6 kauntungan kaséhatan utama bawang bodas hideung sareng cara ngagunakeun

Eusina

• Pasipatan sareng manpaat
• 1. Nyegah sepuh dini
• 2. Ngabantosan nyegah sareng ngubaran kanker
• 3. Ngabantosan anjeun ngirangan beurat sareng ngendalikeun koléstérol
• 4. Nyaéta anti radang
• 5. Ngaronjatkeun mémori
• 6. Ngajaga ati
• Kumaha éta diala
• Cara ngagunakeun bawang bodas hideung

Bawang bodas hideung mangrupikeun sayuran anu dicandak tina bawang bodas seger, anu ngalaman prosés fermentasi dina suhu sareng kalembaban anu dikendali pikeun réaksi kimia anu tangtu, kalebet réaksi anu ngajamin warna na ciri, ogé dina sababaraha kasus difermentasi ku ragi pikeun ningkat pasipatanana. Proses ieu ngarobah warna, konsistén sareng komposisi na.

Upami dibandingkeun sareng bawang bodas seger, bawang bodas hideung ngagaduhan rasa anu langkung amis, tékstur langkung elastis nalika mamah sareng bau na henteu kuat teuing. Salaku tambahan, éta ngagaduhan langkung sanyawa antioksidan, sapertos polifenol, flavonoid sareng sanyawa organosulfur sareng, janten, éta tiasa dianggap bahan anu fungsina, kusabab éta nyayogikeun sababaraha manpaat kaséhatan.

Pasipatan sareng manpaat

Bawang bodas hideung tétéla ngagaduhan anti kanker, antioksidan, pelindung ati, imunomodulasi, neuroprotéktif, hipoglikemik sareng sipat anti-obesitas. Maka, éta tiasa nyayogikeun sababaraha manpaat kaséhatan, sapertos:

1. Nyegah sepuh dini

Éta parantos nunjukkeun yén bawang bodas hideung ngandung sanyawa antioksidan, sapertos polifenol, alkaloid, flavonoid sareng sistéin, anu dicandak dina prosés fermentasi bawang bodas seger sareng éta, dina awak, ngabantosan nétralisasi karusakan sélulér anu disababkeun ku radikal bébas, nyegah dini sepuh sareng ningkatkeun panyakit, sapertos diabetes.

2. Ngabantosan nyegah sareng ngubaran kanker

Éta parantos nunjukkeun yén bawang bodas hideung ningkatkeun pati sél tumor sareng ngahambat tumuh sareng panyerangna, ngirangan ukuran tumor sareng nyegah metastasis dina sababaraha jenis kanker, utamina beuteung, titik sareng limfoma.

3. Ngabantosan anjeun ngirangan beurat sareng ngendalikeun koléstérol

Bawang bodas hideung ngabantosan ngirangan beurat awak, nalika digabungkeun sareng latihan fisik, ku cara ningkatkeun metabolisme sareng ngirangan ukuran sél anu ngandung gajih di daérah beuteung, adiposit. Salaku tambahan, éta ogé ngabantosan ngatur tingkat insulin sareng gula darah, ngabantosan pikeun ngendalikeun diabetes sareng napsu.

Salaku tambahan, éta ogé ngirangan trigliserida sareng koléstérol getih goréng (LDL), sareng ningkatkeun koléstérol anu saé (HDL). Numutkeun kana hiji panilitian, konsumsi sakitar 6 gram bawang bodas hideung sadidinten ngabantosan nyegah aterosklerosis sareng panyakit kardiovaskular.

4. Nyaéta anti radang

Sababaraha studi nunjukkeun yén, berkat sipat anti radang na, bawang bodas hideung ngabantosan ngalawan panyakit sareng septicemia, sabab ngarangsang sél pertahanan awak, sajaba ti ngirangan produksi sél pro-radang.

5. Ngaronjatkeun mémori

Bawang bodas hideung nyumbang kana fungsi mémori anu leres sareng ngabantosan ngajaga sistim saraf, sabab ningkatkeun prosés kognitif sareng nyegah neuro-radang sareng neuro-karacunan, nyegah panyakit neurodegenerative, sapertos Alzheimer.

Numutkeun kana panilitian anu dilakukeun sareng bawang bodas hideung, asupan sadidinten 12,5 mg dugi ka 50 mg po kg beurat, tiasa mangaruhan pangaruh neuroprotective ieu.

6. Ngajaga ati

Ati mangrupikeun organ anu rentan kana panggunaan ubar, kimia, alkohol, inféksi sareng suplemén. Sababaraha panilitian parantos nunjukkeun yén konsumsi sapopoé 200 mg / kg beurat awak tiasa ngabantosan ngajaga ati tina efek samping pangobatan, kalebet hepatotoksik, sareng pulih karusakan sél.

Salaku tambahan, éta ogé tiasa ngabantosan ningkatkeun panyakit ati, sapertos ati lemak, langkung resep pangirangan lemak anu akumulasi dina organ ieu.

Kumaha éta diala

Bawang bodas hideung diala tina bawang bodas seger, ngalangkungan prosés anu diwangun ku fermentasi na dina suhu anu dikendalikeun anu antara 60ºC sareng 90ºC, kalayan kalembaban ogé dikendali, antara 70 dugi 90%, salami waktos anu waktos.

Prosés ieu ngajantenkeun bawang bodas beuki poek kusabab prosés fermentasi, di mana sababaraha komponén bawang bodas dirobih, sapertos dina kasus allicin, anu naékna alkaloid sareng flavonoid, anu masihan bawang bodas hideung. Tingali bédana hubungan sareng bawang bodas seger.

Cara ngagunakeun bawang bodas hideung

Bawang bodas hideung masihan raos anu raos pisan pikeun tuangeun sareng tiasa dianggo dina sababaraha cara, sapertos dina nyiapkeun saos, nyampur bawang bodas anu ditumbuk sareng kécap atanapi minyak zaitun, dina bumbu tuangeun sapertos daging, salad atanapi pasta, atanapi nganggo potongan kanggo ngadamel roti bawang bodas, contona.

Salaku tambahan, ayeuna aya suplemén bawang bodas hideung anu tiasa dipésér ngalangkungan toko online sareng produk alami. Penting pikeun maca pitunjuk pabrikan sareng konsultasi sareng ahli kaséhatan ngeunaan dosis, anu bakal gumantung kana panggunaan suplemén anu dituju.

Salian bawang bodas hideung, bawang bodas, sateuacan diolah ku panas, ogé ngagaduhan manpaat kaséhatan. Tingali anu mana dina video ieu: