Naon malt sareng naon manpaatna

Eusina

• Kumaha éta dianggo dina produksi bir
• Kumaha éta dianggo dina produksi wiski
• Mangpaat kaséhatan
• Resep Roti Malt

Malt mangrupikeun bahan utama bir sareng ovomaltin, anu diproduksi utamina tina biji-bijian gandum, anu di beueus teras disimpen janten berkecambah. Saatos sprouts dilahirkeun, bijilna garing sareng dipanggang supados aci langkung sayogi pikeun ngahasilkeun bir.

Malt umum dihasilkeun tina gandum, tapi éta ogé tiasa didamel tina gandum, gandum, béas atanapi jagong, teras disebat numutkeun pepelakan anu ngahasilkeun produk, sapertos malt gandum, contona.

Kumaha éta dianggo dina produksi bir

Dina produksi bir, malt mangrupikeun aci, hiji jinis gula anu bakal difermentasi ku ragi pikeun ngahasilkeun alkohol sareng komponén penting sanés tina inuman ieu.

Janten, jinis malt sareng cara ngahasilkeunna netepkeun kumaha bir bakal raos, warna sareng aroma.

Kumaha éta dianggo dina produksi wiski

Sedengkeun sababaraha jinis bir ogé nganggo gandum, jagong sareng séréal béas pikeun produksi, wiski didamelna ngan ukur tina gandum, anu ngalangkungan prosés anu sami pikeun ngahasilkeun alkohol dina inuman.

Mangpaat kaséhatan

Malt seueur pisan beunghar ku vitamin sareng mineral, nyayogikeun manpaat kaséhatan sapertos:

• Atur tekanan getih, sabab beunghar kalium, penting pikeun sayah saluran getih;
• Ngajaga otot séhat, kusabab ayana magnésium;
• Cegah anémia, sabab beunghar asam folat sareng zat beusi;
• Ningkatkeun fungsi sistem saraf, sabab ngandung vitamin B sareng selenium, mineral penting pikeun fungsi otak anu saé;
• Cegah osteoporosis sareng nguatkeun tulang sareng waos, sabab beunghar kalsium, magnesium sareng fosfor.

magnésium pikeun kéngingkeun manpaat ieu, kedah nyéépkeun 2 dugi 6 séndok gandum atanapi 250 ml bir per dinten.

Resep Roti Malt

Resep ieu ngahasilkeun sakitar 10 porsi roti.

Bahan:

• 300 g taneuh gandum malt
• 800 g tipung gandum
• 10 séndok madu atanapi 3 séndok gula
• 1 séndok leueut tina kapang
• 1 séndok uyah
• 350 ml susu
• 1 séndok margarin

Modeu Persiapan:

1. Campur sadaya bahan sareng panangan anjeun dina mangkok dugi ka ngabentuk adonan homogen, anu kedah diulik salami 10 menit;
2. Hayu adonan istirahat salami 1 jam;
3. Knead deui teras tempatkeun adonan dina wajan roti anu diseuseuh;
4. Tutup ku lawon sareng antosan supados tumuh dugi ka ukuranna dua kali;
5. Panggang dina oven anu tos dipanaskeun dina 250ºC salami 45 menit.

Saatos bérés dina oven, anjeun kedah ngali roti sareng tetep dina tempat anu hawana pikeun ngajaga bentuk sareng teksturna. Nanging, penting pikeun diémutan yén jalma anu teu sabar ka gluten henteu tiasa ngonsumsi gandum, sareng pikeun nyegah masalah peujit dina kasus ieu, tingali naon éta gluten sareng dimana ayana.