Kuru kanggo naon sareng kumaha cara nganggona

Eusina

• Kanggo naon
• Inpormasi gizi
• Resep Caruru Tradisional

Caruru, ogé katelah Caruru-de-Cuia, Caruru-Roxo, Caruru-de-Mancha, Caruru-de-Porco, Caruru-de-Espinho, Bredo-de-Horn, Bredo-de-Espinho, Bredo-Vermelho atawa Bredo, mangrupikeun pepelakan ubar anu ngagaduhan sipat bakteri, anti radang sareng beunghar kalsium, dianggo pikeun nguatkeun tulang sareng waos, contona.

Ngaran ilmiah caruru nyaéta Amaranthus flavus sareng daun na biasana dianggo dina salad, saos, stews, pancake, cake sareng teas, contona, sedengkeun siki utamina dianggo dina nyiapkeun roti.

Kanggo naon

Tutuwuhan caruru beunghar sareng zat beusi, kalium, kalsium sareng vitamin A, C, B1 sareng B2, sareng tiasa dituduhkeun salaku cara pikeun ngalengkepan pangobatan sagala rupa kaayaan, kumargi kusabab komposisi na khususna anti-radang sareng sipat antimikrobial .

Maka, kuru tiasa ngabantosan inféksi dina awak, ngabantosan dina ngubaran masalah ati, ngalawan osteoporosis sareng nguatkeun tulang sareng waos, kumargi beunghar pisan kalsium. Salaku tambahan, sabab beunghar ku beusi, éta tiasa ngabantosan nyegah anémia sareng ningkatkeun pasokan oksigén kana awak, sabab zat beusi penting pisan pikeun hemoglobin, anu mangrupikeun komponén sél getih anu tanggung jawab ngangkut oksigén.

Inpormasi gizi

Tabel ieu nyayogikeun inpormasi gizi pikeun 100 g caruru atah.

Kanaékan caruru dina diet sapopoé ningkatkeun nilai gizi tina tuang, sahingga tiasa ngirangan jumlah uyah anu dianggo dina persiapan kuliner.

Resep Caruru Tradisional

Bahan:

• 50 okra
• 3 séndok caruru dicincang
• 1/2 gelas kacang mete
• 50 g tina kacang bakar sareng taneuh dibungkus kacang
• 1 cangkir udud, dikupas sareng udang taneuh
• 1 bawang ageung
• 1 gelas minyak sawit
• 2 lemon
• 1 séndok uyah
• 2 gelas cai panas
• Cabé, jahé sareng bawang bodas sacukupna

Modeu Persiapan:

Ngumbah okra sareng garing ogé pikeun ngahindaran drooling nalika nyangcang. Tempatkeun udang garing sareng taneuh, bawang parut, bawang bodas, uyah, chestnut sareng kacang kanggo tumis dina minyak sawit. Tambihkeun okra anu dicincang, cai sareng jeruk nipis kanggo diteureuy. Tambihkeun udang garing, gembleng sareng ageung. Masak sadayana dugi ka pasty sareng angkat tina panas nalika siki okra na pink.