Kumaha cara nyéépkeun kol sareng manpaat utama

Eusina

• Mangpaat Kubis
• Méja gizi kol
• Resep sareng kol
• 1. Kubis au gratin
• 2. engkol direbus
• 3. jus kubis

Kubis mangrupikeun sayuran anu tiasa didahar atah atanapi asak, contona, sareng tiasa janten iringan tuangeun atanapi bahan utama. Kubis beunghar ku vitamin sareng mineral, sajaba rendah kalori sareng gajihna handap, janten janten sekutu anu hébat dina prosés ngirangan beurat sareng nguatkeun sistim imun, contona.

Sayuran ieu tiasa diklasifikasikeun numutkeun tékstur na sakumaha lemes sareng keriting sareng ogé pikeun warna na sapertos ungu sareng bodas. Boh kol beureum sareng bodas ngagaduhan manpaat anu sami, nanging kubis beureum ngagaduhan konsentrasi fosfor sareng selenium anu langkung luhur, sedengkeun kol bodas langkung beunghar ku vitamin A sareng asam folat, contona.

Mangpaat Kubis

Kubis mangrupikeun sayuran anu beunghar ku vitamin sareng mineral, sareng sababaraha manpaat kaséhatan, anu utami nyaéta:

1. Nguatkeun sistim imun, sabab beunghar ku vitamin C sareng antioksidan;
2. Nyegah panyakit kardiovaskular, sabab ngagaduhan antioksidan sareng nyegah koléstérol nyerep dina awak, ngirangan kadar koléstérol;
3. Ngadalikeun tekanan getih, sabab ngamajukeun ngaleungitkeun natrium dina cikiih;
4. Ngabantosan prosés pembekuan getih, kumargi éta nyayogikeun vitamin K, anu penting pisan pikeun cascade koagulasi;
5. Ngaronjatkeun penampilan sareng ngalambatkeun sepuh kulit, sabab antioksidan nyegah akumulasi radikal bébas, nyegah munculna bintik coklat dina kulit sareng garis éksprési;
6. Ngabantosan anjeun ngirangan beurat, Kusabab éta sayuran low-kalori sareng euyeub ku serat, vitamin sareng mineral;
7. Nyegah masalah beuteung, utamina gastritis, sabab éta tiasa nyegah baktéri H. pylori tetep dina beuteung sareng sumebar;
8. Nguatkeun tulang, sabab beunghar kalsium, magnesium sareng kalium;
9. Ngaronjatkeun fungsi usus, sabab beunghar serat.

Salaku tambahan, kol tiasa mangpaat pikeun ngabantosan ngontrol prosés peradangan, salian ti ngabantuan ngubaran rematik, asam urat sareng seueul sareng nyegah munculna maag.

Konsumsi kol henteu seueur kontéstikasi, sabab mangrupikeun sayuran anu seueur nutrisi sareng ngagaduhan sababaraha manpaat, nanging konsumsi anu langkung seueur tiasa ngakibatkeun paningkatan gas, kumargi seueur walirang dina komposisina, anu tiasa rada teu raoseun.

Salaku tambahan, awéwé anu nyusu kedah nyingkahan nyéépkeun kol sabab tiasa nyababkeun colic dina orok. Maka, disarankeun yén ahli nutrisi nunjukkeun jumlah sareng bentuk konsumsi anu paling pas pikeun jalma éta.

Méja gizi kol

Tabel ieu nyayogikeun inpormasi gizi pikeun 100 g tina kol atah.

Resep sareng kol

Sanaos kauntungan kol anu panggedéna disababkeun ku konsumsi sayuran atah, dimungkinkeun pikeun meakeun engkol ku cara anu béda sareng ngamanfaatkeun gizi sahingga ngagaduhan manpaat.

Kubis tiasa dianggo salaku pangiringan atanapi bahan pikeun sababaraha piring, sapertos:

1. Kubis au gratin

Kubis gratin mangrupikeun cara anu séhat sareng gancang pikeun meakeun kol sareng mangrupikeun iringan anu saé pikeun tuang siang anu séhat, contona.

Bahan-bahanna

• 2 kubis;
• 1 bawang daun;
• 2 cengkéh bawang bodas sacukupna;
• 1 kotak krim haseum atanapi krim ricotta;
• 1,5 séndok mantega;
• Uyah secukupnya;
• Mozzarella cahaya;
• 1 gelas susu.

Modeu persiapan

Potong engkol teras lebetkeun kana panci anu nganggo cai ngagolak sareng tinggalkeun sababaraha menit dugi ka layu. Samentawis éta, lebur mentega dina panci anu sanés kanggo tumis bawang bodas sareng bawang, anu kedah di potong sakedik.

Teras tambahkeun krim, uyah sareng kéju sareng gaul dugi ka lengkep homogen. Teras tambahkeun kol, campuran deui, tempat dina piring sareng panggang. Salaku tambahan, anjeun tiasa nyimpen kéju parut di luhur sateuacan nyandak piring kana oven.

2. engkol direbus

Kubis direbus ogé pilihan anu saé pikeun ngiringan tuangeun.

Bahan-bahanna

• 1 engkol potong strip;
• 1 cengkéh bawang bodas;
• 2 sendok minyak zaitun;
• Uyah sareng cabé sacukupna;
• 1 tomat dadu;
• 1 cangkir kacang polong;
• 1 gelas jagong;
• 50 ml cai.

Modeu persiapan

Mimiti, tuang minyak, bawang bodas sareng bawang dicincang dina wajan teras engkol sareng cai. Usum uyah sareng cabé sareng asak dugi ka layu kubis.

Teras tambihan tomat, kacang sareng jagung anu dicincang, gaul rata sareng diawurkeun.

3. jus kubis

Jus engkol ngabantosan prosés ngirangan beurat badan sareng tiasa dikonsumsi unggal dinten sareng dicampur sareng buah-buahan sanés, sapertos apel sareng jeruk, contona.

Bahan-bahanna

• 3 daun engkol;
• Jus tina 1 jeruk;
• 500 ml cai.

Modeu persiapan

Ngumbah daun engkol kalayan alus sareng ngéléhkeun dina Blénder sareng jus jeruk. Teras saring sareng amis numutkeun kahoyong. Disarankeun nginum jusna saatos anjeun siap mangpaatkeun gizi sareng manpaatna.