3 Cara Nganggang Naon Anu Langkung Hadé

Eusina

• Review pikeun

Grilling mangrupikeun cara masak, gajih rendah anu saé pikeun rupa-rupa kadaharan anu séhat-ti kadaharan ti laut sareng hayam dugi ka sayuran komo buah. Maksimalkeun poténsi kaséhatan-sareng-gizi barbecue anjeun kalayan tilu téknik basajan-searing, grilling buah-sareng-sayur, sareng kukupu. (Sateuacan ngahurungkeun grill éta, pastikeun anjeun pinuh ngalengkepan Alat Grilling Must-Have To This To Get Fired Up About).

Téhnik 1: Searing

Searing nyaéta nalika anjeun masak di luar daging, lauk, atanapi jangjangan kalayan panas pisan, teras bérés masak ku cara anu sanés. Searing dina grill nyiptakeun garing, jaba raoseun sareng beueus, interior éndah, ngonci dina rasa tanpa nambihan gajih.

Kahiji, dahareun disimpen dina bagian hottest tina grill (ngaliwatan "langsung" panas) pikeun 2-3 menit; ngilu panas sears daging, nyieun hiji garing, tékstur caramelized jeung pamadegan fabulous, kang Oki-kualitas grill tanda. Teras tuang anu diresap dipindahkeun kana bagian anu langkung tiis tina hawu (dina panas "teu langsung") sareng tutupna ditutup kanggo ngalengkepan masak. Panas ngiderkeun sabudeureun dahareun-sarupa jeung roasting-jadi teu perlu flipping.

Ngaléngkah léngkah

1. Tempat hayam dina bagian hottest of grill jeung masak pikeun 2 menit.Hurungkeun hayam 45 derajat, tanpa flipping, jeung masak pikeun sejen 2 menit (ieu ngahasilkeun crosshatch tanda grill).

2. Flip jeung malikan dina sisi séjén.

3. Lamun dahareun perlu masak salajengna, mindahkeun ka tempat cooler on grill jeung nutup tutup. Potongan pisan ipis daging, lauk, jeung jangjangan bakal masak ngaliwatan searing hambalan 1 jeung 2 sarta bisa jadi teu perlu masak salajengna. (Sakali anjeun geus asak nepi burger nikmat, nyieun malah healthier kalawan ieu 6 Paleo-Friendly Gagasan pikeun Veggie-Based Buns).

Téhnik 2: Grilling buah

A grill panas caramelizes buah, bringing kaluar rasa amis alam na bari softening daging. Kusabab dagingna lembut, buah ngan ukur peryogi sababaraha menit per sisi. Buah anu kuat sapertos apel, pir, sareng nanas sacara tradisional dipanggang, tapi buah anu langkung lembut sapertos peach, plum, nectarine, mangga, sareng gedang ogé tiasa dianggo. Sareng saatos anjeun nampi léngkah-léngkah di handap ieu, pilih salah sahiji Resep Grill Buah-Centric ieu pikeun Masak Amis.

tips grilling

1. Jeruk, jeruk bali, jeruk keprok, jeung cau bisa dipanggang ku kulitna. Ninggalkeun kulit (atawa mesek) gembleng mantuan buah ngajaga integritas struktural na nalika masak.

2. Pikeun masak dina panas langsung: Satengah jeung inti apel jeung Pears; Peach, nectarine, pelem sareng plum; Beulah jeung siki papayas lengthwise; beulah cau panjang; sarta motong jeruk, tangerines jeung jeruk bali kana keureut kandel 1 inci.

3. Sikat sisi cut sadaya bungbuahan jeung zaitun atawa minyak nabati (rasa seger pasangan minyak zaitun beautifully jeung buah) atawa menyemprot ku semprot masak non-iteuk jeung tempat langsung dina grill panas.

4. Panggang buah pikeun 2-3 menit per sisi, nepi ka lembut sarta coklat emas.

Téhnik 3: Kukupu jeung skewering

Kukupu nyaéta téknik anu muka potongan daging anu kandel, kerang, sareng jangjangan supados daging asak langkung gancang sareng merata, sareng udang dijaga tina ngagulung. Skewering udang, daging, atawa sayuran mangrupakeun timesaver sabab anjeun moal kudu flip unggal sapotong individual.

Léngkah kukupu/skewering

1. Pikeun kukupu, iklas hiji udang peeled di sisi na, maké péso seukeut, nyieun nyiksikan tina ngeunaan 1/4 inci tina buntut ngaliwatan curl jero, ampir ngaliwatan ka sisi séjén tapi tanpa motong udang dina satengah.

2. Kalayan ramo anjeun, buka udang sareng ratakeun ku dampal leungeun anjeun supados tempatna ampir rata.

3. Tusuk kukupu udang ka gigir, tinimbang manjang, jadi tusuk sate ngalir ti hiji sisi kukupu ka sisi séjén. Lamun maké tusuk kai, soak dina cai haneut salila 30 menit saméméh ngagunakeun pikeun nyegah scorching.

4. Teundeun udang dina grill panas pikeun 2-3 menit jeung ngahurungkeun tusuk nu leuwih. Masak 2-3 menit deui dugi udang janten pink caang sareng asak.

Review pikeun