Mangpaat susu
Eusina
Susu mangrupikeun kadaharan anu beunghar protéin sareng kalsium, penting pisan pikeun nyegah masalah sapertos osteoporosis sareng ngajaga massa otot anu saé. Susu beda-beda numutkeun cara ngahasilkeunana,, salian ti susu sapi, aya ogé inuman sayuran anu katelah susu sayuran, anu didamel tina bijil sapertos kécap, buah dada sareng almond.
Konsumsi susu susu sapi utuh sacara rutin, nyaéta susu anu masih ngagaduhan gajih alami, nyandak kauntungan kaséhatan ieu:
- Nyegah osteoporosis, sabab beunghar kalsium sareng ngandung vitamin D;
- Ngabantosan tumuh otot, sabab beunghar protéin;
- Ningkatkeun flora peujit, sabab ngandung oligosaccharides, nutrisi anu dikonsumsi ku baktéri anu nguntungkeun dina peujit;
- Ningkatkeun fungsi sistem saraf, sabab beunghar ku vitamin B kompleks;
- Bantosan ngendalikeun tekanan darah tinggisabab beunghar asam amino kalayan sipat antihipertensi.
Susu gembleng ngandung vitamin A, E, K sareng D, anu aya dina lemak susu. Di sisi anu sanésna, susu skimmed, sabab teu ngagaduhan langkung gajih, kaleungitan nutrisi ieu.
Salaku tambahan, penting pikeun diinget yén, sanaos manpaatna, susu sapi henteu kedah ditawarkeun ka barudak anu umurna sahandapeun 1 taun. Pilarian terang deui ku ngaklik di dieu.
Jenis Susu Sapi
Susu sapi tiasa sapinuhna, nyaéta nalika ngandung gajih alami, semi-skim, anu nalika bagian tina gajih parantos dikaluarkeun, atanapi diémutan, anu nalika industri ngaluarkeun sadaya gajih tina susu, nyésakeun ukur bagianana. tina karbohidrat jeung protéin.
Salaku tambahan, numutkeun prosés manufaktur, susu tiasa diklasifikasikeun sapertos kieu:
- Susu sapi murni atanapi alami: nyaéta susu anu dicandak tina sapi anu langsung ka bumi konsumén, tanpa ngalangkungan prosés industri;
- Susu Pasteurisasi: éta susu karung anu disimpen dina kulkas. Dipanaskeun dugi ka 65ºC salami 30 menit atanapi ka 75 ° C salami 15 dugi 20 detik kanggo ngaleungitkeun baktéri.
- Susu UHT: éta susu kotak atanapi katelah "susu umur panjang", anu henteu kedah disimpen dina kulkas sateuacan dibuka. Dipanaskeun nepi ka 140 ° C salami opat detik, ogé pikeun ngaleungitkeun baktéri.
- Susu tipung: éta didamel tina dehidrasi susu sapinuh. Maka, industri ngaluarkeun sadaya cai tina susu cair, ngajantenkeun bubuk anu tiasa dibentuk deui ku nambihan cai deui.
Sadaya susu ieu, kajabi susu sapi alami, tiasa dipendakan di supermarket dina versi lengkep, semi-skimmed atanapi skimmed.
Inpormasi gizi pikeun susu
Tabel ieu nyayogikeun inpormasi gizi pikeun 100 ml unggal jinis susu:
| Komponén | Susu sakabeh (100 ml) | Susu skim (100 ml) |
| Énergi | 60 kkal | 42 kkal |
| Protéin | 3 g | 3 g |
| Lemak | 3 g | 1 g |
| Karbohidrat | 5 g | 5 g |
| Vitamin A | 31 mcg | 59 mcg |
| Vitamin B1 | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin B2 | 0,36 mg | 0,17 mg |
| Natrium | 49 mg | 50 mg |
| Kalsium | 120 mg | 223 mg |
| Kalium | 152 mg | 156 mg |
| Fosfor | 93 mg | 96 mg |
Sababaraha jalma panginten sesah nyerna laktosa, nyaéta karbohidrat dina susu, didiagnosa kaserang Laktosa Intoleransi. Tingali langkung seueur ngeunaan gejala sareng naon anu kedah dilakukeun dina Intoleransi laktosa.
Susu sayuran
Susu sayuran, anu kedah disebat inum sayuran, nyaéta inuman anu didamel tina ngagiling bijil ku cai. Janten, pikeun nyieun susu almond, salaku conto, anjeun kedah ngéléhkeun séréal almond ku cai haneut teras saring campuran, ngaleungitkeun inuman anu bergizi.
Inuman sayuran anu paling sering dianggo tina séréal sapertos kécap, béas, kastanye sareng almond, sajaba ti inuman sayuran kalapa. Nanging, penting pikeun dicatet yén masing-masing inuman ieu ngagaduhan nutrisi sareng manpaatna nyalira, sareng henteu sami sareng karakteristik susu sapi. Diajar kumaha ngadamel susu padi buatan bumi.
Kami Mamatahan Anjeun Maca
Kosmétik Edible Ngadefinisikeun Kaéndahan Batin