Gizi Endog Bule: Tinggi dina Protéin, Lemah dina Sagalana Sanés

Eusina

• Fakta Gizi Endog Bodas sareng Endog Utuh
• Lemah dina Kalori tapi Tinggi Protéin
• Lemah Gajih sareng Bebas Kolesterol
• Poténsi Résiko
• Alergi
• Karacunan Kadaharan Salmonella
• Ngurangan Serepan Biotin
• Bodas Endog vs Endog Sakabeh: Mana Anu Kedah Anjeun Tuang?
• Garis handap

Endog dimuat ku rupa-rupa nutrisi anu nguntungkeun.

Nanging, nilai gizi tina endog tiasa seueur pisan, gumantung kana naha anjeun tuang endog sadayana atanapi ngan ukur endog bodas.

Tulisan ieu ningali sacara rinci dina profil gizi bodas endog sareng ngajajah naha éta pilihan anu langkung séhat tibatan endog gembleng.

Fakta Gizi Endog Bodas sareng Endog Utuh

Bodas endog mangrupikeun cairan anu jelas sareng kandel anu ngurilingan konéng konéng endog.

Dina endog anu dibuahan, aranjeunna bertindak salaku lapisan pelindung pikeun membela hayam anu tumuh tina baktéri anu ngabahayakeun. Éta ogé nyayogikeun sababaraha nutrisi pikeun tumuhna.

Bule endog diwangun ku sakitar 90% cai sareng 10% protéin.

Janten upami anjeun nyabut konéng sareng milih ngan ukur bodas endog, maka nilai gizi tina endog anjeun bakal robih pisan.

Bagan ieu di handap nunjukkeun béda nutrisi antara bodas endog endog ageung sareng gembleng, endog ageung ():

Sakumaha anjeun tiasa tingali, hiji endog bodas ngandung kirang kalori sareng mikronutrién, ogé kirang protéin sareng gajih, tibatan hiji endog.

Hiji endog bodas ngandung kirang kalori tibatan endog sadayana. Éta ogé handap dina protéin, koléstérol, gajih, vitamin, sareng mineral.

Lemah dina Kalori tapi Tinggi Protéin

Bodas endog seueur protéin tapi kalori kirang. Nyatana, aranjeunna ngepak sakitar 67% tina sadayana protéin anu aya dina endog ().

Protein ieu bermutu sareng lengkep, hartosna ngandung sadaya salapan asam amino ésénsial dina jumlah awak anjeun kedah fungsina saé (2).

Kusabab kandungan protéinina anu tinggi, tuang bodas endog tiasa ngagaduhan sababaraha kauntungan kaséhatan. Protéin tiasa ngabantosan napsu anjeun, janten tuang bodas endog tiasa ngaraos langkung raoseun langkung lami (,).

Kéngingkeun protéin anu cekap ogé penting pikeun ngajaga sareng ngawangun otot - utamina upami anjeun nyobian ngirangan beurat (,).

Nunjukkeun yén sadayana endog nyayogikeun anjeun ngan ukur langkung seueur protéin kanggo sababaraha kalori tambahan, bodas endog tiasa janten pilihan anu pikaresepeun pikeun jalma anu nyobian leungit beurat.

Endog bodas tina endog ageung nyayogikeun 4 gram protéin sareng ngan 17 kalori. Ieu tiasa ngajantenkeun aranjeunna pilihan katuangan anu saé pikeun jalma anu nyobian ngirangan beurat.

Lemah Gajih sareng Bebas Kolesterol

Baheula, endog parantos janten pilihan katuangan anu kontroversial kusabab kandungan lemak sareng kolesterol tinggi na jenuh ().

Nanging, sadaya koléstérol sareng gajih dina endog aya dina konéng endog. Bule endog, di sisi anu sanésna, ampir protéin murni sareng henteu ngandung gajih atanapi koléstérol.

Mangtaun-taun, ieu hartosna yén dahar bodas endog dianggap langkung séhat tibatan tuang endog ().

Tapi panilitian ayeuna nunjukkeun yén pikeun kaseueuran jalma, koléstérol dina endog sanés masalah (,).

Nanging, pikeun sajumlah leutik jalma - disebat "hiper-réspondén" - tuang koléstérol bakal naékkeun kadar getih sakedik ().

Hyper-réspondén gaduh gén anu predispose aranjeunna kana koléstérol tinggi, sapertos gén ApoE4. Pikeun jalma ieu atanapi jalma anu ngagaduhan koléstérol tinggi, bodas endog tiasa janten pilihan anu langkung saé (,,).

Salaku tambahan, nunjukkeun yén bodas endog ngandung ampir teu aya gajih, éta sacara signifikan langkung handap kalori tibatan endog sadayana.

Ieu tiasa ngajantenkeun aranjeunna pilihan anu saé pikeun jalma anu ngusahakeun ngawatesan asupan kalori sareng kaleungitan beurat.

Bodas endog kirang koléstérol sareng gajih. Ieu ngajantenkeun aranjeunna pilihan anu hadé pikeun jalma anu kedah ngawatesan asupan koléstérolna, ogé anu nyobian ngirangan beurat awak.

