Naon Patalina antara Udang, Kolesterol, sareng Kaséhatan Jantung?

Eusina

• Ihtisar
• Naon anu disebatkeun dina panilitian
• Garis handap

Ihtisar

Mangtaun-taun ka pengker, udang dianggap tabu pikeun jalma anu ngagaduhan panyakit jantung atanapi ningali jumlah koléstérol na. Éta sabab sajumlah leutik 3,5 ons nyayogikeun sakitar 200 miligram (mg) koléstérol. Pikeun jalma anu résiko tinggi pikeun panyakit jantung, éta jumlahna dibéré sapoé pinuh. Pikeun anu sanés, 300 mg mangrupikeun batesna.

Nanging, udang rendah pisan dina total gajih, sakitar 1,5 gram (g) per porsi sareng ampir henteu aya jenuh jenuh pisan. Gajih jenuh dipikanyaho khusus ngabahayakeun jantung sareng pembuluh darah, sabagian kusabab awak urang sacara épisién tiasa ngarobih kana lipoprotein low-density (LDL), anu sanésna dikenal salaku koléstérol "goréng". Tapi tingkat LDL mangrupikeun bagian tina naon anu mangaruhan résiko panyakit jantung anjeun. Baca langkung seueur ngeunaan panyabab sareng résiko panyakit jantung.

Naon anu disebatkeun dina panilitian

Kusabab pasién kuring sering naros ka kuring ngeunaan hurang sareng koléstérol, kuring mutuskeun pikeun marios literatur médis sareng mendakan studi anu pikaresepeun ti Universitas Rockefeller. Dina taun 1996, Dr. Elizabeth De Oliveira e Silva sareng kolega Anjeun nempatkeun diét berbasis udang dina tés. Dalapan welas lalaki sareng awéwé tuangeun sakitar 10 ons udang - nyayogikeun ampir 600 mg koléstérol - unggal dinten salami tilu minggu. Dina jadwal anu diputer, mata pelajaran éta ogé tuangeun tuangeun dua endog-per-dinten, nyayogikeun sakitar kolesterol anu sami, salami tilu minggu. Aranjeunna tuang diet dasar koléstérol rendah salami tilu minggu deui.

Saatos tilu minggu éta atosan, diét udang nyatana naékkeun koléstérol LDL sakitar 7 persén dibandingkeun sareng diet rendah koléstol. Nanging, éta ogé ningkatkeun HDL, atanapi koléstérol "saé", ku 12 persén sareng nurunkeun trigliserida 13 persen. Ieu ngungkabkeun yén udang ngagaduhan pangaruh positip dina koléstérol kusabab ningkatna HDL sareng trigliserida jumlahna 25 persén kalayan paningkatan net 18 persén.

A nunjukkeun yén tingkat HDL anu handap aya hubunganana sareng peradangan total anu aya hubunganana sareng panyakit jantung. Kituna, HDL langkung luhur pikaresepeun.

Diét endog kaluar katingal langkung parah, nabrak LDL ku 10 persén bari naékkeun HDL ngan ukur 8 persén.

Garis handap

Garis handap? Résiko panyakit jantung dumasar kana langkung ti ngan ukur kadar LDL atanapi koléstérol total. Peradangan mangrupikeun pamaén utama dina résiko panyakit jantung. Kusabab kauntungan HDL urang, urang tiasa ngaraosan éta salaku bagian tina diet anu pinter haté.

Sugan sami pentingna, milarian terang dimana asal muih anjeun. Kaseueuran urang anu ayeuna dijual di Amérika Serikat asalna ti Asia. Di Asia, prak-prakan pertanian, kalebet panggunaan péstisida sareng antibiotik, parantos ngancurkeun lingkungan sareng tiasa ngarugikeun kasehatan manusa. Baca langkung seueur ngeunaan prakték tani udang di Asia dina halaman wéb National Geographic, dina tulisan anu mimiti dipasang dina 2004.