Biaya Pangan Pangaruh Pangaruh Anjeun Pikeun Kumaha Sehat Éta

Eusina

• Review pikeun

Kadaharan anu séhat tiasa mahal. Pikirkeun sadayana jus $ 8 (atanapi langkung!) Anu parantos anjeun tampi dina sataun katukang-éta nambihan. Tapi numutkeun panilitian anyar anu diterbitkeun dina Jurnal Panilitian Konsumén, aya anu leres-leres funky nuju lumangsung sareng kumaha konsumen ningali tingkat kasihatan hiji pangan relatif sareng harga na. Dasarna, panaliti mendakan yén harga dahareun anu langkung luhur, jalma-jalma sigana bakal nyangka éta séhat. Naon deui, aranjeunna kadang nampik pikeun yakin yén tuangeun anu séhat nalika éta murah. Idéalna, naha anjeun sadayana henteu hoyong katuangan anu paling séhat janten anu paling murah? Seringna, sahenteuna di Amérika Serikat, jalma-jalma parantos dikondisikeun percanten yén tuangeun anu gancang, henteu séhat kedah murah, sareng kadaharan anu séhat, anu séhat kedah dibanderol langkung ageung. (FYI, ieu mangrupikeun kota dahareun anu paling mahal di nagara éta.)

Janten kumaha panaliti mendakan metode balanja anu lepat ieu diantara konsumen? Jalma-jalma dipénta pikeun masihan perkiraan harga pikeun produk dumasar kana rating kasehatan anu disayogikeun sareng milih tuang anu langkung séhat diantara dua pilihan kalayan harga anu kalebet dina katerangan. Panaliti reuwas mendakan yén produk anu langkung mahal konsistén dianggap langkung séhat, sareng ekspektasi yén produk anu séhat bakal langkung mahal ogé tetep konstan. Bagian sanés tina panilitian mendakan yén produk katuangan anu ngamajukeun kaséhatan panon leres-leres ngajantenkeun jalma nganggap kasihatan panon salaku masalah anu langkung serius nalika harga pikeun produk éta langkung luhur-nyata.

Panaliti henteu ngan ukur kaget ku hasil panilitian tapi ogé hariwang. "Éta perkawis. Timuan nunjukkeun yén harga pangan nyalira tiasa mangaruhan persépsi urang ngeunaan naon anu séhat komo masalah kaséhatan naon anu urang kedah prihatin," saur Rebecca Reczek, coauthor panilitian sareng profésor pamasaran di The Ohio State University's Fisher College of Business, dina siaran pers. Jelas, papanggihan ieu rada pikasebeleun nunjukkeun éta pisan mungkin pikeun tuang tuangeun anu séhat dina anggaran sareng anu aya loba tina faktor anu kedah diperhatoskeun di sagigireun harga nalika mengevaluasi kualitas bahan pangan.

Panginten bédana yén jalma-jalma umumna salah kaprah nyaéta bédana antara "kadaharan kasihatan" sareng sapertos biasa kadaharan anu séhat, anjeun terang, sayuran. Tambih Deui, kaseueuran salah paham utama ngeunaan naon anu matak pangan séhat aya hubunganana sareng panyiri. "Labél organik penting sareng seueur tuangeun langkung séhat nalika organik, tapi ieu sanés hartosna sadayana tuang peryogi panyirian ieu," saur Dr. Jaime Schehr, ahli manajemén beurat sareng nutrisi integratif. "Nyatana, seueur katuangan anu henteu séhat dina profil gizi na dilabélan organik sareng tiasa nyasabkeun anu ngagaleuh." Pikirkeun deui. Naha anjeun langkung resep mésér cabé beureum beureum atanapi anu ngagaduhan kecap "organik" dina labél na? Sarua ogé pikeun pangan anu dikemas "kaséhatan" sapertos campuran campuran. (Naha labél kadaharan organik nipu kuncup rasa anjeun?) "Jalma nganggap yén naon waé anu dilabélan vegan, organik, Paleo, atanapi séhat memang, séhat," satuju Monica Auslander, MS, R.D., L.D.N., pangadeg Essence Nutrisi di Miami, Florida."Nyatana, urang bahkan henteu kedah ningali labél anu diiklankeun, tapi sanésna kedah meunteun produk pangan nganggo akal sehat sareng pengetahuan nutrisi urang." Dina basa sejen, teu aya alesan pikeun milih hiji porsi snack vegan gluten bébas Paleo rangkep anu hargana lima dollar leuwih sabungkus wortel orok jeung wadahna hummus nu bakal lepas anjeun saminggu sakabéh pikeun harga anu sarua. Kéngingkeun ayeuna: Ngan kusabab anjeun mayar langkung seueur sanés hartosna éta langkung saé pikeun anjeun.

Tangtosna, aya waktos nalika nyéépkeun artos sakedik kanggo nami kasihatan nyaeta wajar. Salaku conto, éta sapuk sacara lega yén anjeun panginten kedah mésér kangkung organik, sabab héjo daunna nyerep péstisida sapertos. whoa. (Pariksa buah sareng sayuran anu mana anu paling parah nyababkeun kimia.) Nanging, aya sababaraha conto nalika anjeun leres-leres henteu kedah splurge. Salaku conto, "cau organik mangrupikeun runtah," saur Auslander. "Teu aya anu nembus mesek anu kandel na." Anjeunna ogé nyarankeun ka milih buah beku upami anjeun aya dina anggaran kumargi éta nahan seueur nilai gizi nalika beku. (Tambihkeun kadaharan anu beku séhat anu sanés kana daptar toko anjeun kanggo waktos salajengna.)

Ieu sabenerna misconception utama sejen sadayana pangan beku atanapi rangkep anu goréng pikeun anjeun, saur Schehr. "Jalma yakin yén sadaya katuangan kotak, beku, atanapi rangkep henteu séhat. Nanging, aya sababaraha tuangeun khusus anu dikemas anu masih mangrupikeun bagian tina pola makan anu séhat," jelasna. "Sayuran beku, contona, mangrupikeun cara anu saé pikeun ngajaga sayuran di bumi supados anjeun salawasna ngagaduhan aksés kana sayuran anu henteu gampang rusak." Janten, waktos salajengna anjeun angkat ka toko grosir, perhatikeun naon anu aya di tukangeun kaputusan anjeun ngeunaan naon anu janten karanjang anjeun: Naha éta kadaharan sorangan, atanapi stiker harga?

Review pikeun