Jukut-Fést vs. vs. Sapi-Sapi Sapi - Naon Bedana?

Eusina

• Bédana antara rumput hejo sareng jukut
• Bédana dina komposisi asam lemak
• Sapi diasuh jukut langkung bergizi
• Naha sapi anu dipakan jukut patut biaya tambahan sareng poténsi kanyeri?
• Garis handap

Cara disusu sapi tiasa gaduh pangaruh utama dina komposisi gizi sapi na.

Padahal sapi ayeuna sering didahar séréal, sato anu didahar ku jalma salami épolusi ngumbara bébas sareng ngadahar jukut.

Seueur panilitian parantos nunjukkeun yén nutrisi dina sapi tiasa bénten-bénten gumantung kana naon anu didahar sapi.

Dimana daging sapi dihasilkeun sacara masal, sapertos di Amérika Serikat, sapi biasana dihakanan sisikian. Nanging, sapi anu dipakan jukut biasa di umum di seueur nagara sanés, sapertos Australia.

Anjeun panginten heran naha cara tuang sapi ngahasilkeun bédana pikeun kaséhatan Anjeun.

Tulisan ieu ningali buktina pikeun nangtoskeun bédana antara sapi sareng pakan sisikian.

Bédana antara rumput hejo sareng jukut

Di Amérika Serikat, kaseueuran sapi ngamimitian hirup anu sami.

Anak sapi dilahirkeun di mimiti usum semi, nginum susu ti indungna, teras diijinkeun ngumbara bébas sareng tuang jukut atanapi pepelakan anu tiasa didahar anu aranjeunna mendakan di lingkunganana.

Ieu teras-terasan sakitar 7-9 sasih. Saatos éta, kaseueuran sapi anu diageungkeun sacara konvensional dipindahkeun kana feedlots.

Tempat dahar gedé disebut operasi dahar sato pekat (CAFO). Di dinya, sapi-sapi disimpen dina kios anu dikurung, sering sareng ruang terbatas.

Éta gancang digemuk ku umpan dumasar-sisikian anu biasana didamel tina dasar kécap atanapi jagong. Ilaharna, diétna ogé ditambahan ku sakedik jukut garing.

Sapi cicing di feedlots ieu sababaraha bulan sateuacan dibawa ka tempat pangperangan.

Tangtosna, éta henteu saderhana éta. Praktek dahar anu béda rumit sareng rupa-rupa.

Salaku conto, sapi anu didakan jukut di Australia panginten henteu langsung tiasa dibandingkeun sareng produk Amérika Serikat, sareng sapi anu dipasih jukut henteu merta dipupuk. Henteu sadaya sapi pakan jukut tiasa ngangon di luar rohangan.

Nyatana, istilah jukut-panganan henteu jelas ditetepkeun.

Kitu cenah, sapi anu didakan jukut tuang (seuseueurna) jukut, sedengkeun sapi anu di tuang sisikian tuang (seuseueurna) diét anu henteu wajar dumasar kana jagong sareng kécap dina bagian akhir kahirupan aranjeunna.

Pikeun maksimalkeun panyakit, sapi sering dibéré ubar, sapertos antibiotik sareng hormon pertumbuhan.

Ti Januari 1st, 2017, Administrasi Pangan sareng Narkoba (FDA) ngaluluskeun panerapan anyar anu dikenal salaku Petunjuk Pakan Sato.

Numutkeun panerapan ieu, antibiotik anu dianggap penting dina ubar manusa kedah dikaluarkeun dina pangawasan dokter hewan anu dilisensikeun sareng henteu tiasa dianggo pikeun promosi pertumbuhan ().

Kaseueuran sapi ngamimitian di buruan, nginum susu sareng tuang jukut. Nanging, sapi anu diageungkeun sacara konvensional teras dipindahkeun ka feedlots sareng tuangeun biasana pakan dumasar-sisikian.

Bédana dina komposisi asam lemak

"Anjeun naon anu anjeun tuang" manglaku ka sapi ogé.

Naon anu didahar sapi tiasa sacara signifikan mangaruhan komposisi gizi sapi na. Ieu khusus dibuktikeun upami ngeunaan komposisi asam lemak.

Sapi anu dipakan jukut biasana ngandung kirang jumlah gajih tibatan daging sapi anu didakan sisikian, anu hartosna yén gram kanggo gram, sapi anu dipakan jukut ngandung kirang kalori ().

