Tanpa Pertahanan sareng Kecanduan - Bisnis Samangsa Ngical Gula ka Barudak

Eusina

• Kumaha industri pangan sareng inuman ngamangsa barudak urang pikeun ngamaksimalkeun kauntungan.
• Pangaruh gula kana awak manusa
• Ngoyagkeun watek gula
• Ngadu gula ka murangkalih
• Nyubsidi murangkalih gendut
• Ti mitos busting dugi ka ngabagi

Kumaha industri pangan sareng inuman ngamangsa barudak urang pikeun ngamaksimalkeun kauntungan.

Sateuacan unggal dinten sakola, murid ti Westlake Middle School barisan payuneun 7-Sabelas di juru Harrison sareng jalan 24 di Oakland, California. Dina hiji énjing bulan Maret - {témplat} Bulan Nutrisi Nasional - {témplat} opat budak lalaki tuang hayam goreng sareng nginum botol 20-ons Coca-Cola sababaraha menit sateuacan lonceng sakola anu munggaran. Di peuntas jalan, Pasar Panganan Utuh nawiskeun pilihan pangan anu langkung séhat, tapi langkung mahal.

Peter Van Tassel, tilas asisten kepala sekolah di Westlake, nyarios yén mayoritas murid Westlake mangrupikeun minoritas ti kulawarga kelas damel anu sakedik waktos kanggo persiapan tuang. Seringna, Van Tassel nyarios, murid bakal nyandak kantong tina chip panas lada sareng variasi inuman Arizona pikeun $ 2. Tapi kusabab aranjeunna rumaja, aranjeunna henteu ngaraos pangaruh négatip tina naon anu didahar sareng diinum.

"Éta anu aranjeunna mampu sareng raos na raos, tapi éta sadayana gula. Otak aranjeunna henteu tiasa nahan, "saur Healthline. "Éta ngan ukur salah sawios panghalang pikeun nyandak murangkalih tuang séhat."

Sapertilu sadaya barudak di kabupaten Alameda, sapertos di Amérika Serikat sanésna, kaleuwihan beurat atanapi obesitas. di Amérika Serikat ogé obesitas, numutkeun ka). Sababaraha kelompok, nyaéta kulit hideung, Latino, sareng jalma miskin, ngagaduhan harga langkung luhur tibatan réncangna. Nanging, pangdeudeul utama pikeun kalori kosong dina diet Kulon - {textend} nambihan gula - {textend} henteu raoseun sakumaha manisna nalika ningali kumaha pangaruhna kana kaséhatan urang.

Pangaruh gula kana awak manusa

Nalika ngeunaan gula, ahli kaséhatan henteu paduli kana anu alami kajadian dina buah sareng tuangeun anu sanés. Aranjeunna prihatin ngeunaan gula anu ditambihan - {textend} naha tina tebu, bit, atanapi jagong - {textend} anu henteu nawiskeun nilai gizi. Gula méja, atanapi sukrosa, dicerna sakumaha duanana mangrupakeun gajih sareng karbohidrat sabab ngandung bagian anu sami glukosa sareng fruktosa. Sirop jagong fruktosa tinggi ngajalankeun sakitar 42 dugi 55 persén glukosa.

Glukosa ngabantosan kakuatan unggal sél dina awak anjeun. Ngan ati anu tiasa nyerna fruktosa, anu janten trigliserida, atanapi gajih. Sanaos ieu biasana henteu janten masalah dina dosis alit, jumlah ageung sapertos anu di inuman gula-gula tiasa nyiptakeun gajih tambahan dina ati, sapertos alkohol.

Di sagigireun rongga, diabetes tipe 2, sareng panyakit jantung, konsumsi gula anu kaleuleuwih tiasa ngakibatkeun obesitas sareng panyakit ati lemak non-alkohol (NAFLD), kaayaan anu mangaruhan dugi ka saparapat populasi A.S. NAFLD parantos janten panyabab utama cangkok ati. Panilitian anyar anu diterbitkeun dina Journal of Hepatology nyimpulkeun yén NAFLD mangrupikeun faktor résiko anu utama pikeun panyakit kardiovaskular, anu panyabab utama maot pikeun jalma anu NAFLD. Éta ogé dikaitkeun sareng obesitas, diabetes tipe 2, trigliserida luhur, sareng tekanan darah tinggi. Janten, pikeun barudak anu obesitas anu sacara rutin ngonsumsi gula, ati-ati na meunang hiji-dua punch biasana dikhususkeun pikeun alkohol anu langkung lami.

