5 Hal Anu Anjeun Henteu Apal Ngeunaan Pangan GMO

Eusina

• Review pikeun

Naha anjeun sadar atanapi henteu, aya kasempetan anu saé anjeun tuang organisme anu dirobah sacara genetik (atanapi GMO) unggal dinten. Asosiasi Pabrikan Grosir ngira-ngira yén 70 dugi ka 80 persén kadaharan urang ngandung bahan anu dirobih sacara genetik.

Tapi ieu pangan ilahar ogé geus topik kavling debat panganyarna: Ngan April ieu, Chipotle dijieun headline nalika aranjeunna ngumumkeun yén dahareun maranéhanana dijieun tina sagala bahan non-GMO. Tapi, gugatan kelas-aksi anyar anu diajukeun di California dina 28 Agustus nunjukkeun yén klaim Chipotle henteu nahan beurat sabab ranté éta nyayogikeun daging sareng produk susu tina sato anu dipasihan GMO ogé inuman kalayan sirop jagung GMO, sapertos Coca-Cola.

Naha jalma-jalma resep pisan ngeunaan GMO? Simkuring nuju ngangkat tutup dina pangan kontroversial. (Panggihan: Naha Ieu GMO Anyar?)

1. Naha Éta Aya

Naha anjeun terang? "Umumna, urang terang élmu konsumén ngeunaan GMO kirang," saur Shahla Wunderlich, Ph.D., profésor élmu kaséhatan sareng nutrisi di Montclair State University anu diajar sistem produksi tatanén. Ieu scoop: GMO parantos direkayasa ngagaduhan ciri yén éta moal datang sacara alami (dina sababaraha kasus, nangtung nepi ka herbisida sareng / atanapi ngahasilkeun inséktisida). Aya seueur produk anu dirobih sacara genetik di luar sana-sintétik insulin anu dianggo pikeun ngubaran penderita diabetes saleresna mangrupikeun salah sahiji conto.

Sanajan kitu, GMOs nu paling kawentar dina dahareun. Candak Roundup Siap Jagung, misalna. Éta parantos dirobih supados tiasa salamet tina paparan herbisida anu maéhan jukut di sakurilingna. Jagung, Kacang Kedelai, sareng katun mangrupikeun pepelakan anu paling umum anu dirobih sacara genetik-enya, urang tuang katun dina minyak siki kapas. Aya seueur anu sanés, sapertos, sapertos kanola, kentang, alfalfa, sareng bit gula. (Tingali daptar pepelakan lengkep anu parantos ngalangkungan jumlah USDA ti saprak 1995.) Kusabab seueur tuangeun anu dianggo ngadamel bahan-bahan, sapertos minyak kedele atanapi gula atanapi aci jagong, contona, poténsialna pikeun nyusup kana pasokan katuangan ageung. Pausahaan anu nyieun GMOs condong ngajawab yén éta téh usaha diperlukeun-yén pikeun kadaharan populasi tumuwuh di dunya, urang kudu nyieun kalolobaan lahan tegalan urang boga, nyebutkeun Wunderlich. "Panginten anjeun tiasa ngahasilkeun langkung seueur, tapi kami ogé kedah ngajalajah alternatif anu sanés," saur Wunderlich. (P.S. 7 Bahan Ieu Ngarampok Gizi Anjeun.)

2. Naha Aranjeunna Aman

Kadaharan anu dirobih sacara genetik pencét rak supermarket dina taun 90an. Sanajan éta sigana geus lila pisan-sanggeus kabeh, nostalgia pikeun dasawarsa téh dina kakuatan pinuh-teu acan cukup lila pikeun élmuwan conclusively angka kaluar naha dahar GMOs aman. "Sabenerna aya sababaraha hal anu diomongkeun ku jalma, sanaos teu aya buktina 100 persen," saur Wunderlich. "Salah sahijina nyaéta kamungkinan yén GMO tiasa nyababkeun réaksi alérgi dina sababaraha urang; anu sanésna tiasa nyababkeun kanker." Langkung seueur panilitian anu diperyogikeun, saur Wunderlich. Kaseueuran panilitian parantos dilakukeun dina sato, sanés manusa, tuang pepelakan anu dirobah sacara genetik, sareng hasilna atos bentrok. Hiji studi kontroversial anu diterbitkeun dina 2012 ku panaliti ti Perancis nunjukkeun yén hiji jinis jagung GMO nyababkeun tumors dina beurit. Panalitian ieu engké diterbitkeun deui ku éditor jurnal munggaran anu diterbitkeun dina, Dahareun jeung Kimia Toksikologi, Citing eta salaku inconclusive sanajan panalungtikan ngandung euweuh panipuan atawa misrepresentation data.

