Gemuk gelatine atanapi kaleungitan beurat?

Eusina

• Mangpaat gelatin
• Méja inpormasi gizi
• Kumaha meakeun
• Resep gelatin anu séhat
• Buah salad gelatine
• Agar-agar gelatin
• Permen jelly

Gelatine henteu ngagemuk kusabab teu ngagaduhan lemak, gaduh sababaraha kalori, utamina diet atanapi versi enteng anu teu ngandung gula, seueur cai sareng euyeub ku asam amino sareng mangrupikeun sumber protein anu penting, anu penting dina beurat awak diét karugian sabab ngabantosan ningkatkeun satiety sareng ngendalikeun kalaparan, janten sekutu anu saé dina ngirangan beurat awak.

Sababaraha studi nunjukkeun yén glycine, asam amino utami dina gelatin, ngabantosan pikeun ngirangan kadar gula getih ku ngarangsang produksi insulin, anu pohara kapaké pikeun merangan obesitas sareng komplikasi kaleuwihan beurat, sapertos diabetes, contona.Salaku tambahan, asam amino gelatin sareng protéin ngabantosan ngajaga massa otot, anu ningkatkeun metabolisme awak sareng langkung milih leungitna beurat, sabab otot ngagaduhan metabolisme anu langkung luhur tibatan jaringan lemak.

Cara anu saé pikeun ningkatkeun konsumsi gelatin nyaéta ngadahar samangkok gelatin antara tuangeun utami atanapi salaku tuang-tuang, salaku alternatip pikeun amis.

Lalajo video éta sareng ahli nutrisi Tatiana Zanin anu netelakeun keraguan utama ngeunaan gelatin:

Mangpaat gelatin

Gelatine seueur manpaat kaséhatan, sanés ngan ukur pikeun ngirangan beurat badan, tapi kumargi ngandung asam amino sapertos glikin sareng prolin, anu ngarangsang produksi awak kolagén, anu nyumbang kana:

• Nguatkeun tulang sareng sendi;
• Turunkeun kulit anu kendor;
• Reureuh sepuh;
• Ngurangan kabentukna keriput sareng garis éksprési;
• Hindarkeun kabentukna cellulite;
• Nguatkeun paku;
• Ningkatkeun kamekaran rambut sareng bersinar;
• Ningkatkeun rasa sugema;
• Atur fungsi peujit;
• Ngalawan kabebeng.

Salaku tambahan, gelatin ogé mangrupikeun sumber hidrasi anu hadé kusabab kandungan cai na tinggi, anu ngajaga panceg kulit sareng rambut.

Penting sateuacan nyéépkeun gelatin, pikeun mariksa naha olahanana parantos ngalelep, sabab pikeun jalma anu alérgi kana bahan pewarna, jinis gelatin ieu tiasa nyababkeun gejala alergi sapertos awak anu gatel, diare, utah atanapi sesah ngarénghap, contona. Upami éta, disarankeun ngan ukur nganggo gelatin tanpa warna, tanpa rasa dina bentuk bubuk atanapi daun, atanapi agar gelatin.

Pikeun kéngingkeun manpaat gelatin sareng ningkatkeun produksi kolagén, konsumsi kedah sapopoé. Pariksa cara séjén pikeun ningkatkeun konsumsi kolagén dina diet anjeun.

Méja inpormasi gizi

Tabel ieu nunjukkeun komposisi nutrisi pikeun 100 gram gelatin anu asalna tina sato, bubuk atanapi daun, sareng bubuk asal sayuran.

Penting pikeun dicatet yén pikeun kéngingkeun sadaya manpaat anu disebatkeun di luhur, gelatine kedah janten bagian tina pola anu saimbang sareng séhat.