Nanging, komposisi asam lemak ogé bénten:

• Gajih teu jenuh tunggal. Sapi diasupan jukut ngandung langkung seueur gajih teu jenuh monounsaturated dibanding sapi anu didamel sisikian ().
• Omega-6 lemak teu jenuh. Jukut- sareng sapi dipakan sisikian ngandung sajumlah mirip asam lemak omega-6.
• Omega-3. Ieu di mana dipakan jukut ngajantenkeun bédana ageung, ngandung dugi ka lima kali langkung seueur omega-3 ().
• Asam linoléat konjugasi (CLA). Sapi didasarkeun jukut ngandung sakitar dua kali jauh CLA tibatan sapi potong. Asam lemak ieu pakait sareng sababaraha manpaat kaséhatan (,).

Pondokna, aya sababaraha béda anu signifikan dina komposisi sareng jumlah gajih dina sapi sareng pakan gandum.

Sumawona, urang sunda sareng motong daging lumayan mangaruhan komposisi gajih sapi ().

Sapi anu dipakan jukut tiasa ngandung kirang gajih tibatan daging sapi anu didakan gandum, tapi langkung seueur asam lemak omega-3 sareng CLA, anu duanana aya hubunganana sareng manpaat kaséhatan.

Sapi diasuh jukut langkung bergizi

Duanana sisikian- sareng sapi anu dipakan jukut mangrupikeun sumber gizi anu pekat.

Sapi sapi dimuat ku vitamin B12, B3, sareng B6. Éta ogé euyeub ku beusi, biojenium, sareng séng anu bioavailable. Nyatana, daging ngandung ampir unggal nutrisi anu anjeun kedah salamet ().

Éta ogé ngandung protéin kualitas luhur sareng sababaraha rupa nutrisi anu henteu dikenal, sapertos creatine sareng karnosin, anu penting pisan pikeun otot sareng uteuk anjeun.

Tapi sanaos béntenna henteu saé, daging sapi pakan rumput umum ngandung jumlah gizi anu langkung seueur.

Dibandingkeun sareng sapi anu didakan gandum, dipakan jukut langkung seueur dina vitamin ieu:

• Vitamin A. Sapi diasuh jukut ngandung prékursor karotenoid kana vitamin A, sapertos béta karoten.
• Vitamin E. Antioksidan ieu aya dina mémbran sél anjeun sareng ngajagaan tina oksidasi ().

Sapi didasarkeun jukut ogé condong langkung beunghar ku antioksidan séjén (,).

Sapi sapi anu didahar séréal konvensional seueur ngandung gizi, tapi sapi anu dipakan jukut ngandung langkung seueur karotenoid, vitamin E, sareng antioksidan sanés.

Naha sapi anu dipakan jukut patut biaya tambahan sareng poténsi kanyeri?

Penting pikeun tetep diémutan yén bahkan konvensional, sapi-tuang sapi pisan bergizi.

Salami anjeun henteu ngaleueut daging sapi anjeun, anu tiasa ngakibatkeun kabentukna sanyawa anu ngabahayakeun, éta mangrupikeun kadaharan anu bergizi anu tiasa janten bagian tina diet anu séhat.

Di Amérika Serikat, sapi anu dipakan jukut tiasa langkung mahal, sareng éta panginten henteu mahal biaya tambahan pikeun sababaraha urang.

Gumantung kana tempat anjeun cicing, éta ogé panginten henteu merenah pikeun mésér sapi pakan jukut.

Sedengkeun sababaraha urang tiasa cicing caket ka pasar patani atanapi toko katuangan utuh, anu sanés panginten kedah ngajalankeun jarak jauh pikeun mendakan daging sapi anu dipakan jukut.

Aya ogé tiasa béda anu béda dina rasa. Sapi diasuh jukut sering langkung langsing sareng tiasa ngagaduhan tékstur anu béda.

Sanaos sapi anu dipakan jukut ngandung jumlah gizi anu langkung seueur, ayeuna teu aya bukti anu kuat yén éta sacara langkung séhat tibatan sapi anu didamel séréal dina kontéks diét anu saé.

Tungtungna, pilihan gumantung kana karesep sareng cita-cita anjeun. Sababaraha jalmi langkung milih susukan jukut, sedengkeun anu sanésna langkung milih séréal. Coba duanana sareng tingali anu mana anu anjeun pikaresep langkung saé.

Sanaos jukut sareng sapi anu didamel sisikian bénten dina sababaraha gizi, pangaruhna kana kaséhatan anjeun panginten sami.

Garis handap

Sanaos aya kontroversi dina bidang nutrisi, kaseueuran jalma satuju yén anu paling penting nyaéta dahar kadaharan anu nyata.

Sababaraha urang resep nyandak ideu ieu langkung jauh sareng ngan ukur tuang tuangeun nyata anu tuang tuangeun anu sajati. Barina ogé, jukut sareng ramuan mangrupikeun diet anu langkung alami pikeun sapi tibatan jagong sareng kécap.

Dina ahir poé, pilihan gumantung kana karesep sareng nilai anjeun.