Tiasa Anjeun tuang Zucchini atah?

Eusina

• Mangpaat kaséhatan
• Poténsi résiko
• Kaamanan sareng pancegahan
• Garis handap

Zucchini, ogé katelah courgette, mangrupikeun jinis squash usum panas anu seueur kagunaan kulinér.

Sanaos biasa diasakan asak, seueur jalma ogé resep tuang zucchini atah, sabab tiasa dianggo dina salad, kalayan dips, salaku bungkus, atanapi bahkan di spiralisasi kanggo ngadamel mie karbohidrat rendah.

Nanging, aya kahariwang yén tuang zucchini atah tiasa goréng pikeun kaséhatan Anjeun.

Tulisan ieu ngabantosan patarosan - naha anjeun tiasa tuang zucchini atah?

Mangpaat kaséhatan

Sanaos zucchini sering diperlakukeun salaku sayuran, éta sacara botanis diklasifikasikeun salaku buah. Sapertos buah-buahan sanés, rupa-rupa nutrisi na tiasa nguntungkeun kaséhatan anjeun ku sababaraha cara.

Ieu sababaraha cara pikeun dahar zucchini tiasa ningkatkeun kasihatan anjeun:

• Dipak ku nutrisi. Zucchini nyayogikeun vitamin, mineral, sareng sanyawa pepelakan anu manpaat sapertos polifenol. Sanyawa ieu mangrupikeun antioksidan, anu ngajagi sél anjeun tina karusakan radikal bébas (1,).
• Ngamajukeun pencernaan anu séhat. Cai sareng serat anu leyur sareng leyur dina zucchini tiasa ngabantosan résiko kabebeng anjeun. Serat leyur ogé berperan salaku sumber nutrisi pikeun baktéri usus anu anjeun pikaresepeun (3,).
• Bisa ngamajukeun leungitna beurat. Zucchini seueur cai sareng seratna hungkul kalori. Pasipatan ieu tiasa ngendalikeun napsu anjeun sareng ngabantosan leungitna beurat (,).
• Ningkatkeun kadar gula getih anu séhat. Zucchini kirang dina karbohidrat sareng sumber serat anu saé. Diét tinggi serat tina buah sareng sayuran tiasa ngabantosan ngadalikeun kadar gula getih dina jalma anu ngagaduhan diabetes tipe 2 ().
• Bisa ningkatkeun kasihatan jantung. Zucchini mangrupikeun sumber serat anu leyur, vitamin C, sareng kalium, anu sadayana tiasa ngirangan faktor résiko panyakit jantung (,,).
• Bisa ngamajukeun visi anu séhat. Zucchini nawiskeun béta-karoten sareng vitamin C, anu ngamajukeun visi anu séhat. Éta ogé ngandung antioksidan lutein sareng zeaxanthin, anu tiasa ngirangan résiko gangguan panon anu aya hubunganana sareng umur (,).

Zucchini parantos dikaitkeun kana seueur manpaat kaséhatan, sapertos ningkat pencernaan, ngirangan beurat badan, kadar gula darah anu séhat, visi anu séhat, sareng ningkat kaséhatan jantung.

Poténsi résiko

Dina kaseueuran kasus, zucchini atah aman didahar kalayan sakedik teu aya efek samping.

Nanging, sakapeung anjeun tiasa waé ngalaman waktos anu pait pisan. Pait ieu asalna tina cucurbitacins, kelas sanyawa anu aya dina anggota kulawarga Cucurbitaceae, sapertos labu, zucchini, sareng gourds (,).

Asupan katuangan anu seueur dina cucurbitacins parantos dikaitkeun sareng karacunan sareng maot dina domba sareng sapi. Dina manusa, aranjeunna parantos dikaitkeun sareng seueul, utah, diare, rambut rontok, sareng bahkan maot (,).

Nanging, épék ieu seuseueurna pakait sareng tuang anggota kulawarga Cucurbitaceae anu ngandung jumlah seueur cucurbitacins, sapertos gourds tangtu - henteu dipelak ku variétas ().

