Naha 10 Pangan 'Halo Kaséhatan' Ieu Sabenerna Hadé pikeun Anjeun?

Eusina

• 1. Gula dina Atah
• 2. minyak kalapa
• 3. susu susu
• 4. Uyah laut
• 5. Jus anu diteken tiis
• 6. Ngalawan nektar
• 7. Sapi sapi dipakan
• 8. Salmon liar-bray
• 9. yogurt Yunani
• 10. Séréal bébas gluten
• Kecap pamungkas

Urang sadayana tiasa ningali kunaon iteuk wortel nyayogikeun pikeun camilan anu langkung sehat tibatan bar permen. Nanging, kadang-kadang aya béda anu langkung tipis antara dua produk anu sami - anu hartosna hiji katuangan dilabélan saé kanggo urang, sareng anu sanésna dialungkeun salaku pilihan anu goréng atanapi henteu séhat.

Nalika hiji katuangan mendakan jalan kana kanon tuangeun kaséhatan - seringna liwat palinter, pamasaran sasaran - éta dijelaskeun ngagaduhan "halo kaséhatan." Kadaharan ieu dipuji pikeun langkung saé pikeun awak urang, tapi henteu jelas jelas naha. Conto katuangan ieu kalebet minyak kalapa, yoghurt Yunani, sareng uyah laut.

Urang tiasa ngahontal produk ieu sacara naluriah, tanpa leres-leres terang naha buktina nyokong kaunggulanana pikeun kaséhatan.

Pikeun awak anjeun - sareng dompét anjeun - éta pantes diperhatoskeun pasti. Naha tuangeun anu ngagaduhan halo kaséhatan langkung saé pikeun anjeun, sareng naha aranjeunna mayar mayarna? Ieu scoop kana 10 produk umum anu sering dipasihan status kasihatan tinggi.

1. Gula dina Atah

Urang sadayana terang urang kedah ngirangan gula tambahan. Naha Gula dina Baku atah aya istiméwa? Nami na pastina ngajantenkeun sora na langkung alami tibatan gula biasa, sareng warna coklat sareng teksturna kasar sigana nunjukkeun yén éta dina kaayaan anu teu bénten.

Leres yén Gula dina Raw, mérek gula turbinado, kirang diolah tibatan ragam bodas tradisional. Sedengkeun gula bodas ngalaman prosés pemurnian pikeun miceun molase alami na, gula turbinado ngalangkungan léngkah ieu, nahan molas sareng warna na anu langkung hideung.

Masih, sanaos kirang diolah, Gula dina Baku henteu bénten sareng gula bodas nalika ngeunaan nutrisi. Duanana diwangun ku molekul sukrosa, karbohidrat saderhana anu ngandung opat kalori per gram. Éta ogé diitung salaku gula anu ditambih.

Dahar teuing gula pakait sareng paningkatan beurat, panyakit jantung, rongga, sareng masalah kaséhatan anu sanés. Janten, nalika anjeun tiasa langkung resep rasa atanapi leyur Gula anu langkung gancang dina Raw, éta kedah dianggo sakedik.

2. minyak kalapa

A inti tina gerakan kadaharan kaséhatan, minyak kalapa parantos disebut-sebut salaku kuratif pikeun sababaraha kaayaan kaséhatan, ti kulit garing dugi ka huntu patri. Tapi dina 2017, Asosiasi Jantung Amérika damel gelombang sareng laporan anu mendakan yén minyak kalapa naék kadar koléstérol lipoprotein low-density (LDL), faktor anu dipikaterang dina pamekaran panyakit jantung. Minyak kalapa tetep dianggap gajih jenuh.

Numutkeun ka American Heart Association, asupan gajih jenuh kedah diwatesan ku 5 persén dugi ka 6 persén tina total kalori.

Janten, naha minyak kalapa mangrupikeun tambahan anu saé pikeun kuis sareng digoréng? "Sanaos sakedik minyak kalapa tiasa nyayogikeun sababaraha tingkat koléstérol HDL, langkung seueur panilitian diperyogikeun pikeun ngartos peran minyak kalapa dina diet anu séhat dina haté," saur Kris Sollid, RD, diréktur senior komunikasi nutrisi sareng Déwan Émbaran Pangan Internasional (IFIC) Yayasan.

