Lauk & Kerang

Eusina

• Review pikeun

Remoulade Bass Laut Panggang Sareng Sayuran Akar Julienned

Ngalayanan 4

Oktober, 1998

1/4 cangkir Dijon mustard

2 séndok mayonnaise dikurangan-kalori

2 siung bawang bodas, keprek

1 séndok téh cuka tarragon

2 séndok dicincang peterseli seger

2 leeks sedeng

2 Yérusalém artichoke

2 wortel sedeng

Semprot masak nonstick

1 séndok minyak zaitun

4 4-ounce bass laut, cod atanapi kakap fillet (1 "kandel)

Preheat oven ka 400* F.

Pikeun nyieun remoulade, campur Dijon mustard, mayonnaise, bawang bodas, cuka sareng peterseli dina mangkok alit. Sisihkeun.

Cabut akar, daun luar, sareng puncak tina daun bawang. Bilas dina cai ngocor tiis. Potong strips julienne 2 inci. Mesek Yérusalém artichokes, ngagunakeun péso seukeut. Potong artichoke sareng wortel kana julienne 2 inci.

Lambang wajan nonstick ageung ku semprot masak. Tambahkeun minyak, sarta nempatkeun dina panas sedeng nepi ka panas. Tambahkeun bawang daun; tumis 3 menit, atanapi dugi ka lembut. Tambahkeun Yerusalem artichokes jeung wortel; tumis 3-4 menit, atanapi dugi ka lembut. Angkat ti panas sarta sisihkan.

Susun pangisi lauk dina piring leuweung 1-quart deet; nyebarkeun campuran remoulade merata dina lauk. Top merata jeung sayuran. Tutup ku foil aluminium, sareng bakar 15-20 menit, atanapi dugi ka flakes lauk gampang nganggo garpuh. Ngawula kalawan wedges lemon.

Skor gizi per porsi: 318 kalori, 6,5 g gajih

Keuyeup-boneka Poblano Peppers

Ngalayanan 4

Agustus, 2004

Masak semprot

1 pon crabmeat seger

1/2 cangkir krim haseum bébas gajih

1/4 cangkir seasoned crumbs roti garing

2 sendok minced cabe beureum Anggang (tina jar cai-dipak)

4 cabé poblano, satengah sareng siki

8 sendok parat kéju Parmesan

Panaskeun oven dugi ka 375 * F. Lambang panci deet ku semprot masak.Dina mangkok sedeng, gabungkeun crabmeat, krim haseum, remah roti sareng cabé beureum anu dipanggang. Campur sakedik-sakedik kanggo ngahijikeun, kade ulah pegat keuyeup. Campuran keuyeup campuran kana peppers poblano halved sareng atur sasarengan dina wajan. Top campuran kalayan kéju Parmesan. Pan pan sareng foil sareng bakar 20 menit. Leupaskeun foil jeung Panggang 15 menit deui, dugi peppers lemes jeung kéju mimiti coklat.

Skor gizi per porsi: 209 kalori, 3 g gajih, 1 g gajih jenuh

Creole Udang Kabobs Jeung Couscous

Ngalayanan 4

Juni, 2000

1 pon udang ageung, dikupas sareng deveined

1 séndok bungbu Creole

1 bawang Spanyol, potong potongan 2 inci

2 bel peppers héjo, potong buah 2 inci

16 tomat céri

1 cup sakabeh-gandum couscous

Uyah sareng cabé hideung sacukupna

Panaskeun grill, grill pan atanapi broiler. Dina mangkok badag, Tos udang dina bumbu Creole ka jaket. Udang alternatip sareng sayuran dina tusuk sate. (Soak skewers kai pikeun 5-30 menit munggaran.) Panggang atawa broil 5-7 menit, nepi ka hurang beureum caang jeung asak, ngahurungkeun tusuk satengahna ngaliwatan waktu masak.

Samentawis nyandak 1 gelas cai kana kulub. Aduk couscous, tutup sareng angkat tina panas. Hayu nangtung 5 menit. (Tambahkeun cilantro dicincang, thyme sareng bawang daun upami hoyong.) Bumbu sareng uyah sareng cabé; ngalayanan kalayan kabobs.