Dr. Robert Lustig, ahli éndokrinologis murangkalih di Universitas California, San Fransisco, nyatakeun duanana alkohol sareng gula mangrupikeun racun toksik anu henteu ngagaduhan nilai gizi sareng nyababkeun karusakan nalika dikonsumsi kaleuleuwihan.

"Alkohol sanés gizi. Anjeun henteu peryogi, "Lustig ngawartosan Healthline. "Upami alkohol sanés tuangeun, gula sanés tuangeun."

Sareng duanana berpotensi janten kecanduan.

Numutkeun kana panilitian anu diterbitkeun dina Ulasan Neurosains & Biobeh behavioral, binging dina gula mangaruhan bagéan otak anu pakait sareng kontrol émosional. Panaliti nyimpulkeun yén "aksés saliwat kana gula tiasa nyababkeun parobihan sareng parobahan neurokimia anu mirip pangaruh tina zat penyalahgunaan."

Salaku tambahan pikeun poténsial pikeun adiktif, panilitian anu muncul nunjukkeun yén fruktosa ngarusak komunikasi antara sél otak, ningkatkeun karacunan dina otak, sareng diet gula jangka panjang ngirangan kamampuan otak pikeun diajar sareng nahan inpormasi. Panilitian tina UCLA anu diterbitkeun dina April mendakan yén fruktosa tiasa ngarusak ratusan gén anu pusat kana metabolisme sareng ngakibatkeun panyakit utama, kalebet Alzheimer sareng ADHD.

Bukti yén kaleuwihan kalori tina gula tambahan nyumbang kana nambahan beurat sareng obesitas mangrupikeun industri gula aktip nyobian ngajauhkeun diri. The American Beverage Association, grup dagang pikeun pabrik inuman anu diamis gula, nyatakeun aya perhatian anu salah ditampi ku soda anu patali sareng obesitas.

"Minuman gula-amis pikeun diet rata-rata Amérika sareng tiasa gampang dinikmati salaku bagian tina pola anu saimbang," saur kelompok dina pernyataan ka Healthline. "Data ilmiah pangénggalna ti Pusat Kontrol Pencegahan sareng Pencegahan A.S. nunjukkeun yén inuman henteu ngadorong tingkat naékna obesitas sareng kaayaan anu patali sareng obesitas di Amérika Serikat. Harga pikeun obesitas terus ningkat sacara stabil nalika konsumsi soda turun, henteu nunjukkeun hubunganana. "

Anu henteu gaduh kauntungan finansial anu aya hubunganana sareng konsumsi gula, Nanging, henteu satuju. Panaliti Harvard nyarios yén gula, khususna inuman anu diamis gula, ningkatkeun résiko kagendutan, diabetes, panyakit jantung, sareng asam urat.

Nalika timbangan bukti pikeun ngarobih labél nutrisi kadaharan ayeuna, buktina "kuat sareng konsisten" anu nambihan gula dina tuangeun sareng inuman pakait sareng kaleuwihan beurat awak dina murangkalih. Panel FDA ogé nangtoskeun yén nambihan gula, khususna tina inuman anu diamis gula, ningkatkeun résiko diabetes tipe 2. Éta mendakan bukti "sedeng" yén éta ningkatkeun résiko hiperténsi, stroke, sareng panyakit jantung koronér.

Ngoyagkeun watek gula

Salaku buktina épék kaséhatan négatipna digulung, langkung seueur urang Amérika anu ngaliwat soda, naha biasa atanapi diét. Numutkeun kana polling Gallup anu anyar, jalma ayeuna ngahindarkeun soda tina pilihan anu henteu séhat sanés, kalebet gula, gajih, daging beureum, sareng uyah. Sacara umum, konsumsi pemanis Amérika dina kamunduran saatos naékna taun 1990an sareng puncak dina 1999.

Diét, kumaha oge, mangrupikeun masalah rumit pikeun disuling. Target hiji bahan khusus tiasa gaduh akibat anu teu dihaja. Gajih diet mangrupikeun fokus langkung ti 20 taun ka pengker saatos laporan nunjukkeun éta ningkatkeun kasempetan panyawat hiji jalma, kalebet masalah obesitas sareng jantung. Janten, dina gilirannana, seueur produk anu tinggi gajih sapertos susu, camilan, sareng muih, khususna, mimiti nawiskeun pilihan gajih rendah, sering nambihan gula supados langkung raos. Gula anu disumputkeun ieu tiasa ngajantenkeun hésé pikeun jalma pikeun leres ngukur konsumsi gula sadidinten.

