Naha Nutella Nyata Kanker?

Eusina

• Review pikeun

Dina waktos ayeuna, internét sasarengan freaking ngeunaan Nutella. Naha, anjeun nanya? Kusabab Nutella ngandung minyak sawit, hiji minyak nabati refined kontroversial anu geus meunang loba perhatian lately-jeung teu ku cara alus.

Méi kamari, Otoritas Kasalametan Pangan Éropa ngaleupaskeun laporan anu nyatakeun yén minyak sawit dipendakan ngandung éster asam lemak glycidyl tingkat tinggi (GE), anu tiasa janten karsinogenik, atanapi nyababkeun kanker. GE, sareng bahan-bahan sanés anu laporanna dianggap berpotensi ngabahayakeun, dihasilkeun nalika prosés nyaring minyak kusabab kakeunaan panas anu ekstrim. Sakumaha anu parantos urang terang, katuangan anu disampurnakeun biasana sanés pilihan anu paling séhat di luar sana, tapi produksi zat anu nyababkeun kanker hususna prihatin. (Patalian: 6 Bahan "Sehat" Anu Henteu Kedah Didahar)

Anyar-anyar ieu, perusahaan anu ngadamel Nutella, Ferrero, membela panggunaan minyak sawit. "Ngadamel Nutella tanpa minyak sawit bakal ngahasilkeun gaganti inferior pikeun produk asli, éta bakal undak mundur," saur perwakilan perusahaan. Reuters.

Naha anjeun kedah hariwang? "Résiko komplikasi kaséhatan poténsial akibat rereged anu dipendakan dina minyak sawit kalintang handapna," saur Taylor Wallace, Ph.D., profésor di jurusan gizi sareng studi pangan di Universitas George Mason. "Élmu éta énggal pisan sareng muncul, ku sabab éta henteu aya badan ilmiah anu berwibawa (sapertos FDA) anu nyarankeun ulah ngonsumsi minyak sawit dina waktos ayeuna."

Tambih Deui, Ferrero ngaklaim aranjeunna henteu panas minyak cukup luhur pikeun ngahasilkeun zat karsinogenik ieu atoh. Pee. (Tapi BTW, anjeun masih tiasa nyebarkeun kemiri sorangan upami anjeun resep.)

Émutan yén minyak sawit seueur gajih jenuh, sanaos langkung saé éta dikonsumsi sedeng. Kadaharan anu sanés anu ngandung minyak sawit nyaéta mentega kacang, és krim, sareng roti rangkep. "Komunitas élmu nutrisi satuju yén lemak jenuh kedah dikonsumsi saderhana sareng diwatesan kirang ti 10 persén kalori per dinten," saur Wallace.

Janten panginten henteu tuang sadayana toples sakaligus, tapi ulah setrés ngeunaan crepe Nutella sakedik unggal waktos. "Minyak sawit pasti henteu aya di luhur daptar pikeun hal-hal anu tiasa dikirangan," saur Wallace. "Overconsumption, teu exercising, sarta hasilna obesitas boga link leuwih kuat sarta kabuktian kana hasil kaséhatan ngarugikeun ti minyak sawit," nyebutkeun Wallace.

Review pikeun