Skor gizi per porsi: 311 kalori, 1,7 g gajih, 1 g gajih jenuh

Rajana Spice Udang sareng Salad Sayuran

Ngawula ka 6

Juli, 1997

1/4 gelas jus jeruk bali beku konsentrasi, dicairkan

2 sendok minyak nabati

2 séndok jeruk nipis

2 sendok cai

1/2 séndok téh oregano garing

1/2 séndok téh jinten taneuh

1/2 séndok téh uyah

1/4 séndok téh cabe beureum taneuh

2 pon udang sedeng, unpeeled

1 pon asparagus seger

3 semprot masak nonstick squash konéng sedeng

6 tomat plum leutik, beulah panjang dugi ka bujur

6 gelas daun kangkung seger, diiris ipis

Soak skewers awi dina waster salila 30 menit.

Pikeun nyieun ganti baju, ngagabungkeun jus jeruk pekat, minyak nabati, jus jeruk nipis, cai, oregano, jinten, uyah sareng cabé beureum dina kendi. Panutup pageuh jeung aduk nepi ka nyampur. Sisihkeun. Kupas sareng devein hurang, nyésakeun buntutna gembleng. Tos jeung 1 séndok ganti baju dina mangkok leutik. Tutup sareng kulkas 30 menit.

Potong tungtung kayu asparagus. Motong tungtung labu, sareng potong satengah panjang. Tempat asparagus sareng waluh dina piring sareng sikat ku 1 séndok ganti baju. Thread udang dina tusuk sate, tinggalkeun rohangan 1/2 inci antara udang. Lapiskeun rak hawu nganggo semprot masak, sareng tempatna dina bara bakar sedeng-panas.

Pasang sate udang dina raka. Bakar 1 1/2 dugi ka 2 1/2 menit dina saban gigir atanapi dugi ka coklat sareng panceg. Mindahkeun kana piring deet sareng cabut udang tina tusuk sate. Tos sareng 1 sendok saos salad. Sisihkeun.

Grill asparagus, squash konéng sareng tomat halves salami 5 dugi 7 menit atanapi dugi ka coklat enteng, tos sakali. Tos kangkung jeung 3 sendok ganti baju. Susun kangkung dina piring wajan, sareng luhur ku udang sareng sayuran. Drizzle kalawan sésana ganti baju sarta ngalayanan.

Skor gizi per porsi: 259 kalori, 8 g lemak, 1 g lemak jenuh

Anggang Herb Salmon

Ngalayanan 4

Juni, 2002

4 eusian salmon 5-ons, kandel sakitar 11/2 inci

2 séndok Dijon mustard

2 sendok jeruk nipis seger

1 séndok minced thyme seger (atawa 1 séndok garing)

1 séndok dicincang rosemary seger (atanapi 1 séndok téh garing)

1 séndok téh oregano garing

1/2 séndok téh uyah

1/2 séndok téh cabe hideung taneuh

Masak semprot

1 bawang konéng alit, diiris ipis

2 tomat, diiris ipis

Jieun tilu nepi ka opat 2 inci-panjang, -inci jero, merata slits sapanjang luhureun unggal fillet salmon. Dina piring anu deet, kocok sawi, jeruk nipis, thyme, rosemary, oregano, uyah sareng cabé. Tambahkeun salmon jeung balikkeun ka jaket dua sisi. Tutup ku bungkus plastik sareng kulkas 15 menit. Reserve marinade. Panaskeun oven dugi ka 450 * F. Lapis loyang cetek ku cetok masak.

Susun bawang sareng irisan tomat dina handapeun panci anu tos disiapkeun. Tempat salmon dina luhur bawang sareng tomat. Tuang sésana marinade kana salmon.

Panggang 10-15 menit, dugi ka lauk empuk-empuk.

Skor gizi per porsi: 196 kalori, 7 g lemak, 1 g lemak jenuh

Review pikeun