Protéin dina diet

Protéin mangrupikeun blok kahirupan. Unggal sél dina awak manusa ngandung protéin. Struktur dasar protéin mangrupikeun ranté asam amino.

Anjeun peryogi protéin dina diét pikeun ngabantosan sél awak sareng ngadamel sél anu énggal. Protéin ogé penting pikeun tumuh sareng kamekaran barudak, nonoman, sareng ibu hamil.

Kadaharan protéin dibagi jadi bagian-bagian anu disebut asam amino nalika dicerna. Awak manusa peryogi sajumlah asam amino dina jumlah anu cekap ageung pikeun ngajaga kaséhatan.

Asam amino aya dina sumber sato sapertos daging, susu, lauk, sareng endog. Éta ogé aya dina sumber pepelakan sapertos kécap, kacang, kacang-kacangan, butters nut, sareng sababaraha séréal (sapertos germ gandum sareng quinoa). Anjeun teu kedah tuang produk sato kanggo kéngingkeun sadayana protéin anu anjeun peryogikeun dina diét.

Asam amino digolongkeun kana tilu kelompok:

• Penting
• Henteu penting
• Saratna

Asam amino ésénsial teu tiasa didamel ku awak, sareng kedah dibekelan ku tuangeun. Aranjeunna henteu kedah didahar dina hiji tuang. Kasaimbangan sapopoe langkung penting.

Asam amino henteu penting didamel ku awak tina asam amino ésénsial atanapi dina ngarobih normal protéin.

Asam amino saratna diperyogikeun nalika panyakit sareng setrés.

Jumlah protéin anu anjeun peryogikeun dina diet anjeun bakal gumantung kana kabutuhan kalori anjeun sadayana. Asupan protéin anu disarankeun sadidinten pikeun déwasa anu séhat nyaéta 10% dugi ka 35% tina total kabutuhan kalori anjeun. Salaku conto, jalma anu diet 2000 kalori tiasa tuang 100 gram protéin, anu bakal nyayogikeun 20% tina total kalori sapopoéna.

Hiji ons (30 gram) kaseueuran kadaharan anu beunghar protéin ngandung 7 gram protéin. Ons (30 gram) sami sareng:

• 1 oz (30 g) lauk daging atanapi jangjangan
• 1 endog ageung
• ¼ cangkir (60 mililiter) tahu
• ½ cangkir (65 gram) kacang asak atanapi lentil

Susu rendah gajih ogé mangrupikeun sumber protéin anu saé.

Séréal sakabeh ngandung langkung seueur protéin tibatan produk olahan atanapi "bodas".

Barudak sareng nonoman panginten peryogi jumlah anu bénten-bénten, gumantung kana umur na. Sababaraha sumber protéin sato anu séhat diantarana:

• Turki atanapi hayam anu kulitna dicabut, atanapi bison (disebat ogé daging kebo)
• Motong daging sapi atanapi daging babi, sapertos buleud, sirloin luhur, atanapi tenderloin (motong gajih anu katingali)
• Lauk atanapi kerang

Sumber protéin anu hadé kalebet:

• Kacang pinto, kacang hideung, kacang ginjal, lentil, kacang polong beulah, atanapi kacang garbanzo
• Kacangan sareng siki, kalebet almond, kemiri, kacang kacampur, kacang, mentega suuk, siki kembang matahari, atanapi kenari (Kacangan gajihna seueur janten émut kana ukuran porsi. Tuang kalori langkung tina kabutuhan anjeun tiasa nyababkeun nambahan beurat.)
• Tahu, témpé, sareng produk protéin kécap sanés
• Produk susu rendah gajih

Pitunjuk dahareun Departemen Pertanian AS anu paling énggal, disebat MyPlate, tiasa ngabantosan anjeun nyandak pilihan tuang anu séhat.

Diét - protéin

• Protéin

Akademi Élmu Nasional, Lembaga Kedokteran, Déwan Pangan sareng Gizi. Asupan Rujukan Diét kanggo Énergi, Karbohidrat, Serat, Gajih, Asam Lemak, Kolesterol, Protéin, sareng Asam Amino. Nasional Akademi Pencét. Washington, DC, 2005. www.nal.usda.gov/site/default/files/fnic_uploads/energy_full_report.pdf.

Ramu A, Neild P. Diét sareng nutrisi. Di: Naish J, Syndercombe Pengadilan D, eds.Élmu Médis. Ed 3. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bab 16.

Departemen Kaséhatan AS sareng Jasa Manusa sareng Dinas Pertanian AS. Pitunjuk Diét 2015-2020 pikeun Amérika. Ed 8. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Diropéa Désémber 2015. Diaksés 21 Juni 2019.