Omat Alergi sareng Resep

Eusina

• Gejala alergi tomat
• Émisi alergi tomat
• Tés sareng pangobatan
• Resep alergi tomat
• Saos Alfredo
• Saos bechamel (kanggo pizza atanapi pasta)
• Saos Pasta Bebas Tomat Gaya Jepang

Omat alergi

Alergi tomat mangrupikeun tipe 1 hipersensitipitas pikeun tomat. Alergi tipe 1 umum dikenal salaku alergi kontak. Nalika jalma anu ngagaduhan jenis alergi ieu kontak sareng alergen, sapertos tomat, histamin dileupaskeun ka daérah anu kakeunaan sapertos kulit, irung, sareng saluran pernapasan sareng pencernaan. Dina gilirannana, ieu nyababkeun réaksi alérgi.

Sanaos kanyataan yén tomat sareng produk basis tomat mangrupikeun sababaraha hal anu paling seueur dikonsumsi dina diet kulon, alergi tomat jarang pisan. Jalma anu alergi tomat ogé rawan réaksi alérgi sareng nighthades sanés, kalebet kentang, bako, sareng terong. Seringna, jalma anu ngagaduhan alergi tomat bakal ngalaman réaksi silang kana latex ogé (sindrom latex-fruit).

Gejala alergi tomat

Gejala alergi tomat biasana lumangsung henteu lami saatos alérgi dikonsumsi. Éta kalebet:

• baruntus kulit, éksim, atanapi hives (urticaria)
• kram beuteung, seueul, utah, atanapi diare
• sensasi peurih dina tikoro
• batuk, wahangan, sesek, atanapi irung ngagelebug
• bareuh raray, sungut, létah, atanapi tikoro (angioedema)
• anafilaksis (jarang pisan)

Émisi alergi tomat

Éksimema lumangsung ngan sakitar 10 persén jalma anu ngagaduhan alergi katuangan. Nanging, tomat (sareng kacang) panginten janten iritasi pikeun anu ngagaduhan éksim. Gejala éksim anu aya hubunganana sareng alergi biasana bakal langsung lumangsung saatos kakeunaan alergen sareng tiasa kalebet ruam anu teras-terasan, peurih anu parah, pembengkakan, sareng beureuman.

Tés sareng pangobatan

Alergi tomat tiasa dikonfirmasi kalayan tés bijil kulit atanapi tés getih anu ngadeteksi immunoglobulin E (IgE). Nyingkahan mangrupikeun pilihan anu pangsaéna, tapi alergi tomat biasana tiasa diubaran suksés kalayan antihistamin, sareng salep stéroidis topikal tiasa manpaat nalika ngubaran ruam alérgi.

Resep alergi tomat

Kusabab tomat mangrupikeun dasar tina seueur piring anu urang Kulon resep tuang, tiasa ngareureuwas jalma anu alergi tomat pikeun nyingkahan tuang anu aranjeunna resep sapertos pizza sareng pasta. Nanging, ku sakedik kapinteran sareng persiapan, jalma anu ngagaduhan alergi tiasa mendakan jalan-jalan pikeun ngajantenkeun tomat. Pertimbangkeun gaganti ieu:

Saos Alfredo

Ngajantenkeun 2 porsi.

Bahan-bahanna

• 8 ons cair krim sebatan beurat
• 1 konéng endog
• 3 sendok mantega
• 1/4 cangkir kéju Parmesan parut
• 1/4 cangkir kéju Romano parut
• 2 séndok parut kéju Parmesan
• 1 ciwit pala taneuh
• uyah secukupnya

Pitunjuk

Ngalembereh mantega dina panci dina panas sedeng. Tambahkeun krim beurat. Aduk kéju Parmesan sareng Romano, uyah, sareng pala. Aduk teras-terasan dugi ka lebur, campur dina konéng endog. Hayu simmer dina panas sedeng-handap antara 3 sareng 5 menit. Top kalayan kéju Parmesan parut tambahan. Jinis kéju anu sanés tiasa dianggo upami hoyong.

Saos bechamel (kanggo pizza atanapi pasta)

Bahan-bahanna

• 1 cangkir kaldu hayam atanapi sayuran
• 4 sendok mantega
• 1 gelas satengah satengah
• 2 sendok tipung serbaguna
• 2 sendok bawang parut
• 1/2 séndok uyah
• 1/4 séndok téh cabé bodas taneuh
• 1 ciwit thyme garing
• 1 ciwit cabe rawit taneuh

Pitunjuk

Dina panci alit, lebur mentega teras aduk dina tipung, uyah, sareng cabé bodas. Tambihkeun tiis satengah sareng satengah sareng stock tiis sasarengan. Aduk ogé. Masak dina panas sedeng sareng aduk remen dugi ka kentel. Angkat tina panas sareng aduk dina bumbu anu sanés.

Saos Pasta Bebas Tomat Gaya Jepang

Ngajantenkeun 8 porsi.

Bahan-bahanna

• 3 gelas cai
• 1 1/2 pon wortel, potong potongan ageung
• 3 bit ageung, dadu
• 3 gagang seledri, potong ageung
• 2 daun salam
• 2 séndok beureum kome miso
• 4 cengkéh bawang bodas
• 2 sendok minyak zaitun
• 1 séndok téh oregano
• 1/2 sendok kemangi
• 2 séndok arrowroot (atanapi kuzu), leyur dina 1/4 gelas cai

Pitunjuk

Dina panci, tambahkeun cai, sayuran, daun salam, sareng miso. Tutup sareng kulub dugi ka lemes pisan (15 dugi ka 20 menit). Sayuran puri, nganggo kaldu sésa sakumaha diperyogikeun. Balik deui kana pot. Tumis bawang bodas sareng tambahkeun saos sareng minyak zaitun, basil, oregano, sareng arrowroot. Kunyit kanggo tambahan 15 dugi 20 menit. Usum raoseun.