Bosen jeung Sapi jeung Hayam? Coba Zebra Steaks

Eusina

• Review pikeun

Kalayan popularitas pola dahar paleo masih dina tingkatan, kuring henteu reuwas maca ngeunaan pilihan séjén pikeun anu tuang daging anu getol. Mindahkeun bison, manuk onta, venison, squab, kangguru, jeung Elk jeung nyieun rohangan pikeun zebra. Leres, mamalia hideung bodas anu sami anu pikeun kalolobaan urang ngan ukur katingal di kebon binatang.

"Daging buruan, kalebet daging zebra, tiasa dijual [di AS] salami sato anu asalna henteu aya dina daptar spésiés anu kaancam," saur pejabat Administrasi Pangan sareng Narkoba (FDA). Waktos. "Sapertos sadayana katuangan anu diatur ku FDA, éta kedah aman, séhat, dilabélan ku cara anu saleresna sareng henteu nyasabkeun, sareng patuh pisan kana Pangan Federal, Narkoba, sareng UU Kosmetik sareng peraturan anu ngadukung na."

Ti dinten ayeuna ngan ukur aya hiji tina tilu keturunan zébra anu tiasa dipelakan sacara sah pikeun dikonsumsi: urang Burchell ti Afrika Kidul. Dipikawanoh boga rasa rada "langkung amis ti daging sapi", daging anu bisa didahar asalna tina bagian tukang sato sareng ramping pisan.

A porsi 3,5-ounce tina sirloin lean ngandung 182 kalori, 5,5 gram (g) lemak (2g jenuh), 30g protéin, jeung 56 miligram (mg) kolesterol. Ku ngabandingkeun, 3,5 ons zebra ngan nyadiakeun 175 kalori, 6g gajih (0g jenuh), 28g protéin, jeung 68mg kolesterol. Heran pisan caket kana dada hayam: 165 kalori, 3.5g gajih (1g jenuh), 31g protéin, sareng 85mg koléstérol.

Kusabab zébral mangrupikeun vegetarian, nyéépkeun sakitar dua per tilu dintenna nyarékan utamina dina jukut, dagingna mangrupikeun sumber asam lemak omega-3 anu saé; Éta ogé dipikanyaho seueur séng, vitamin B12, sareng beusi, sami sareng potongan daging sapi anu sanés.

Pribadi kuring henteu siap nyobian zébra. I am a kipas badag tina hideung bodas, tapi pikeun ayeuna ngan dina baju kuring. Ku seueur pisan potongan daging sapi anu leueur anu sayogi, sapertos sirloin, steak rok, steak flank, sareng buleud bakar, sigana kuring bakal tetep sareng éta. Kumaha upami Anjeun? Koméntar di handap atanapi tweet kami @kerigans sareng @Shape_Magazine.

Review pikeun