Naha anjeun Terang Ti Mana Kacang Kopi Anjeun?

Eusina

• Review pikeun

Dina perjalanan anu anyar ka Kosta Rika sareng Contiki Travel, kuring nyandak tur di kebon kopi. Salaku peminat kopi anu gemar (oke, wawatesan sareng kecanduan), kuring nyanghareupan patarosan anu ngahaja pisan, "Naha anjeun terang ti mana asal kopi anjeun?"

Kosta Ricans ilaharna nginum kopi di imah tanpa gula atawa krim (poho latés bungbu waluh). Sabalikna, éta dinikmati "sapertos segelas anggur anu saé," saur pemandu wisata kuring di Don Juan Coffee Plantation- hideung lempeng sahingga anjeun tiasa ngagulung aroma sareng bau sareng ngaraosan sadaya rasa anu bénten. Sareng sapertos sagelas anggur anu saé, rasa kopi langsung aya hubunganana sareng tempat anu dipelak sareng diproduksi. "Upami anjeun henteu terang ti mana éta, anjeun henteu terang naha anjeun resep atanapi henteu resep," saur pemandu wisata.

Tapi figuring kaluar ti mana kopi anjeun ti tiasa sesah. Anjeun tiasa ngajalajah halaman wéb toko kopi lokal anjeun sareng ningali upami anjeun tiasa terangkeun ku cara éta. Stumptown Coffee Roasters mangrupikeun modél murangkalih pikeun transparansi, nawiskeun propil produsén kopi dina halaman wébna. Nanging, lauk kopi anu langkung ageung sakedik kirang decipherable-utamina kusabab skala na sareng kedah sumberna ti sadaya daérah kopi anu utami. Nanging, sababaraha campuran anu langkung populér tiasa disematkeun, janten kuring ngagali sakedik.

Dimana Kacang Pikaresep Anjeun

Alami, Starbucks sumber kopi arabika ti tilu wewengkon tumuwuh konci, Amérika Latin, Afrika, jeung Asia-Pasifik, juru carios kakaisaran kopi negeskeun, tapi campuran kopi signature maranéhanana lolobana ti wewengkon Asia-Pasifik.

Di sisi anu sanésna, Dunkin 'Donuts nampi milik aranjeunna ti ngan Amérika Latin, saur Michelle King, diréktur hubungan masarakat global di Dunkin' Brands, Inc.

Campuran illy didamel tina salapan kacang sumber tina perdagangan langsung di Amérika Latin, India, sareng Afrika, numutkeun Master Barista Giorgio Milos. Perusahaan nembé ngaluncurkeun MonoArabica, kopi asal hiji-hiji anu mimiti ti perusahaan dina 80 taun, anu asalna ti Brazil, Guatemala, sareng Étiopia.

Lauk ageung sanés anu dipikaterang ku K-cangkirna, Green Mountain Coffee, Inc. sumber kacang tina Amérika Latin, Indonesia, sareng Afrika. Salah sahiji campuran anu pang populerna, Nantucket Blend, nyaéta 100-persen perdagangan adil sareng sumberna ti Amérika Tengah, Indonesia, sareng Afrika Wétan.

Rupa-rupa Wewengkon Rasa

Kopi Amérika Latin saimbang sareng dikenal pikeun garing, kaasaman caang, ogé rasa koko sareng kacang. Kaasaman pembersih langit-langit mangrupikeun akibat tina iklim, taneuh vulkanik, sareng prosés fermentasi anu dianggo dina panyusunan kopi ieu, saur juru carios Starbucks. Éta anu nambihan "semangat" kana cangkir anjeun.

Kopi Afrika nawiskeun catetan rasa anu dibéréskeun ti buah beri dugi ka mata-mata aheng dugi ka buah jeruk, sareng aroma anu nawiskeun petunjuk jeruk nipis, jeruk bali, kembang, sareng coklat. Sababaraha kopi anu paling mahiwal sareng anu diperyogikeun sadunya asalna ti daérah ieu, saur juru bicara Starbucks. Pikirkeun: rasa anggur.

Jeung wewengkon Asia-Pasifik mangrupa imah kopi nu rupa-rupa ti spiciness herbal tegas tur jero has kopi semi-dikumbah ti Indonésia nepi ka kaasaman saimbang jeung pajeulitna nu nangtukeun kopi dikumbah di Kapuloan Pasifik. Kusabab rasa lengkep sareng karakterna, kacang Asia-Pasipik aya dina campuran kopi tandatangan Starbucks.

Pikeun janten ahli kopi anu nyata, terangkeun rasa anu anjeun pikahoyong dina kopi anjeun sareng sabaraha anu bakal ngabantosan anjeun nyaring campuran karesep anjeun. Tur upami Anjeun salah kantos meunang bray jeung patarosan, "Naha anjeun terang dimana kopi anjeun asalna ti?", Anjeun moal boga respon ngerakeun kuring: "... Starbucks?"

Review pikeun