8 Kauntungan Kaséhatan Top tina Kembang engkol

Eusina

• 1. Ngandung Seueur Nutrién
• 2. Serat tinggi
• 3. Sumber Antioksidan anu Saé
• 4. Bisa Mantuan Ngirangan Berat Badan
• 5. Tinggi dina Kolin
• 6. Beunghar Sulforaphane
• 7. Alternatif Low-Carb pikeun Séréal sareng Kekacangan
• 8. Gampang Ditambahkeun Diét Anjeun
• Garis handap

Kembang engkol mangrupikeun sayuran anu séhat pisan anu sumber anu penting pikeun nutrisi.

Éta ogé ngandung sanyawa tutuwuhan unik anu tiasa ngirangan résiko sababaraha panyakit, kalebet panyakit jantung sareng kanker.

Salaku tambahan, éta leungitna beurat ramah sareng gampang pisan pikeun nambihan tuangeun.

Ieu 8 kauntungan kaséhatan dumasar-élmu tina kembang engkol.

1. Ngandung Seueur Nutrién

Profil nutrisi kembang engkol lumayan ngagumkeun.

Kembang engkol rendah pisan kalori nanging seueur vitamin. Nyatana, kembang engkol ngandung sakuliling ampir unggal vitamin sareng mineral anu anjeun peryogikeun (1).

Ieu tinjauan ngeunaan nutrisi anu aya dina 1 gelas, atanapi 128 gram, kembang engkol atah (1):

• Kalori: 25
• Serat: 3 gram
• Vitamin C: 77% tina RDI
• Vitamin K: 20% tina RDI
• Vitamin B6: 11% tina RDI
• Folate: 14% tina RDI
• Asam pantotenat: 7% tina RDI
• Kalium: 9% tina RDI
• Mangan: 8% tina RDI
• Magnésium: 4% tina RDI
• Fosfor: 4% tina RDI

Kembang engkol mangrupikeun sumber vitamin sareng mineral anu hadé, ngandung ampir unggal vitamin sareng mineral anu anjeun peryogikeun.

2. Serat tinggi

Kembang engkol rada luhur serat, anu manpaat pikeun kaséhatan umum.

Aya 3 gram serat dina hiji gelas kembang engkol, nyaéta 10% kabutuhan sadidinten anjeun (1).

Serat penting sabab éta eupan baktéri séhat dina peujit anjeun anu ngabantosan ngirangan peradangan sareng ngamajukeun kaséhatan pencernaan (,).

Ngonsumsi serat anu cekap tiasa ngabantosan kaayaan pencernaan sapertos kabebeng, divertikulitis sareng panyakit usus peradangan (IBD) (,).

Sumawona, panilitian nunjukkeun yén diet anu seueur sayuran anu beunghar serat sapertos kembang engkol dikaitkeun sareng résiko langkung handap sababaraha panyakit, kalebet panyakit jantung, kanker sareng diabetes (,,).

Serat ogé maénkeun peran dina pencegahan obesitas, kusabab kamampuanna pikeun ngamajukeun kasampurnaan sareng ngirangan asupan kalori (,).

Kembang engkol ngandung seueur serat, anu penting pikeun kaséhatan pencernaan sareng tiasa ngirangan résiko sababaraha panyakit kronis.

3. Sumber Antioksidan anu Saé

Kembang kol mangrupikeun sumber antioksidan anu hadé, anu ngajagi sél anjeun tina radikal bébas anu ngabahayakeun sareng peradangan.

Sarupa sareng sayuran salib anu sanés, kembang engkol khusus pisan dina glukosinolat sareng isothiocyanates, dua kelompok antioksidan anu parantos kabuktosan ngalambatkeun tumuhna sél kanker (,,,,).

Dina studi tabung-uji, glukosinolat sareng isothiocyanates parantos kabuktosan janten pelindung khusus tina kanker usus besar, paru-paru, payudara sareng prostat ().

Kembang kol ngandung antioksidan karotenoid sareng flavonoid, anu ngagaduhan pangaruh anti kanker sareng tiasa ngirangan résiko sababaraha panyakit sanés, kalebet panyakit jantung (,,,,).

Naon deui, kembang engkol ngandung jumlah seueur vitamin C, anu bertindak salaku antioksidan. Éta dipikaterang ku pangaruh anti radangna anu tiasa ningkatkeun kaséhatan imun sareng ngirangan résiko panyakit jantung sareng kanker (,).