Sanaos jalma panginten langkung sadar kana kalepatan kaleungitan pemanis sareng nyetir jauh ti aranjeunna, seueur ahli yakin yén masih aya kamajuan anu kedah dilakukeun. Dr. Allen Greene, saurang pediatrik di Palo Alto, California, nyatakeun mirah, pangan olahan sareng hubunganana sareng panyakit utama ayeuna janten masalah kaadilan sosial.

"Ngan ukur gaduh kanyataan henteu cekap," saur anjeunna ka Healthline. "Aranjeunna peryogi sumberdaya pikeun parobihan."

Salah sahiji sumber éta nyaéta inpormasi anu leres, saur Greene, sareng éta sanés anu ngagaduhan sadayana, utamina barudak.

Sanaos haram pikeun ngaiklankeun alkohol sareng roko ka murangkalih, sacara sah sah pikeun masarkeun tuangeun anu henteu séhat langsung ka aranjeunna nganggo karakter kartun karesepna. Kanyataanna, éta bisnis ageung, dirojong ku panulis pajak anu sababaraha ahli nyatakeun kedah lirén pikeun ngalambatkeun wabah obesitas.

Ngadu gula ka murangkalih

Anu ngadamel inuman gula sareng énergi henteu saimbang sasaran barudak ngora sareng minoritas dina sadaya bentuk média. Kasarna satengah tina $ 866 juta perusahaan inuman anu dibalanjakeun dina iklan targét targét, numutkeun laporan pangénggalna ti Federal Trade Commission (FTC). Anu nyiptakeun kadaharan gancang, séréal sarapan, sareng inuman karbonat, sadayana mangrupikeun sumber gula tambahan dina diet Amérika, mayar seuseueurna - {textend} 72 persén - {textend} tuangeun anu dipasarkeun ka murangkalih.

Laporan FTC, anu ditugaskeun salaku réspon kana epidemi obesitas Amérika, mendakan yén ampir sadaya gula dina inuman anu dipasarkeun ka barudak ditambihan gula, rata-rata langkung ti 20 gram per porsi. Éta langkung ti satengah jumlah harian anu disarankeun pikeun lalaki déwasa.

Snacks dipasarkeun ka barudak sareng nonoman mangrupikeun palaku paling parah, kalayan sababaraha définisi rapat kalori rendah, gajih jenuh rendah, atanapi natrium rendah. Ampir teu aya anu tiasa dianggap sumber serat anu saé atanapi sahenteuna satengah séréal, nyatakeun laporan. Sering-sering, kadaharan ieu dirojong ku selebriti anu dicontoan ku barudak, sanaos kaseueuran produk anu aranjeunna endorkeun kalebet kana kategori junk food.

Hiji panilitian anu dikaluarkeun dina Juni dina jurnal Pediatrics mendakan yén 71 persén tina 69 minuman non-alkohol anu dipromosikeun ku selebriti mangrupikeun jinis gula-gula. Tina 65 selebriti anu ngadukung tuangeun atanapi inuman, langkung ti 80 persén ngagaduhan sahanteuna hiji nominasi Remaja Pilihan Award, sareng 80 persén tina tuangeun sareng inuman anu aranjeunna endorkeun nyaéta padet énergi atanapi miskin gizi. Anu ngagaduhan paling dukungan pikeun tuangeun sareng minuman mangrupikeun musisi anu populer Baauer, will.i.am, Justin Timberlake, Maroon 5, sareng Britney Spears. Sareng ningali dukungan éta tiasa mangaruhan langsung kana sabaraha beurat tambahan anu dikandung ku budak.

Hiji studi UCLA nangtoskeun yén nonton tipi komérsial, sabalikna tina DVD atanapi program pendidikan, langsung aya hubunganana sareng indéks jisim awak anu langkung luhur (BMI), khususna barudak anu umurna kirang ti 6 taun. Ieu, saur panaliti, éta kusabab kanyataan barudak ningali, rata-rata 4000 iklan tipi pikeun tuangeun nalika umur 5 taun.

Nyubsidi murangkalih gendut

Dina hukum pajeg ayeuna, perusahaan tiasa ngirangan biaya pamasaran sareng iklan tina pajak penghasilanana, kalebet anu agrésif ngamajukeun tuangeun anu henteu séhat ka murangkalih. Dina 2014, anggota parlemén nyobaan ngalirkeun tagihan - {textend} Undang-undang Henteu Ngasuh Budak leutik - {textend} anu bakal ngeureunkeun pangirangan pajak pikeun iklan junk food ka murangkalih. Éta ngagaduhan dukungan organisasi kaséhatan utama tapi maot di Kongrés.