Poténsi Résiko

Bule endog biasana mangrupikeun pilihan tuang anu aman. Nanging, aranjeunna ngagaduhan résiko.

Alergi

Padahal endog bodas aman pikeun kaseueuran jalma, alergi endog tiasa kajantenan.

Kaseueuran alergi endog dialaman ku murangkalih, anu sering ngalangkungan kaayaan nalika umurna lima ().

Alergi endog disababkeun ku sistem imun anjeun anu salah ngaidentipikasi sababaraha protéin dina endog salaku ngabahayakeun ().

Gejala hampang tiasa kalebet ruam, hives, bareuh, irung ngagelebug, sareng panon anu peurih, cai. Jalma-jalma ogé tiasa ngalaman kasusah pencernaan, seueul, sareng utah.

Sanaos langka, endog tiasa nyababkeun réaksi alérgi parah anu katelah shock anaphylactic.

Ieu nyababkeun sababaraha gejala, kalebet turunna tekanan getih sareng bareuh parna dina tikoro sareng raheut - anu tiasa ngabahayakeun upami digabungkeun ().

Karacunan Kadaharan Salmonella

Bodas endog atah ogé résiko karacunan pangan tina baktéri Salmonella.

Salmonella tiasa aya dina endog atanapi dina cangkang endog, sanaos prakték tatanén sareng kabersihan modéren tiasa ngirangan résiko ieu.

Salajengna, masak bodas endog dugi aranjeunna padet sacara signifikan ngirangan résiko anjeun tina masalah ieu ().

Ngurangan Serepan Biotin

Bodas endog atah ogé tiasa ngirangan nyerep vitamin biotin anu leyur dina cai, anu aya dina rupa-rupa kadaharan.

Biotin berperan penting dina produksi énergi ().

Bule endog atah ngandung protéin avidin, anu tiasa ngabeungkeut biotin sareng ngeureunkeun nyerepna.

Dina tiori, ieu tiasa janten masalah. Nanging, anjeun kedah tuang bodas ageung endog atah pikeun nyababkeun kakurangan biotin.

Salaku tambahan, sakali endogna asak, avidin henteu ngagaduhan pangaruh anu sami.

Aya sababaraha résiko pakait sareng tuang bodas endog atah, kalebet réaksi alérgi, karacunan tuang, sareng kakurangan biotin. Nanging, résiko pikeun kaseueuran jalma leutik.

Bodas Endog vs Endog Sakabeh: Mana Anu Kedah Anjeun Tuang?

Bule endog seueur protéinna nanging rendah kalori, gajih, sareng koléstérol - ngajantenkeun aranjeunna tuangeun beurat badan.

Éta ogé tiasa nguntungkeun jalma anu ngagaduhan sarat protéin anu luhur tapi kedah nonton asupan kalori, sapertos atlit atanapi binaragawan ().

Nanging, dibandingkeun sareng endog gembleng, bodas endog kirang dina nutrisi anu sanés.

Endog gembleng ngandung rupa-rupa vitamin, mineral, protéin tambahan, sareng sababaraha lemak séhat.

Naon deui, sanaos kadar kolesterolna tinggi, hiji analisis henteu mendakan hubungan antara asupan endog sareng résiko panyakit jantung ().

Nyatana, ulasan anu sami nyatet yén tuang dugi ka hiji endog per dinten tiasa ngirangan résiko anjeun stroke ().

Sumawona, nutrisi anu aya dina endog parantos dikaitkeun kana seueur manpaat kaséhatan.

Kuning endog ogé sumber anu euyeub tina dua antioksidan penting - lutein sareng zeaxanthin - anu ngabantosan nyegah degenerasi panon sareng katarak (,,,).

Salaku tambahan, aranjeunna ngandung kolin, nutrisi penting anu sababaraha urang henteu cekap tina (,).

Dahar endog sadayana ogé ngajantenkeun anjeun raos kenyang sareng ngabantosan anjeun tuang langkung seueur kalori (()).

Nyatana, panilitian nunjukkeun yén tuang endog pikeun sarapan tiasa ngabantosan pikeun nurunkeun beurat, BMI, sareng kuriling pinggang (,).

Nanging, upami anjeun dina diet kalori anu ketat pisan, gaduh riwayat kulawarga kolesterol tinggi sareng panyakit jantung, atanapi parantos ngagaduhan kadar kolesterol tinggi, maka bule endog panginten janten pilihan anu langkung séhat.

Bodas endog langkung handap kalori tibatan endog sadayana. Nanging, aranjeunna ogé kakurangan seueur nutrisi anu nguntungkeun anu aya dina konéng endog.

Garis handap

Bule endog mangrupikeun protéin tinggi, kadaharan rendah kalori.

Acan pikeun kaseueuran jalma, henteu seueur manpaat pikeun milih bodas endog tibatan endog sadayana, sabab endog gembleng nyayogikeun anjeun langkung seueur nutrisi anu langkung mangpaat.

Kitu cenah, pikeun sababaraha jalma - khusus jalma anu kedah ngawatesan asupan koléstérol atanapi nyobian ngirangan beurat - bule endog tiasa janten pilihan tuang anu séhat.