Kumaha meakeun

Pikeun meakeun gelatin, pilihan anu saé nyaéta nganggo bentuk bubuk tanpa rasa atanapi lambaran gelatin, anu mangrupikeun pilihan gelatin anu asalna tina sato tapi langkung alami, tanpa pewarna sareng beunghar protéin, sareng tiasa disiapkeun ku nambihan buah sapertos apel, strawberry, katumbiri atanapi nanas nepi ka di cai panas, sateuacan ngadamel gelatin, ngajantenkeun gelatin langkung gizi.

Pilihan sanésna nyaéta agar-agar gelatin, anu asalna sayur, didamel tina rumput laut sareng tiasa dikonsumsi ku vegetarian sareng vegan. Gelatin ieu sanés sumber kolagén anu saé tapi éta beunghar serat, ngabantosan ngatur peujit sareng ningkatkeun rasa sugema. Éta ogé ngahasilkeun langkung ti gélatin biasa sareng henteu ngarobih rasa tuangeun nalika dianggo dina resep sapertos muih sareng tuang, contona.

Resep gelatin anu séhat

Resep gelatin anu gancang, gampang disiapkeun sareng bergizi nyaéta:

Buah salad gelatine

Pilihan dessert anu saé nyaéta gelatin sareng buah, anu langkung ngandung gisi sareng tiasa dikonsumsi kanggo sarapan, tuangeun atanapi cemilan diantawis tuangeun utami.

Bahan-bahanna

• 3 lambar gelatin anu henteu raoseun;
• 1 buah persik henteu nganggo kulit potong batu;
• 3 diadu prun;
• 1 cau potong irisan;
• 12 buah anggur bodas binih potong satengah;
• 80 g melon asak diteukteuk kana batu;
• Jus tina 2 jeruk saring.

Modeu persiapan

Dina mangkok atanapi pirrex, tempatkeun buah-buahan anu dicampur. Tempatkeun daun gelatin dina mangkok kalayan cai tiis pikeun hidrasi salami 5 menit. Solokan cai sareng tambahkeun 1 séndok cai anu ngagolak kana lambaran gélatin, gaul rata dugi ka lambaran gélatin parantos lebur lengkep. Pilihan sanésna nyaéta ngalembereh lambaran gelatin salami 10 dugi 15 detik dina kakuatan maksimum dina gelombang mikro. Tambahkeun jus jeruk kana mangkok anu ngandung lambar gelatin anu tos dilebur sareng campuran. Buang campuran ieu kana buah, aduk rata sareng kulkas 3 dugi 4 jam.

Agar-agar gelatin

Agét-agar gelatin tiasa dianggo pikeun nambihan konsistén kana resep atanapi disiapkeun sareng buah pikeun tuangeun.

Bahan-bahanna

• 2 gelas buah sagala rupa potong-potong;
• 2 séndok agar agar gelatin bubuk;
• 3 séndok jus apel anu dikupas;
• 1 séndok téh kayu manis taneuh;
• 1 liter cai.

Modeu persiapan

Dina bentuk, tambihan bungbuahan anu dicincang, jus apel sareng campuran. Tempatkeun cai dina mangkok kana panas, tambahkeun agar gelatin sareng kulub salami 5 menit. Ngidinan pikeun niiskeun sareng nambihan bubuk kayu manis. Ngarobih campuran ieu kana bentuk anu ngandung buah sareng kulkas 2 dugi ka 3 jam.

Permen jelly

Resep permén gelatin ieu saderhana pisan dilakukeun sareng sehat pisan, sareng tiasa dikonsumsi bahkan ku orok langkung ti 1 taun.

Bahan-bahanna

• 1 bungkus gelatin henteu warnaan, teu aya rasa;
• 2 bungkus gelatin umum;
• 200 mL cai.

Modeu persiapan

Campur bahan-bahan dina panci sareng angkat ka simmer, aduk teras-terasan sakitar 5 menit. Nalika seragam pisan, pareumkeun panas sareng tempatkeun cairanna dina kapang asétat atanapi silikon sareng kulkas sakitar 2 jam. Nalika gelatin ngagaduhan konsistén anu mantep, unmold.