langkung seueur diet - sapertos anu di coklat, beureum, hideung, atanapi béas liar - ngagaduhan résiko kaayaan langkung handap sapertos sindrom metabolik, déprési, kangker tangtu, sareng panyakit jantung (,,,).

Sanaos sangu bodas séhat dina séhat, ngaganti ku variétas gandum pasti bakal nyayogikeun langkung seueur nutrisi.

Upami anjeun sering nyéépkeun tuangeun nasi anu siap tuang atanapi produk béas rangkep sanés, cobian salah sahiji jinis anu séhat anu didaptarkeun di luhur.

Nyiapkeun béas anjeun nyalira ngamungkinkeun anjeun nangtoskeun naon bahan anu anjeun badé tambahkeun atanapi tinggaleun tina resep anjeun. Ieu sacara drastis tiasa ngirangan asupan natrium sareng aditif sanés sapertos pengawet sareng gula anu ditambih.

Variétas gabah séréal, beureum, hideung, atanapi variétas béas liar tiasa nambihan gizi pikeun tuangeun anjeun. Coba nyiapkeun sorangan tibatan ngagaleuh produk anu tos dilakukeun.

Garis handap

Milih jinis béas tinangtu pikeun anu sanés tiasa janten cara saderhana pikeun ningkatkeun pola tuang.

Variétas béas séréal sadayana ngandung dedak sareng kuman, nyayogikeun langkung seueur nutrisi khusus sapertos serat, protéin, antioksidan, sareng vitamin sareng mineral tertentu.

Milih gandum utuh tibatan nasi bodas tiasa nguntungkeun kaséhatan ku sababaraha cara sareng bahkan tiasa ngirangan résiko diabetes tipe 2, obesitas, sareng panyakit jantung.

Ngadamel titik pikeun milih nasi anu langkung seueur dina protéin, serat, vitamin, mineral, sareng antioksidan tibatan produk anu disaring mangrupikeun cara anu pinter sareng gampang pikeun naekeun kaséhatan.