Naha Teu Aya Anu Ngadahar Yogurt Hampang

Eusina

• Aya naon sareng éta? Naha yogurt henteu tuangeun anu séhat?
• Jadi naon yogurt kuduna anjeun ngagaleuh?
• Naha pangan "ringan" sareng "diet" janten kirang populer?
• Review pikeun

Saatos sababaraha dekade iklan yogurt ringan anu nyarioskeun ka urang yén kalori sareng gajih minimal bakal ngakibatkeun urang kana kabahagiaan, ayana ceking, konsumen nolak tuangeun "diet" pikeun milih pilihan anu langkung nyugemakeun anu nyocogkeun kana pandangan anu robih ngeunaan naon hartosna "séhat" . Millennials (anu dilahirkeun antara 1982 jeung 1993) meuli yogurt kirang lampu ti kantos sateuacan. Numutkeun data Nielsen panganyarna, jualan yogurt lampu murag 8,5 persen dina taun katukang, muterna tina $ 1,2 milyar ka $ 1 milyar. Penjualan industri yogurt, sacara umum, parantos turun 1,5 persén, ngajantenkeun taun kaopat berturut tina turunna penjualan.

Aya naon sareng éta? Naha yogurt henteu tuangeun anu séhat?

Yogurt gaduh sababaraha kauntungan. Éta baktéri protéin, kalsium, sareng probiotic. Tapi aya seueur jinis yogurt anu matak ngabingungkeun. A loba nu disebut "cageur" ​​low-gajih sarta bébas gajih yogurt pilihan lampu, contona, dipak kalawan gula jeung kelir jieunan sarta rasa. Popularitas naékna diet bébas susu ogé nyababkeun jalma-jalma milarian alternatif dumasar-tutuwuhan.

Jadi naon yogurt kuduna anjeun ngagaleuh?

Pikeun kéngingkeun gizi anu paling seueur pikeun artos anjeun, pilih yogurt rendah gajih atanapi pinuh gajih tibatan bebas gajih. Salian ti ngarasa leuwih wareg leuwih lila (lemak ngalambatkeun nyerna), anjeun bakal leuwih éféktif nyerep gizi larut lemak dina vitamin A jeung D kawas yogurt. Variétas disaring kawas yogurt Yunani jeung Islandia skyr ogé nyadiakeun leuwih protéin. Kefir, inuman yogurt anu tiasa diinum, ogé saé. Kusabab prosés fermentasi, éta condong jadi pisan low di laktosa, nu hartina bisa jadi cocog pikeun jalma kalawan Intoleransi laktosa.

Lingkupkeun labél pikeun ngaleungitkeun gula sareng pemanis buatan. Lamun ngan teu bisa ngalakukeun yogurt polos, Tujuan pikeun rupa rasa kalawan jumlah pangsaeutikna gula mungkin. Émut yén aya sababaraha laktosa alami dina yogurt (kira-kira 12 gram per cangkir 8-ounce yogurt polos biasa-jadi sakitar 9 gram dina wadah 6-ounce-sareng sakedik kirang ti éta dina variétas tapis), janten tolak éta tina. gram gula total didaptarkeun dina labél. Anjeun oge bisa maénkeun sabudeureun kalawan nambahkeun rasa sorangan kana yogurt polos kalawan kayu manis, jam, atawa malah ngan hiji séndok madu atawa sirop maple.

Naha pangan "ringan" sareng "diet" janten kirang populer?

Persepsi konsumen ngeunaan "séhat" parantos robih. Sanaos diet rendah gajih mangrupikeun bintang acara dina taun 80an sareng 90an, panilitian anu langkung énggal ngeunaan jinis lemak anu béda, pentingna serat, sareng éfék négatif tina asupan gula anu luhur parantos nyababkeun konsumen-millennials, khususna. -pikeun prioritas tinggi-protéin sarta pilihan organik. Millennials jeung barudak ngora geus jadi purchasers luhur pangan organik. Dina lima taun katukang, penjualan staples leungitna beurat sapertos tuangeun beku sareng shake parantos turun nalika konsumen kirang museurkeun kana tuangeun rendah lemak sareng rendah kalori sareng langkung nengetan klaim sapertos "alami", "non-GMO," " bébas gluten, "sareng" vegan. " Éta ogé prihatin ngeunaan aditif sapertos pengawet sareng pewarna kadaharan.

Survei 2015 langkung ti 2,000 urang mendakan yén 94 persén réspondén henteu deui ningali diri salaku tukang diet sareng 77 persén ngalaporkeun yén tuangeun diet henteu séhat sapertos anu diklaim. Pikeun nambahan suluh kana seuneu, panilitian anyar ngalaporkeun yén industri gula mayar para ilmuwan dina taun 1960an pikeun nunjuk ramo kana gajih jenuh sareng ngaleutikeun hubungan antara gula sareng panyakit jantung.

Administrasi Pangan sareng Narkoba bahkan henteu yakin pisan naon hartosna "séhat" deui. Taun ka tukang, KIND ngajukeun Petisi Warga sareng FDA saatos diwartosan ku lembaga yén aranjeunna henteu tiasa nganggo istilah "cageur" ​​dina bar kacang na, anu luhur lemak (séhat), tapi ogé serat sareng protéin anu luhur sareng rendah. dina gula tambahan, upami dibandingkeun sareng seueur produk "cageur" ​​anu sanés dina pasaran. Garis perusahaan tina Nut & Spice bar, contona, ngagaduhan kirang ti 5 gram gula per porsi. Ti Méi 2016, FDA ngijinkeun perusahaan pikeun neraskeun deui nganggo labélna. Ayeuna, nalika FDA nyiapkeun pikeun ngerjakeun deui definisina "cageur," lembaga nembé muka topik pikeun diskusi masarakat, ngondang konsumen pikeun mairan.

Abdi sadayana ngeunaan shift ieu. Pendekatan gaya hirup sapertos diét Mediterania, Diét Paleo, sareng Diét DASH gaduh urang hoyong raos hébat jeung kasampak hébat tinimbang cacah kalori sarta bodas-knuckling cara urang ka angka dina skala. "Sehat" henteu hartosna hangry!" Hallelujah.

Review pikeun