7 manpaat kaséhatan jabuticaba (sareng cara meakeun)

Eusina

• Inpormasi gizi jabuticaba
• Resep séhat nganggo jabuticaba
• 1. Jaboticaba mousse
• 2 Stroberi sareng lemes jabuticaba

Jabuticaba mangrupikeun buah Brasil anu ngagaduhan ciri anu teu biasa tina bertunas dina batang tangkal jabuticaba, sareng sanés dina kembangna. Buah ieu gaduh sababaraha kalori sareng karbohidrat, tapi éta beunghar nutrisi sapertos vitamin C, vitamin E, magnesium, fosfor sareng séng.

Jabuticaba tiasa didahar seger atanapi dina olahan sapertos macét, anggur, cuka, brendi sareng minuman keras. Kusabab éta gancang leungit kualitasna saatos dipiceun tangkal jabuticaba, hésé pisan mendakan buah ieu di pasar anu jauh ti daérah produksi na.

Kusabab komposisi nutrisi anu tinggi sareng kandungan kalori anu handap, jabuticaba sigana gaduh sababaraha manpaat kaséhatan, diantarana:

1. Nyegah panyakit dina umumna, sapertos kanker sareng aterosklerosis, sareng sepuh dini, sabab beunghar anthocyanins, anu mangrupakeun senyawa fenolik antioksidan;
2. Nguatkeun sistim imun, sabab beunghar séng;
3. Ngabantosan anjeun ngirangan beurat, sabab éta kalori pisan handap sareng beunghar serat, anu ningkatkeun satiety;
4. Ngalawan kabebeng, sabab beunghar serat;
5. Ngabantosan ngadalikeun diabetes, Kusabab éta gaduh sakedik karbohidrat, anu ngabantosan nyegah paningkatan glukosa getih;
6. Ngaronjatkeun kaséhatan kulit, sabab beunghar ku vitamin C;
7. Nyegah anémia, sabab ngandung zat beusi sareng vitamin B.

Penting pikeun diémutan yén anthocyanins, sanyawa antioksidan jabuticaba, dikonsentrasi khusus dina kulitna, anu kedah dikonsumsi sasarengan bubur buah pikeun kéngingkeun langkung seueur manpaat.

Inpormasi gizi jabuticaba

Tabel ieu nyayogikeun inpormasi gizi pikeun 100 g jabuticaba atah, anu sami sareng sakitar 20 unit:

Nalika jabuticaba gancang pisan ngaruksak, cara anu paling saé pikeun ngalestarikeunna nyaéta nyimpen na kana kulkas atanapi ngadamel kantong alit tina bubur buatan bumi, anu kedah dijaga dina freezer dugi ka sakitar 3 bulan.

Resep séhat nganggo jabuticaba

Pikeun ngaraosan manpaat jabuticaba, aya sababaraha resep anu séhat sareng lezat anu tiasa disiapkeun di bumi:

1. Jaboticaba mousse

Bahan:

• 3 gelas jabuticaba;
• 2 gelas cai;
• 2 gelas santen;
• 1/2 cangkir aci jagong;
• 2/3 gelas gula demerara, gula coklat atanapi pemanis xylitol.

Modeu Persiapan:

Tempatkeun jabuticabas dina wajan kalayan 2 gelas cai teras dicandak kanggo masak, pareumkeun panas nalika mesék sadaya bubuahan rusak. Angkat tina panas sareng ayak jus ieu sareng peres saé kanggo ngaleupaskeun siki tina jabuticaba, nyiptakeun seuseueurna tina pulp na. Dina panci, tambahkeun jus jabuticaba ieu, santan, aci jagong sareng gula, campur aduk dugi ka aci jagung leyur sareng janten homogén. Bawa ka panas sedeng sareng aduk dugi ka kandel atanapi aya dina konsistensi anu dipikahoyong. Teras mindahkeun mousse kana wadah anu bersih, antosan bijil sakedik teras nempatkeun kana kulkas paling henteu 4 jam sateuacan dilayanan.

2 Stroberi sareng lemes jabuticaba

Bahan:

• 1/2 cangkir téh stroberi (cau atanapi plum ogé tiasa dianggo);
• 1/2 cangkir téh jabuticaba;
• 1/2 gelas cai;
• 4 batu és.

Modeu Persiapan:

Kocok sadaya bahan dina adun sareng candak és krim.

Tingali 10 buah sanés anu ngabantosan anjeun ngirangan beurat.