8 manpaat ubi sareng cara meakeun

Eusina

• Mangpaat Yam
• Inpormasi gizi Yam
• Resep Yam
• 1. Kueh uyah bébas gluten sareng bébas laktosa
• 2. Hayam Escondidinho sareng Yam
• 3. Yam Danoninho

Yam, ogé katelah uyah di sababaraha daérah Brasil, mangrupikeun umbi anu ngandung karbohidrat indéks glikemik rendah, janten pilihan anu hadé pikeun masihan énergi nalika aktipitas fisik sareng ngabantosan ngirangan beurat awak.

Salaku tambahan, sabab henteu naékkeun kadar gula getih, éta ogé tiasa dianggo ku jalma anu penderita diabetes. Nanging, kedah ati-ati supados ulah kaleuleuwihi jumlah anu dikonsumsi, sabab kale ubi ogé tiasa beurat.

Mangpaat Yam

Kusabab éta beunghar serat, protéin, vitamin C sareng vitamin B, uyah gaduh sababaraha manpaat kaséhatan, anu utami nyaéta:

1. Ngalawan kabebeng, sabab beunghar serat;
2. Ngabantosan ngirangan beurat awaksabab nambahan perasaan sugema sareng nyangsang timbulna lapar;
3. Bantosan pikeun ngendalikeun gula getih, kusabab kandungan seratna anu luhur;
4. Masihan énergi sareng kéngingkeun massa ototsabab, kawas ubi, ubi beunghar karbohidrat anu ngajaga suplai énergi pikeun latihan;
5. Turun gejala ménopause sareng PMS, pikeun ngandung diosgenin, zat anu ngabantosan dina pangendalian hormon bikang;
6. Bantosan pikeun ngendalikeun koléstérol sareng tekanan getih, sabab euyeub ku serat sareng kusabab ayana fitosterol diosgenin;
7. Nyegah panyakit kardiovaskular, sabab ngabantosan ngadalikeun tekanan sareng nurunkeun koléstérol;
8. Mempermudah pencernaan, ngirangan kolik sareng ngabantosan ngaleungitkeun racun tina awak, sareng tiasa ogé dianggo dina bentuk elixir. Pilarian terang kumaha ngagunakeunana di dieu.

Janten, ubi gaduh sipat anu sami sareng ubi jalmi, sareng kanggo ngamangpaatkeun manpaatna, anjeun kedah ngonsumsi umbi ieu sacara rutin, masihan resep kana persiapan anu asak sareng nyingkahan ubi goreng. Tingali ogé naon manpaat ubi jalmi.

Inpormasi gizi Yam

Tabel ieu nyayogikeun inpormasi gizi pikeun 100 g uyah atah atanapi asak.

Bawang daun tiasa didahar asak dipotong kana irisan, ogé kentang amis, atanapi tiasa dianggo dina persiapan sapertos kuéh, pie sareng purees.

Resep Yam

Ieu mangrupikeun 3 resep uyah anu séhat anu tiasa dianggo pikeun ngirangan beurat sareng masihan énergi pikeun latihan anjeun.

1. Kueh uyah bébas gluten sareng bébas laktosa

Kue ieu mangrupikeun pilihan anu saé pikeun dianggo dina camilan, sareng tiasa ogé dikonsumsi ku jalma anu teu sabar atanapi alergi kana gluten. Pilarian terang naon waé anu ngandung gluten.

Bahan:

• 400 g ubi, dikupas sareng potong
• 4 endog
• 1/2 gelas tea minyak
• 1 gelas tèh gula
• 2 gelas tina tipung béas, langkung pikaresepeun
• 1 kol. tina sup bubuk bubuk
• 3 kol. sup coklat bubuk

Modeu Persiapan:

Dina adun, sambel konéng, endog, minyak sareng gula ogé. Dina mangkok, pasang bahan sésana sareng sakedik-sakedik nambihan campuran adun, aduk saé kalayan bantosan séndok ageung. Tuang adonan kana loyang anu di greased sareng bakar dina oven sedeng sakitar 35-40 menit.

2. Hayam Escondidinho sareng Yam

Tempat nyumput ieu tiasa dianggo pikeun tuang siang atanapi tuang, salian ti damel salaku latihan pra anu hadé.

Bahan:

• 750 g uyah
• 0,5 kg daging sapi taneuh
• 1 bawang beureum
• 3 cengkéh bawang bodas
• 1 tomat
• 2 sendok minyak zaitun
• 2 séndok kéju parmesan parut
• Bumbu secukupnya (uyah sareng cabé)

Modeu Persiapan:

Masak uyah dina cai dugi ka lemes pisan. Teras knead pikeun nyieun puree, tambahkeun minyak zaitun sareng uyah, sareng gaul rata. Usum sareng tumis hayam, masak sareng abon. Dina piring gelas anu dilumisan ku minyak, tempatkeun lapisan nganggo satengah tina uyah anu asak. Hayam anu asak disimpen dina luhur teras ditutup sareng lapisan ubi anu sanés. Di luhur, tambahkeun kéju parut sareng bakar dina 200 derajat sakitar 25 menit.

3. Yam Danoninho

Ieu mangrupikeun alternatif anu saé pikeun yoghurt industri, janten pilihan anu langkung séhat pikeun murangkalih, tapi ku seueur rasa.

Bahan:

• 300 g uyah asak ku cai hungkul
• 1 kotak stroberi
• 1 gelas jus apel (alami atanapi industrialisasi)

Modeu Persiapan:

Masak uyah tuluy Piceun cai masakna. Maka bawa stroberi anu diiris kana kulub dibarengan ku jus apel, sabab ieu bakal amis buahna. Saatos asak stroberi, keok sadayana dina Blénder, sareng upami perlu nambihan sakedik cai. Langkung seueur cai anu anjeun lebetkeun, langkung seueur cairan anjeun.

Tempat dina wadah leutik pikeun beku dina kulkas, sakitar 1 jam.

Salaku tambahan kana strawberry, anjeun tiasa nganggo buah sanés sapertos mangga, buah markisa atanapi buah beureum, salaku conto.

Tingali ogé kumaha nyiapkeun sop uyah pikeun detoksifikasi.