Naha Minyak zaitun kadaluarsa?

Eusina

• Umur rak tina minyak zaitun
• Kumaha cara nyimpenna
• Kumaha carana terang naha minyak zaitun rancid
• Coba rasa leutik
• Pasihan seungitna
• Pangaruh tina ngonsumsi minyak zaitun rancid
• Garis handap

Ngabersihan pantry anjeun panginten anjeun hariwang perkawis botol-botol minyak zaitun mewah anu dikelompokeun di juru.

Anjeun tiasa ditingali naha minyak zaitun janten buruk saatos sababaraha waktos - atanapi upami anjeun ngan saukur tiasa ngajaga salamina tanpa wates waktos.

Nyatana, sanaos lami pisan, minyak zaitun kadaluarsana.

Tulisan ieu neuleuman kahirupan rak minyak zaitun, ogé kumaha nyaritakeun iraha éta goréng.

Umur rak tina minyak zaitun

Botanically, zaitun (Olea europaea) dianggap buah. Buah-buahan ngagaduhan umur rak, sareng sacara éksténsif, kitu ogé minyak zaitun. Aya titik anu mana éta rancid sareng ngan saukur henteu raoseun.

Kaseueuran minyak zaitun tahan 18-24 bulan ti waktos aranjeunna dibotolan. Minyak zaitun tambahan parawan kirang diolah sareng biasana tahan sakedik kirang, sakitar 12-18 bulan ti waktos aranjeunna dibotolan ().

Cicih kali ieu, minyak zaitun tiasa ngembangkeun catetan anu garing atanapi pait, anu tiasa muncul dina asak anjeun ku cara anu anjeun teu pikaresep.

Sababaraha botol minyak zaitun nyatakeun pembotolan atanapi pangsaéna ku tanggal. Upami anjeun henteu ningali ieu, panginten mangrupakeun ide anu saé pikeun méré tag botol anjeun ku tanggal pameseran. Ieu tiasa ngabantosan anjeun ngagaduhan raos ngeunaan sabaraha lami parantos linggih di pantry anjeun.

Kumaha cara nyimpenna

Anjeun kedah nyimpen minyak zaitun dina tempat anu tiis sareng poék - sapertos pantry anu aya panto, kabinet, atanapi kulkas.

Émut yén upami anjeun nyimpen dina kulkas anjeun, éta tiasa katingali rada mendung. Ieu réaksi normal pikeun suhu anu langkung tiis sareng henteu nunjukkeun yén minyak zaitun anjeun parantos garing.

Umumna, éta ogé ngabantosan upami botolna didamel tina gelas anu langkung poék, sapertos héjo poék atanapi ambar, sabab ieu tiasa ngabantosan lampu anu nyorong oksidasi. Ieu tiasa janten hal anu kedah diperhatoskeun nalika anjeun di toko bahan makanan ().

Oksidasi mangrupikeun prosés sélulér anu tiasa ngarangsang sepuh. Dina minyak zaitun, éta tiasa nyepetkeun ngarecahna molekul gajih. Di sagigireun cahaya, minyak zaitun ogé tiasa dioksidasi ku kontak sareng oksigén atanapi kakeunaan panas ().

Ieu sababna tempat anu tiis sareng poék idéal pikeun nyimpen minyak zaitun anjeun - sareng pastikeun yén éta parantos leres dibungkus nalika anjeun muka.

Tungtungna, upami minyak zaitun anjeun sumping dibungkus dina wadah poliétilén plastik sareng anjeun ngarencanakeun tetep sakedik, panginten bijaksana pikeun mindahkeun kana gelas poék atanapi wadah timah. Éta tetep hadé ku cara ieu ().

Upami anjeun henteu sering masak, éta ogé tiasa janten ide anu saé mésér botol anu langkung alit, utamina upami anjeun milih minyak zaitun anu fancier.

Minyak zaitun rancid sanggeus 18-24 bulan, atanapi 12-18 bulan upami éta minyak zaitun tambahan parawan. Simpen dina tempat anu tiis, poek sareng, saenyana, dina gelas poek atanapi wadah timah anu disegel ogé.

Kumaha carana terang naha minyak zaitun rancid

Aya sababaraha cara pikeun nangtoskeun naha minyak zaitun anjeun goréng.

Coba rasa leutik

Cara anu pangsaéna pikeun terang naha minyak zaitun anjeun parantos garing nyaéta ku cara ngicap éta. Tong hariwang, rasa sakedik moal ngajantenkeun anjeun gering.

Upami minyak zaitun anjeun raoseun pait, haseum, atanapi bulukan, éta henteu saé deui.

Pasihan seungitna

Minyak zaitun anu goréng ogé tiasa bau - sapertos krayon, dempul, atanapi lem Elmer - tibatan cerah, buah zaitun anu buah.

Ieu mangrupikeun tanda sanés anu parantos kadaluarsana.

Pangaruh tina ngonsumsi minyak zaitun rancid

Minyak zaitun rancid moal nyieun anjeun gering. Nanging, éta tiasa ngarusak resep anjeun ku masihan piring rasa anu anéh.

Ogé, minyak zaitun sering disebut-sebut pikeun seueur manpaat kaséhatanna. Minyak zaitun rancid bakal kaleungitan sababaraha sipat antioksidan anu kuat ().

Ieu kajantenan sabab ngalaman oksidasi, nalika molekul anu ngandung oksigén micu ranté réaksi kimia anu ngarecah antioksidan minyak.

Nalika minyak zaitun rancid moal ilaharna nawiskeun dorongan gizi anu sami, éta moal ngajantenkeun anjeun gering. Masih, pikeun metik saloba antioksidan na sabisa-bisa, éta langkung saé pikeun meakeun minyak zaitun seger.

Anjeun ngan bakal terang naha minyak zaitun anjeun parantos buruk ku masihan rasa sakedik. Upami pait atanapi bau-bau, éta parantos héran. Ieu moal ngajantenkeun anjeun gering, tapi panginten henteu raoseun dina piring anjeun salajengna.

Garis handap

Minyak zaitun didamel tina buah, zaitun. Buah-buahan ngagaduhan umur rak, sareng ogé minyak zaitun.

Kaseueuran minyak zaitun tiasa tahan 18-24 bulan ti waktos aranjeunna dibotolan, sedengkeun minyak zaitun parawan tambahan tiasa tahan sakedik kirang - sakitar 12-18 sasih.

Saluareun waktos ieu, éta bakal rancid. Pikeun ngahindarkeun ieu, simpen di tempat anu tiis sareng poek teras dialungkeun upami tanggal anu pangsaéna parantos kalangkung.

Anjeun bakal terang minyak zaitun anjeun parantos garing sareng masihan rasa. Éta tiasa raoseun pait atanapi haseum sareng bau sakedik sapertos krayon atanapi dempul. Nalika éta moal ngajantenkeun anjeun gering, éta tiasa ngarusak resep anjeun.