Dasarna, éta henteu hartosna anjeun tiasa ngadobel kana jumlah minyak kalapa anu anjeun anggo kusabab éta "langkung saé" kanggo anjeun. "Upami anjeun ngaraosan rasa minyak kalapa, anggoana sacara heureuy tibatan mantega atanapi pondok, atanapi dipasangkeun sareng minyak masak anu sanés," saur Sollid.

3. susu susu

Susu kacang biasana dipendakan dina bagian kadaharan kaséhatan toko bahan makanan lokal anjeun sareng ditutupan ku mérek palinter, ningkatkeun status halo kaséhatanna. Gumantung kana kumaha mérekna diolah sareng dikuatkeun, susu kacang tiasa séhat, kumargi éta sering ngandung seueur kalsium, vitamin D, vitamin E, bahkan serat - kalayan saeutik karbohidrat sareng kalori.

Nanging, penting pikeun dicatet yén kacuali anjeun ngagaduhan alergi katuangan atanapi teu sabar, éta sigana henteu perlu pikeun kaséhatan anjeun pikeun ngagantikeun susu susu pikeun susu sapi. Susu susu nawarkeun kandungan protéin anu luhur, sareng produk susu anu difermentasi, sapertos kefir atanapi yogurt, kalebet sababaraha probiotik anu nguntungkeun kaséhatan peujit.

Daripada milih antara susu sapi sareng susu susu, éta tiasa langkung ngabantosan panginten éta salaku dua pangan anu misah sareng tipena béda nilai gizi. Gumantung kana kabutuhan gizi anjeun, éta panginten henteu pantes nyayogikeun tambahan $ 5 kanggo susu almond anu mewah nalika susu sapi biasa bakal dilakukeun.

Éta ogé penting pikeun émut kana gula tambihan dina seueur susu susu. Langkung saé mésér susu kacang tanpa gula, atanapi upami anjeun hoyong sababaraha rasa, pilih susu vanili anu henteu manis.

4. Uyah laut

Uyah méja lami polos hurungna prosais upami dibandingkeun sareng uyah anu asalna tina laut. Tapi naha aya béda nutrisi antara uyah standar anu tiasa anjeun kéngingkeun sahandapeun $ 1 sareng uyah laut anu langkung mahal?

Nutrisi anu paling diperhatoskeun pikeun kaseueuran jalma dina uyah, tangtosna natrium. Uyah laut, uyah méja, sareng uyah khusus sapertos anu halal atanapi uyah pink Himalaya sadayana ngandung sakitar 40 persén natrium. Janten, pikeun masalah kaséhatan sapertos hiperténsi atanapi panyakit ginjal anu meryogikeun pangirangan asupan natrium, éta henteu janten masalah mana anu anjeun pilih.

Tiasa waé éta uyah laut tiasa kalebet jumlah mineral sanés anu langkung luhur sapertos kalium, kalsium, sareng magnésium, tapi bédana ieu sigana minimal. Janten, naha anjeun splurge dina kristal warna-warni mewah atanapi mésér barang-barang lami biasa, pastikeun nganggo uyah sakedik - utamina upami anjeun kedah nonton natrium anjeun.

5. Jus anu diteken tiis

Pikeun inuman anu nyegerkeun saatos yoga énjing anjeun atanapi Pilates, jus anu diteken tiis sapertos anu trendi.

Minuman populér ieu didamel nganggo pers hidrolik kanggo nimba jumlah maksimum cairan tina hasil seger tanpa nganggo panas - maka "tiis" namina. Ideu na nyarios yén, tanpa kakeunaan panas atanapi hawa, jus na nahan sadayana nutrisi tina buah sareng sayuran aslina.

Numutkeun ka IFIC, Nanging, ayeuna teu aya panerbitan anu diterbitkeun pikeun ngadukung klaim yén panas sareng ganggang hawa tina buah sareng sayuran. Sareng upami jus anu diteken tiis sigana pikaresepeun kusabab pengolahanana anu terbatas, janten sadar yén ieu sanés masalahna.

"Seueur jus anu diteken dina pasaran parantos ngalaman pasteurisasi tambahan anu diolah salaku", saur Alyssa Pike, RD, manajer komunikasi nutrisi IFIC.

Henteu kakantun, bahkan jus anu henteu dipasteurisasi tiasa ngandung baktéri anu ngabahayakeun, janten aranjeunna henteu aman pikeun ibu hamil. Bahan-bahan kualitas sigana mangrupikeun indikator kaséhatan anu langkung saé tibatan naha jus diolah tiis atanapi panas. Pastikeun pikeun maca labél taliti.