Sedengkeun karacunan cucurbitacin bahaya, jarang tina zucchinis anu dibeli di toko, sabab panyadia condong milih sacara pepelakan anu handap dina cucurbitacins. Sabalikna, ati-ati nalika tuang zucchini liar, sabab éta langkung kamungkinan luhur dina sanyawa ieu (, 17).

Kitu cenah, upami anjeun ngegel kana zucchini sareng raoseun pisan pikaresepeun sareng pait, langkung saé nyiduhna sareng buang sakabeh buah pikeun nyingkahan résiko karacunan cucurbitacin.

Pangaruh samping poténsial anu sanés tina tuang zucchini atah nyaéta kembung. Ieu disababkeun ku nutrisi sapertos sélulosa, komponén struktural témbok sél pepelakan, sareng serat anu leyur, anu difermentasi ku baktéri usus anu séhat anjeun sareng ngahasilkeun gas salaku efek samping ().

Anu pamungkas, sapertos buah atah naon waé, aya kamungkinan résiko kontaminasi tina baktéri atanapi parasit ().

Pikeun ngaleutikan résiko karacunan tuang, pastikeun ngumbah buahna sakeresik ku cai tiis bari ngosok kulit ku sikat lemes. Simpen potong zucchini dina kulkas (,).

Ngosok zucchini ku sikat lemes sateuacan didahar éta bakal ngabantosan ngirangan baktéri dina kulit sareng tiasa ngirangan résidu péstisida anu aya dina hasil seger ().

Zucchini atah umumna aman pikeun didahar, tapi dina sababaraha kasus, éta tiasa karasa pisan. Ieu nunjukkeun yén éta luhur dina cucurbitacins, anu mangrupakeun sanyawa anu tiasa toksik. Nanging, karacunan cucurbitacin henteu dipikaresep pisan tina jinis komérsial.

Kaamanan sareng pancegahan

Pondokna, variétas komersial zucchini kedah aman pikeun didahar atah.

Éta nikmat, luar biasa séhat, sareng tiasa dinikmati ku sababaraha cara.

Nanging, upami anjeun ngegel kana zucchini anu pait pisan, langkung saé pikeun miceun éta. Ieu mangrupikeun tanda konsentrasi tinggi tina cucurbitacins, anu tiasa ngabahayakeun.

Sanaos henteu dipikaresep anjeun bakal mésér zucchini anu pait pisan ti pasar swalayan, upami anjeun ngalakukeun, langkung saé éta salah dina hal ati-ati sareng miceun éta.

Kitu cenah, seuseueurna hasil bumi anu dipésér ti supermarket atanapi kebon aman sareng séhat kanggo didahar atah atanapi asak.

Pastikeun ngumbah zucchini tuntas pikeun nyegah résiko tina kontaminasi baktéri. Salaku tambahan, pastikeun pikeun nyimpen éta saluyu dina kulkas kanggo engké dianggo.

Zucchini atah komérsial biasana aman, enak, sareng séhat pisan. Ngan pastikeun ngumbah tuntas pikeun ngaleutikan résiko karacunan tuang sareng disimpen kalayan saé. Upami anjeun mendakan anu raoseun pait pisan, alungkeun.

Garis handap

Variétas komérsial zucchini kedah aman tuang atah kalayan résiko sakedik.

Aranjeunna dipelak sacara selektif sareng dikembang janten low dina cucurbitacins, anu mangrupakeun sanyawa anu aya sacara alami dina zucchini, squash, sareng gourds anu tiasa janten toksik dina dosis tinggi.

Nanging, upami anjeun ngegel kana zucchini sareng éta pisan pait, langkung saé pikeun miceun sadaya buah pikeun nyingkahan résiko karacunan cucurbitacin, anu tiasa bahaya.

Ogé, pastikeun ngumbah zucchini tuntas pikeun ngaleungitkeun tapak baktéri atanapi parasit anu aya di alam anu berpotensi nyababkeun karacunan tuang.