Kembang engkol nyayogikeun seueur antioksidan, anu manpaat pikeun ngirangan peradangan sareng ngajagi ngalawan sababaraha panyakit kronis.

4. Bisa Mantuan Ngirangan Berat Badan

Kembang engkol ngagaduhan sababaraha pasipatan anu tiasa ngabantosan leungitna beurat.

Mimiti, éta rendah kalori kalayan ngan ukur 25 kalori per cangkir, janten anjeun tiasa tuang seueur bari henteu beurat beurat.

Éta ogé tiasa dianggo salaku gaganti kalori rendah kanggo tuang kalori tinggi, sapertos nasi sareng tipung.

Salaku sumber serat anu saé, kembang engkol ngalambatkeun pencernaan sareng ngamajukeun perasaan kasampurnaan. Ieu tiasa sacara otomatis ngirangan jumlah kalori anu anjeun tuang sadidinten, mangrupikeun faktor anu penting dina ngendalikeun beurat (,).

Kandungan cai anu luhur mangrupikeun aspék anu ramah beurat awak tina kembang engkol. Nyatana, 92% beurat na diwangun ku cai. Ngonsumsi seueur cai-padet, low-kalori pangan pakait sareng leungitna beurat (1,).

Kembang engkol rendah kalori tapi tinggi serat sareng cai - sadaya pasipatan anu tiasa ngabantosan leungitna beurat.

5. Tinggi dina Kolin

Kembang engkol tinggi dina kolin, mangrupakeun nutrisi penting anu seueur jalma kirang.

Hiji cangkir kembang engkol ngandung 45 mg kolin, nyaéta sakitar 11% asupan kacukupan (AI) pikeun awéwé sareng 8% pikeun lalaki (1, 22).

Kolin ngagaduhan sababaraha fungsi penting dina awak.

Pikeun ngamimitian, éta ngagaduhan peranan anu utami pikeun ngajaga integritas mémbran sél, nyintésis DNA sareng ngadukung metabolisme (,).

Kolin ogé aub dina ngembangkeun otak sareng produksi neurotransmitter anu diperyogikeun pikeun sistem saraf anu séhat. Naon deui, éta ngabantosan nyegah koléstérol tina akumulasi dina ati ().

Jalma anu henteu meakeun cukup kolin tiasa gaduh résiko langkung ati sareng panyakit jantung, sajaba gangguan neurologis sapertos pikun sareng Alzheimer (,).

Teu seueur tuangeun anu ngandung kolin. Kembang engkol, dibarengan ku brokoli, mangrupikeun salah sahiji sumber gizi anu paling didamel dumasar pepelakan.

Kembang engkol mangrupikeun sumber kolin anu saé, nutrisi seueur jalma kirang. Éta kalebet kana seueur prosés dina awak sareng jalan pikeun nyegah sababaraha panyakit.

6. Beunghar Sulforaphane

Kembang engkol ngandung sulforaphane, antioksidan anu diulik sacara éksténsif.

Seueur uji-tabung sareng studi sato parantos mendakan sulforaphane janten khusus ngabantosan pikeun neken pamekaran kanker ku cara ngahambat énzim anu kalibet dina kanker sareng tumuh tumuh (,,).

Numutkeun kana sababaraha panilitian, sulforaphane ogé tiasa gaduh poténsi pikeun ngeureunkeun tumuh kanker ku ngancurkeun sél anu parantos rusak (,,).

Sulforaphane katémbong paling ngajaga ngalawan kanker usus besar sareng prostat tapi ogé parantos dikaji pikeun pangaruhna kana seueur kangker sanés, sapertos payudara, leukemia, pankreas sareng melanoma ().

Panilitian nunjukkeun yén sulforaphane ogé tiasa ngabantosan ngirangan tekanan darah tinggi sareng ngajaga arteri séhat - duanana faktor utama dina nyegah panyakit jantung ().

Tungtungna, studi sato nunjukkeun yén sulforaphane ogé tiasa ngagaduhan peran pikeun nyegah diabetes sareng ngirangan résiko komplikasi anu diinduksi diabetes, sapertos panyakit ginjal ().

Sanaos langkung seueur panilitian diperyogikeun pikeun nangtoskeun sabaraha pangaruh sulforaphane di manusa, kauntungan kaséhatan poténsial na ngajangjikeun.

