Mantega Sanés Anu Goréng Pikeun Anjeun

Eusina

• Review pikeun

Mangtaun-taun, anjeun henteu kantos nguping tapi mantega = goréng. Tapi leuwih anyar Anjeun meureun geus ngadéngé whispers yén kadaharan tinggi-gajih sabenerna bisa jadi alus pikeun anjeun (saha geus dipenta pikeun nambahkeun mentega kana sakabeh roti bakar gandum maranéhna pikeun mantuan Anjeun tetep pinuh, leuwih lila?). Janten naon masalahna?

Tungtungna, hatur nuhun kana review anyar panalungtikan aya diterbitkeun dina jurnal PLOS Hiji, tungtungna urang gaduh jawaban anu langkung jelas pikeun kabingungan mentega urang. Panaliti ti Friedman School of Élmu Gizi sareng Kawijakan di Universitas Tufts di Boston marios salapan studi anu aya anu saacanna ngajalajah poténsial drawbacks sareng manpaat butter. Studi gabungan ngagambarkeun 15 nagara sareng langkung ti 600,000 jalma.

Jalma-jalma dikonsumsi dimana waé antara sapertilu tina porsi kana 3.2 porsi per dinten, tapi panaliti henteu mendakan hubungan antara konsumsi mantega sareng naon waé anu ningkat (atanapi turun) résiko maot, panyakit kardiovaskular, atanapi diabetes. Dina basa sejen, mentega teu inherently alus atawa goréng-eta miboga éfék geulis nétral dina diet Anjeun. (Tingali Naha Dahar Sapertos Lalaki Tiasa Pangsaéna pikeun Kaséhatan Awéwé.)

"Mentega tiasa janten katuangan 'tengah jalan'," Laura Pimpin, Ph.D., panulis utama dina panilitian éta, dina siaran pers. "Ieu mangrupikeun pilihan anu langkung séhat tibatan gula atanapi aci-sapertos roti bodas atanapi kentang anu mentega biasa disebar sareng anu parantos dikaitkeun sareng résiko diabetes sareng panyakit kardiovaskular anu langkung luhur - tapi pilihan anu langkung parah tibatan seueur margarin sareng minyak masak."

Sakumaha Pimpin nunjukkeun, bari mentega panginten henteu rata pikeun anjeun, éta sanés hartosna anjeun kedah ngamimitian nganggo éta pikeun ngadukung lemak-lemak sanés sapertos minyak zaitun. Lemak anu séhat anjeun kéngingkeun tina swap mentega biasa, sapertos minyak biji rami atanapi parawan tambahan, langkung kamungkinan pikeun nyatana handap résiko anjeun panyakit jantung sareng diabetes.

Janten entong ngesang upami anjeun resep sakedik mentega dina roti bakar anjeun, tapi cobian lengket kana lemak séhat anu kabuktian nalika anjeun tiasa.

Review pikeun