3. Dimana Teangan Éta

Nyeken rak di supermarket karesep anjeun, sareng anjeun panginten bakal ningali sababaraha produk anu nyebut Segel Terverifikasi Non-GMO Project. (Tingali daptar lengkep.) Proyék Non-GMO mangrupikeun kelompok mandiri anu mastikeun yén produk anu ngagaduhan label na bebas tina bahan anu dirobah sacara genetik. Naon waé anu mawa labél Organik USDA ogé bébas GMO. Nanging, anjeun moal ningali labél sabalikna anu nunjukkeun yén aya nyaéta bahan dirobah genetik di jero. Sababaraha urang hoyong ngarobih éta: Dina 2014, Vermont ngaluluskeun hukum panyiri GMO anu dijadwalkeun dibereskeun dina bulan Juli 2016-sareng ayeuna janten pusat perang pangadilan anu sengit. Samentara éta, DPR AS ngaluluskeun tagihan dina bulan Juli anu bakal ngidinan, tapi teu merlukeun, pausahaan pikeun labél bahan dirobah genetik dina produk maranéhanana. Lamun diliwatan ku Sénat sarta ditandatanganan kana hukum, bakal trump sagala nagara hukum-killing usaha Vermont pikeun merlukeun panyiri GMO. (Anu mawa urang ka: Naon Anu Paling Penting dina Label Gizi (Salian Kalori).)

Dina henteuna panyiri, saha waé anu hoyong nyingkahan GMO nyanghareupan perang anu luhur: "Éta hésé pisan pikeun dihindari ku sabab nyebar pisan," saur Wunderlich. Salah sahiji cara pikeun ngirangan kasempetan anjeun pikeun ngonsumsi tuang anu dirobah sacara genetik nyaéta mésér hasil anu dipelak sacara lokal tina kebon skala leutik, anu idéal organik, saur Wunderlich. Peternakan skala gedé sigana bakal numuhkeun GMO, saur anjeunna. Tambih Deui, kadaharan anu dipelak sacara lokal biasana langkung ngandung gisi sabab dipetik nalika asak, masihan waktos kanggo ngembangkeun barang anu saé sapertos antioksidan. Sapi sareng ingon-ingon sanésna tiasa dipasihan tuangeun GMO - upami anjeun hoyong nyingkahan éta, milari daging organik atanapi jukut.

4. Naon anu dilakukeun ku nagara-nagara séjén ngeunaan éta

Ieu kasus dimana Amérika aya di tukangeun kurva: Organisme anu dirobih sacara genetik dilabélan di 64 nagara. Salaku conto, Uni Éropa (EU) ngagaduhan syarat panyiri GMO langkung ti dasawarsa. Nalika ngeunaan GMO, nagara-nagara ieu "langkung ati-ati sareng ngagaduhan langkung seueur perda," saur Wunderlich. Nalika bahan anu dirobih sacara genetik didaptarkeun dina kadaharan rangkep, bahanna kedah diawalan ku kecap "dirobah sacara genetik." Hiji-hijina iwal? Kadaharan anu eusina kirang ti 0,9 persén dirobih genetik. Sanajan kitu, kawijakan ieu teu tanpa kritik: Dina makalah panganyarna diterbitkeun dina Tren dina Biotéhnologi, peneliti di Polandia pamadegan yén hukum GMO EU urang impede inovasi tatanén.

5. Naha Éta Bad pikeun Bumi

Salah sahiji alesan pikeun pangan anu dirobih sacara genetik nyaéta ku cara ngahasilkeun pepelakan anu sacara alami tahan ka hama sareng hama, patani tiasa ngirangan panggunaan péstisida. Sanajan kitu, ulikan anyar diterbitkeun dina Élmu Manajemén Hama nunjukkeun carita anu langkung rumit nalika ngeunaan tilu pepelakan anu dirobah sacara genetik. Kusabab pepelakan GMO kaluar, panggunaan taunan herbisida parantos turun pikeun jagong, tapi tetep sami pikeun katun sareng saleresna ningkat pikeun kécap. Meuli lokal, kadaharan organik meureun move paling ramah-eco, nyebutkeun Wunderlich, sabab pangan organik tumuwuh tanpa péstisida. Tambih Deui, kadaharan lokal tumuwuh teu kudu ngarambat sakuliah nagara bagian jeung nagara, transportasi nu merlukeun suluh fosil sarta ngahasilkeun polusi.

Review pikeun