Kembang engkol beunghar nyaéta sulforaphane, sanyawa tutuwuhan kalayan seueur épék anu nguntungkeun, sapertos ngirangan résiko kangker, panyakit jantung sareng diabetes.

7. Alternatif Low-Carb pikeun Séréal sareng Kekacangan

Kembang engkol luar biasa serbaguna sareng tiasa dianggo pikeun ngagentos sisikian sareng kacang-kacangan dina diét anjeun.

Henteu ngan ukur ieu cara anu saé pikeun ningkatkeun asupan sayuran anjeun, tapi éta ogé hususna mantuan pikeun anu nuturkeun diét rendah-karbohidrat.

Ieu kusabab kembang engkol sacara signifikan langkung handap dina karbohidrat tibatan séréal sareng kacang-kacangan.

Salaku conto, sacangkir kembang engkol ngandung 5 gram karbohidrat. Dina waktos anu sasarengan, sacangkir nasi ngandung 45 gram karbohidrat - salapan kali jumlah kembang engkol (31, 1).

Ieu sababaraha conto resep anu tiasa didamel ku kembang engkol tibatan bijil sareng kacang-kacangan:

• Béas kembang engkol: Ganti nasi bodas atanapi coklat nganggo kembang engkol anu parantos parut teras asak, sapertos resep ieu.
• Kerak pizza kembang engkol: Ku cara ngagem kembang engkol dina prosesor tuang teras dijantenkeun adonan, sapertos dina resep ieu, anjeun tiasa ngadamel pizza anu lezat.
• Hummus kembang engkol: Chickpeas tiasa diganti ku kembang engkol dina resep hummus sapertos kieu.
• Kembang engkol mash: Daripada ngadamel kentang tumbuk, cobian resep ieu mash kembang kol karbohidrat rendah anu gampang didamel.
• Tortal kembang engkol: Gabungan kembang engkol pulsed sareng endog pikeun ngadamel tortilla karbohidrat anu tiasa dianggo pikeun bungkus, cangkang taco atanapi burritos, sapertos dina resep ieu.
• Kembang engkol sareng kéju: Kembang engkol anu dipasak tiasa digabungkeun sareng susu, kéju sareng rempah-rempah kanggo ngadamel mac sareng kéju, sapertos dina resep ieu.

Kembang engkol tiasa ngagentos séréal sareng kacang-kacangan dina seueur resep, anu mangrupikeun cara anu saé pikeun ngadahar seueur sayuran atanapi nuturkeun diet rendah karbohidrat.

8. Gampang Ditambahkeun Diét Anjeun

Henteu ngan ukur kembang engkol serbaguna, tapi éta ogé gampang pisan pikeun ditambahan diét anjeun.

Pikeun mimitian, anjeun tiasa nganggo éta atah, anu peryogi sakedik persiapan. Anjeun tiasa ngaraosan kembang kembang kembang engkol atah salaku snack anu dicelupkeun dina hummus atanapi daptar sayuran anu séhat anu sanés sapertos kieu.

Kembang engkol ogé tiasa diasakan dina sababaraha cara, sapertos ngukus, ninggang atanapi tumis. Éta ngajantenkeun piring anu saé atanapi tiasa digabungkeun sareng piring sapertos sup, salad, tumis sareng casseroles.

Henteu kakantun, éta lumayan mirah sareng seueur dianggo di kaseueuran toko-toko.

Aya seueur cara pikeun nambihan kembang engkol dina diet anjeun. Éta tiasa dikonsumsi asak atanapi atah sareng ngajantenkeun tambahan anu saé pikeun sajabana.

Garis handap

Kembang engkol nyayogikeun sababaraha kauntungan kaséhatan anu kuat.

Mangrupikeun sumber nutrisi anu hadé, kalebet sababaraha anu peryogi langkung seueur jalma.

Tambih Deui, kembang engkol ngandung antioksidan unik anu tiasa ngirangan peradangan sareng ngajagi ngalawan sababaraha panyakit, sapertos kanker sareng panyakit jantung.

Naon deui, kembang engkol gampang pikeun nambihan diét anjeun. Éta ngeunah, gampang disiapkeun sareng tiasa ngagentos tuangeun karbohidrat tinggi dina sababaraha resep.