6. Ngalawan nektar

Nektar Agave, dipanén tina geutah pepelakan agave gurun, parantos ngagaduhan popularitas pikeun indeks glikemik anu handap (GI) - sajumlah anu ngukur kumaha gancangna pangan ningkatkeun gula getih.

Nektar Agave didamel utamina tina fruktosa, anu henteu naékkeun gula getih cara anu sami sareng glukosa anu aya dina pangamis anu sanés. Dibandingkeun sareng GI 50 dugi 60 dina sirop maple sareng madu, agave nectar's GI tina 20 katingalina lumayan impresip.

Nanging, kadaharan anu seueur dina fruktosa tiasa nimbulkeun masalah kasihatan dina waktosna. Nalika dianggo dina jangka panjang, aranjeunna tiasa nyumbang kana résistansi insulin sareng kaséhatan ati anu goréng, ningkatkeun koléstérol goréng, sareng ngakibatkeun kaleungitan beuteung beuteung.

"Kusabab kandungan fruktosa langkung luhur, agave langkung manis tibatan gula sapertos sirop madu sareng maple," saur Sollid. Kusabab kanaékan rasa amis, anjeun panginten tiasa nganggo nectar langkung kirang tibatan sirop maple dina pancake anjeun. "Tapi sacara gizi, sadayana gula sami. Éta sababna hidayah diet umum pikeun ngawatesan asupan sadaya sumber gula anu ditambihan, tibatan pinpointing anu mana waé khususna. "

7. Sapi sapi dipakan

Sapi jukut-fed dipikaterang pikeun pangaruh positif na di planét. Naha éta ogé langkung saé pikeun kaséhatan anjeun? Éta némbongan kitu ku sababaraha alesan.

Mimiti, sapi anu dipakan jukut condong langkung langsing tibatan sapi anu parantos diangkat sacara konvensional, kalayan gajih kirang monounsaturated. Sareng aya bédana anu signifikan dina gajih anu sanés, ogé."Daging sapi anu dipakan jukut ngandung langkung seueur omega-3 tibatan sapi anu didamel sisikian," saur Pike. Lemak anu ngabantosan ieu parantos aya hubunganana sareng nurunkeun tekanan darah, ngirangan peradangan, sareng kaséhatan otak anu langkung saé.

Salaku tambahan, daging tina sapi anu tuangeun diet jukut condong ngagaduhan nilai langkung luhur tina mikronutrién sareng antioksidan anu tangtu. Sasaurang mendakan yén vitamin E langkung saé di tuang jukut tibatan dina sapi dipakan diét campuran. "Sapi sapi-fed ogé ngandung miheulaan karotenoid pikeun vitamin A, sapertos béta-karoten," catetan Pike. Janten, kadaharan halo kaséhatan ieu tiasa janten sadayana dolar tambahan.

Nanging, aya hiji néwak: Sapi anu dilabélan "dipasihan jukut" asalna tina sapi anu panginten ngan ukur dipasihan jukut dina hiji waktos atanapi nampi sisikian tambahan. Ngan sapi anu dilabélan "jukut-réngsé" asalna tina sapi anu parantos tuang nanaon tapi jukut pikeun kahirupan aranjeunna sadayana. Upami anjeun ngagaduhan patarosan, kantun naroskeun ka tukang daging anjeun.

8. Salmon liar-bray

Sapertos daging sapi anu dipakan jukut, kaputusan pikeun mésér salmon anu ditangkep liar sering disababkeun ku masalah lingkungan. Sanaos milih kadaharan anu sustainable mangrupikeun sabab anu mulya, patarosan tetep naha jenis lauk ieu leres-leres nampilkeun profil gizi anu unggul.

Beda nutrisi ageung parantos diidéntifikasi antara salmon liar sareng salmon anu diternak. Salmon anu kawengku di alam liar biasana langkung seueur kalori, kirang gajih, langkung beusi, sareng natrium handap. Nanging, salmon anu dipelakan cenderung gaduh langkung seueur asam lemak omega-3 sareng omega-6. Janten, éta gumantung pisan kana kabutuhan sareng karesep masing-masing. Upami mésér salmon anu diternak, pastikeun éta tina sumber anu terkenal anu kalebet prakték mancing berkelanjutan.

Pikeun meunang bebeneran ngeunaan lauk salmon anjeun mésér, baca labél dina lauk rangkep. Atanapi, upami ngagaleuh lauk salmon ti loket kadaharan ti laut di toko bahan makanan, tong sieun naroskeun patarosan ngeunaan sumber lauk sareng nilai gizi.

9. yogurt Yunani

Sacara umum, yoghurt leres ngagaduhan halo kasihatanana. Dimuat ku kalsium sareng budaya hirup sareng aktif, éta ngajantenkeun pilihan diet anu saé pisan - salami éta henteu dibungkus ku gula sareng rasa buatan. Naha bade Yunani nyayogikeun manpaatna tambihan? Éta gumantung.

Kusabab pamrosésanana anu unik, yoghurt Yunani ngandung langkung seueur protéin tibatan yoghurt konvensional - dugi ka dua kali langkung seueur dina sababaraha mérek. Éta ogé sering turun sacara signifikan dina karbohidrat. Upami anjeun paduli ngatur makronutrién pikeun kéngingkeun langkung seueur protéin sareng langkung seueur karbohidrat, yoghurt Yunani tiasa janten pilihan anu bijaksana.

Di sisi anu sanésna, mérek bénten-bénten pisan pikeun kandungan kalsium sareng vitamin D, sareng teu aya regulasi Pangan sareng Obat-obatan Narkoba (FDA) anu ngagaduhan yogurt tiasa nyebut dirina Yunani. Maca labél yogurt pikeun nangtoskeun naon anu cocog sareng tujuan kaséhatan anjeun.

10. Séréal bébas gluten

Poe ieu, anjeun panginten panginten gluten mangrupikeun kecap anu kotor. Pers goréng ngeunaan diet bébas gluten sareng bébas bébas gluten panginten anu yakin yén konsumén ieu protéin anu aya dina gandum, gandum, sareng gandum alamiah goréng pikeun kaséhatan anjeun.

Kanyataanna, sanaos, seuseueurna penduduk henteu kedah ngusir gluten. Ngan sakitar 1 persén populasi anu ngagaduhan panyakit celiac, kaayaan otoimun anu peryogi ngaleungitkeun sapinuhna gluten, sareng ti mana waé ti pangalaman sensitipitas gluten non-celiac.

Kacuali anjeun ngagaduhan alesan médis pikeun nyingkahan ketan, atanapi ngagaduhan teu sabar, éta roti bébas gluten, pasta, cookies, sareng produk sanésna henteu diperyogikeun - sareng panginten henteu séhat sapertos réncang anu ngandung gluten.

Seueur produk bébas gluten didamel nganggo tipung béas atanapi aci kentang, anu ngandung kirang serat, protéin, beusi, sareng magnésium tibatan tipung gandum. A mendakan yén ngan 5 persén roti bébas gluten anu dikuatan ku gizi konci kalsium, beusi, niasin, sareng tiamin.

Salaku tambahan, pikeun milari gluten anu biasana bakal masihan mamah anu pikaresepeun pikeun tuangeun sapertos pastry atanapi roti, produk ieu tiasa ngandung tambihan, pangamis, atanapi aditif.

Konsumsi séréal utuh parantos dikurangan résiko panyakit jantung, kanker, sareng sadaya-sabab maotna. Janten, pikeun kaseueuran urang, gandum, sa'ir, sareng gandum gandum ngahasilkeun tambahan diet anu hadé, gluten sareng sadayana.

Kecap pamungkas

Nalika ngeunaan nyéépkeun anggaran balanjaan anjeun anu atuh dina tuangeun anu séhat, ilmu mangrupikeun kakuatan. Nangtoskeun naha tuangeun leres-leres kéngingkeun halo kaséhatan na tiasa ngabantosan anjeun nalika aya artos anu mahal pikeun kasihatan anjeun - sareng kapan henteu.

Sarah Garone, NDTR, mangrupikeun ahli gizi, panulis kasehatan freelance, sareng blogger dahareun. Anjeunna cicing sareng salakina sareng tilu murangkalih di Mesa, Arizona. Milarian anjeunna ngabagi inpormasi kaséhatan sareng nutrisi handap-ka-bumi sareng (seuseueurna) resep anu séhat dina A Love Letter to Food.