Ngaleungitkeun subsidi pajak ieu mangrupikeun salah sahiji intervensi anu tiasa ngirangan obesitas murangkalih, numutkeun panilitian anu dipedalkeun dina Urusan Kaséhatan. Élmuwan ti sababaraha sakola kaséhatan luhur di Amérika Serikat nalungtik cara anu murah sareng épéktip pikeun merangan obesitas barudak, mendakan pajak pajak pikeun inuman anu diamis gula, ngeureunkeun subsidi pajak, sareng netepkeun standar nutrisi kanggo tuang sareng inuman anu dijual di sakola di luar tuangeun anu paling épéktip.

Dina total, panaliti nyimpulkeun, intervensi ieu tiasa nyegah 1.050.100 kasus obesitas budak leutik di 2025. Pikeun unggal dolar anu dihabiskan, tabungan bersih diproyeksikeun antara $ 4,56 sareng $ 32.53 per inisiatif.

"Patarosan anu penting pikeun anu ngadamel kawijakan nyaéta, naha aranjeunna henteu aktip ngudag kawijakan anu hemat biaya anu tiasa nyegah obesitas budak leutik sareng biaya anu langkung alit pikeun diterapkeun tibatan anu bakal ngirit masarakat?" panaliti nyerat dina pangajaran.

Nalika usaha maksakeun pajeg kana inuman gula di Amérika Serikat rutin dipendakan ku résistansi lobi anu beurat ti industri, Méksiko ngajantenkeun salah sahiji pajeg soda nasional anu paling luhur di dunya. Éta nyababkeun panurunan 12 persén dina penjualan soda dina taun kahijina. Di Thailand, kampanye anu disponsoran pamaréntahan anyar ngeunaan konsumsi gula nunjukkeun gambar anu pikasieuneun tina kabuka kabuka, ngagambarkeun kumaha diabetes anu teu kakontrol ngajadikeun hésé pikeun penyembuhan dudung. Éta mirip sareng mérek grafis sababaraha nagara dina bungkus roko.

Nalika ngeunaan soda, Australia ngegel deui dina iklan goréng, tapi ogé mangrupikeun salah sahiji kampanye pamasaran anu paling épéktasi dina abad ka-21.

Ti mitos busting dugi ka ngabagi

Dina 2008, Coca-Cola ngaluncurkeun kampanye iklan di Australia anu disebat "Motherhood and Myth-Busting." Éta nampilkeun aktris Kerry Armstrong sareng tujuanana nyaéta "ngartos bebeneran di balik Coca-Cola."

“Mitos. Ngajantenkeun anjeun gendut. Mitos. Ngarusak huntu anjeun. Mitos. Dipak ku kafein, "éta frasa Kompetisi Australia sareng Komisi Konsumén nyandak masalah, khususna sisindiran yén kolot anu tanggung jawab tiasa kalebet Coke dina pola makan kulawarga sareng henteu kedah hariwang ngeunaan épék kaséhatan. Coca-Cola kedah ngajalankeun iklan dina taun 2009 ngalereskeun "mitos" anu rusak anu nyatakeun yén inumanna tiasa nyumbang kana nambahan beurat, obesitas, sareng buruk gigi.

Dua taun saatosna, Coke milarian kampanye iklan usum panas anu énggal. Tim iklanna dipasihan hadiah gratis "pikeun nganteurkeun ideu anu leres-leres ngaganggu anu bakal janten judul," ditujukeun pikeun nonoman sareng nonoman déwasa.

Kampanye "Bagikeun Coke", kalayan botol anu nampilkeun 150 nami anu paling umum di Australia, lahir. Éta ditarjamahkeun janten 250 juta kaléng sareng botol anu dijual di nagara 23 juta jalma dina usum panas 2012. Kampanye janten fenomena di dunya, sabab Coke, anu teras pamimpin dunya dina belanja inuman gula, nyéépkeun $ 3,3 milyar dina iklan dina 2012. Ogilvy, anu Agénsi iklan anu ngagaduhan indung anu mitos sareng kampanye Bagikeun coke, meunang sababaraha panghargaan, kalebet Singa Éféktivitas Kreatif.

Zac Hutchings, ti Brisbane, yuswa 18 taun nalika kampanye mimiti diluncurkeun. Nalika anjeunna ningali rerencangan ngeposkeun botol anu namina dina média sosial, éta henteu méré ilham pikeun mésér soda.

"Sacara instan nalika kuring mikir nginum Coke seueur teuing kuring mikir kagendutan sareng diabetes," saur anjeunna ka Healthline. "Kuring umumna nyingkahan kafein sacara umum nalika kuring sanggup, sareng jumlah gula di jerona pikaseurieun, tapi éta sababna jalma resep kana rasa anu leres?"

Tingali kunaon waktuna pikeun #BreakUpWithSugar