Ketumbar nyegah kanker sareng ningkatkeun pencernaan

Eusina

• Inpormasi gizi
• Kumaha melak
• Kumaha cara ngagunakeunana
• Teh katumbiri
• Minyak atsiri
• Resep saos katumbiri

Ketumbar, ramuan anu seueur dianggo salaku bumbu masak, ngagaduhan manpaat kaséhatan sapertos ngabantosan ngadalikeun koléstérol, nyegah anémia sareng ningkatkeun pencernaan.

Salian digunakeun pikeun nambihan rasa sareng bau pikeun olahan kuliner, ketumbar ogé tiasa dianggo pikeun ningkatkeun salad, jus héjo sareng téh. Mangpaat utama na nyaéta:

1. Nyegah kanker, pikeun kabeungharan karotenoid, zat anu ngagaduhan kakuatan antioksidan anu luhur;
2. Ngajaga kulit ngalawan sepuh, sabab beunghar ku karotenoid sareng ngirangan karusakan anu disababkeun ku sinar UVB;
3. Bantosan pikeun ngendalikeun koléstérol, sabab ngagaduhan lemak henteu jenuh sareng vitamin C, anu ngabantosan ngirangan kolesterol jahat (LDL) sareng ningkatkeun koléstérol alus (HDL);
4. Ningkatkeun pencernaan, sabab éta ngatur fungsi ati sareng ngabantosan ngalawan inféksi peujit;
5. Bantosan pikeun kontrol tekanan getih, kusabab éta beunghar kalsium, nutrisi anu ngabantosan pikeun ngalaangkeun pembuluh darah sareng nurunkeun tekanan;
6. Bantosan detoksifikasi sareng ngaleungitkeun logam beurat tina awak, sapertos raksa, aluminium sareng timbel. Tingali langkung seueur di dieu;
7. Nyegah anémia, sabab beunghar ku beusi;
8. Ngalawan inféksi peujitsabab minyak atsiri na ngagaduhan sipat antimikrobial sareng nutrisi na ngabantosan pikeun nguatkeun sistim imun.

Salaku tambahan, ngagunakeun katumbiri dina nyiapkeun daging nyababkeun réduksi produksi amina heterosiklik, zat anu kabentuk nalika masak sareng éta, nalika dikonsumsi kaleuleuwihan, ningkatkeun résiko kanker.

Inpormasi gizi

Tabel ieu nyayogikeun inpormasi gizi pikeun 100 g katumbar.

Ketumbar tiasa didahar seger atanapi déhidrasi, sareng tiasa ditambih salaku bumbu kuliner dina jus, salad sareng téh.

Kumaha melak

Ketumbar tiasa dipelak sapanjang taun, gampang tumuh dina pot alit di jero atanapi di luar bumi, tapi sok di tempat anu seueur sinar panonpoé.

Pikeun melak, anjeun kedah ngagaduhan taneuh anu beunghar nutrisi sareng beueus, dimana siki ketumbar disimpen dina jero sakitar 1,5 cm, sahenteuna 3 cm saling.

Sikina kedah sering disiram sareng biasana berkecambah saatos sakitar 1 dugi ka 2 minggu. Nalika pepelakan 15 cm, daun na tiasa dipanén saminggu, sareng pepelakan henteu peryogi deui cai, ngan ukur taneuh beueus.

Kumaha cara ngagunakeunana

Salaku tambahan pikeun dijantenkeun ramuan seger atanapi déhidrasi, ketumbar ogé tiasa dianggo dina bentuk téh sareng minyak atsiri.

Teh katumbiri

Teh katumbiri tiasa dianggo pikeun ningkatkeun pencernaan, ngalawan gas peujit sareng ngagentoskeun migren, sareng kedah disiapkeun dina proporsi 1 séndok siki kanggo unggal 500 ml cai.

Sikina kedah ditambih dina cai sareng dibawa kana seuneu. Saatos ngagolak, antosan 2 menit sareng mareuman panas, ngantepkeun campuran pikeun 10 menit deui. Galur sareng inuman haneut atanapi és krim. Tingali Kumaha ngagunakeun katumbiri pikeun nyingkahan gas.

Minyak atsiri

Minyak atsiri katumbiri didamel tina siki pepelakan sareng dianggo pikeun ningkatkeun pencernaan, inuman rasa sareng parfum rasa.

Resep saos katumbiri

Saos ieu tiasa dianggo ngiringan daging beureum sareng barbecue.

Bahan:

• 1 cangkir téh dicincang kasar cilantro téh
• 1 cengkéh bawang bodas
• 2 séndok jeruk nipis
• 2 séndok minyak zaitun parawan tambahan
• 1 séndok uyah deet
• ½ sacangkir téh cai
• ¼ cangkir gajus

Modeu Persiapan:

Kocok sadaya bahan dina adun dugi janten serelek seragam.