Tanya Dokter Diet: Pangan Alkali vs Pangan Asam

Eusina

• Review pikeun

Q: Naon elmu balik pangan alkali versus asam? Naha sadayana hype atanapi kuring kedah prihatin?

A: Jalma-jalma tangtu sumpah kana diet basa, sedengkeun anu sanés nyarioskeun hariwang upami tuangeun asam atanapi basa henteu berharga, nyebatkeun kanyataan yén bukti anu penting pikeun manusa penting. Sanaos kuring henteu nyarankeun yén anjeun ngadasarkeun diet anjeun utamina dina premis ieu, pesen inti ngeunaan naon anu diperyogikeun pikeun tuangeun diet alkali kedah dipatuhi.

Skor Alkali, Asam, sareng PRAL

Naon anu nyababkeun asam pangan atanapi basa henteu sanés anu anjeun pikirkeun.

Sakedap sareng pikirkeun tuangeun asam umum anu urang tuang. Lémon panginten parantos nembus dina émutan anjeun. Jeruk nipis asem sabab ngandung asam sitrat, tapi nalika urang nyarioskeun kasaimbangan asam / basa awak anjeun, naon anu janten sabab asam pangan atanapi henteu aya hubunganana sareng anu kajadian dina ginjal anjeun.

Nalika zat gizi dina dahareun ngahontal ginjal anjeun, aranjeunna ngahasilkeun langkung amonium (asam) atanapi bikarbonat (basa). Élmuwan parantos nyiptakeun cara pikeun ngukur sareng meunteun tuangeun dumasar kana skor Poténsi Renal Acid Load (PRAL) ieu. Lauk, daging, kéju, endog, sareng séréal dianggap asem sareng ngagaduhan skor PRAL positip; Sayuran jeung bungbuahan dianggap basa jeung boga skor PRAL négatip.

Mangpaat Alkali?

Sieun utama ngeunaan diet asam nyaéta leungitna tulang kusabab awak anjeun ngaleupaskeun mineral tina tulang anjeun pikeun ngaoptimalkeun pH awak anjeun, tapi ieu henteu acan kabuktosan dina uji klinis manusa.

Salaku kuring disebutkeun saméméhna, bukti teuas pikeun ngarojong nyoko stringent hiji diet basa (shunning meats, kéju, jeung endog pikeun kaayaanana sayuran) kurang, sanajan hiji ulikan kapanggih link antara diet basa jeung massa otot gede di awéwé.

Sareng panilitian anu kapisah tilu taun anu nyawang diét seueur atlit sareng skor PRAL masing-masing mendakan yén kandungan protéin tina langkung saé henteu janten masalah saloba buah sareng kandungan sayuran nalika ngagaduhan pola diet basa. Janten cara anu pangsaéna pikeun ngaoptimalkeun sipat basa dina diet anjeun nyaéta henteu tuang langkung daging, kéju, endog, sareng séréal tapi tuang langkung seueur buah sareng sayuran.

Suplemén greens

Suplemén héjo, anu diwangun tina buah garing sareng sayuran anu beku, populér pikeun kamampuan "alkali awak anjeun." Hiji panilitian mendakan yén panggunaan unggal dinten suplemén héjo ngirangan pH kemih, anu mangrupikeun panyandian umum pikeun asam asét / beban basa. Ieu nunjukkeun yén suplemén greens bisa mantuan dina ngaronjatkeun sipat alkalin tina diet Anjeun-tapi, aranjeunna teu kudu ditempo salaku gaganti pikeun bungbuahan sarta sayuran tapi mangrupa adjunct kana rencana diet Anjeun.

Diét Anjeun

Kuring yakin yén éta sia-sia pikeun ngukur sareng ngawas skor PRAL tina tuangeun anjeun, tapi upami anjeun nuturkeun pedoman tuang buah sareng / atanapi sayuran dina unggal tuang anjeun bari ogé ngajantenkeun inti tina piring anjeun, maka anjeun bakal pager hirup anjeun bets nuju diet Anjeun jadi basa. Sifat alkali na samping, anjeun moal pernah salah tuang langkung seueur hasil.

Review pikeun