Tanya Dokter Diet: Dahar Superfoods Out-of-Season

Eusina

• Review pikeun

Q: Urang sadayana parantos nguping anjeun kedah tuang panen anu dina usumna, tapi kumaha upami superfood? Naha kuring lirén tuang kale dina usum panas sareng blueberry dina usum salju, atanapi naha kuring masih kéngingkeun manpaat tina meakeunana?

A: Sistem pangan urang ayeuna masihan kamewahan pikeun gaduh tuangeun sapanjang taun sanaos sababaraha anu henteu aya dina usum dimana anjeun cicing. Tapi panilitian nunjukkeun yén neundeun dahareun anu berkepanjangan tiasa nyababkeun panurunan dina eusi gizi dahareun, khususna vitamin C. Janten bari kale anu anjeun tuang dina usum panas anu dikirimkeun ka supermarket lokal anjeun tina rata-rata 1.500 mil jauhna moal. jadi salaku gizi kuat salaku kale Anjeun meuli lokal di gugur, éta masih mangrupa superfood.

Ngeunaan blueberries, nalika anjeun ngagunakeun berries beku saloba jalma ngalakukeun dina smoothies, anjeun meunang manfaat pinuh buah dina-musim kaluar usum. Sabagéan ageung bungbuahan sareng sayuran beku dipetik dina puncak asakna sareng beku-beku. Ieu ngonci dina nutrisi sahingga anjeun tiasa nguntungkeun manpaat sababaraha bulan saatos kanyataan.

Masih, anjeun kedah tuang saloba tuangeun lokal seger sabisa. Hasil dina usum ti pasar patani mangrupikeun alungan pangsaéna anjeun pikeun kéngingkeun tuangeun seger sareng gizi, sareng anjeun bakal langkung resep: Makalah panalungtikan diterbitkeun dina napsu nunjukkeun yén jalma milih kéngingkeun tuangeun ti pasar patani kusabab rasa na langkung saé, sareng tuangeun anu langkung raoseun mangrupikeun tuangeun anu anjeun pikahoyong.

Milarian anu ngahasilkeun raos henteu matak janten masalah sabab urang ayeuna dina waktos anu saé pikeun tuangeun lokal anu seger. Ti 2004 dugi ka 2009, jumlah pasar patani di A.S. ningkat ku 45 persén. Sareng naha patani anu paling caket anjeun ngagaduhan kadaharan anu disertifikasi salaku organik atanapi henteu henteu seueur anu matak pikahariwangeun, sabab seueur peternakan waktos alit lokal henteu tiasa nampi cap anu disertifikasi-organik. Ngan ngiringan tren locavore-na nalika tuangeun karesep anjeun henteu usum, mésér beku.

Review pikeun