8 Bahan pikasieuneun-sora anu sabenerna aman

Eusina

• Selulosa
• Asam laktat
• Maltodextrin
• Asam askorbat
• Gum Xanthan
• Inulin
• Tocopherols
• Lésitin
• Review pikeun

Aturan jempol pangbasajanna nalika balanja kanggo tuangeun anu séhat nyaéta henteu mésér naon waé anu ngandung bahan anu anjeun henteu tiasa ngucapkeun atanapi anu henteu dipikanyaho ku nini anjeun. Gampang. Nyaéta, dugi ka anjeun sadar aya seueur barang anu dikemas-pikeun-anjeun anu dibungkus-sapertos yogurt Yunani, oatmeal, sareng botol héjo anu nganggo botol-boasting sababaraha kecap anu mistis anu pastina bakal nini ngagogoréng sirahna.

Henteu aya alesan pikeun ngeureunkeun mésér éta katuangan séhat-seueur bahan anu disada sapertos proyék kimia leres-leres alami sareng henteu ngabahayakeun, saur Amie Valpone, palatih kaséhatan holistik, ahli gizi kuliner, sareng pangadeg The Healthy Apple. Upami anjeun ningali dalapan bahan umum ieu dina labél, éta saé pisan pikeun didahar atanapi diinum.

Selulosa

Thinkstock

File dina kaayaan aneh tapi leres: Selulosa mangrupikeun karbohidrat anu asalna tina pepelakan-paling sering, bubur kayu. [Tweet kanyataan ieu!] "Diwangun ku saukur karbon, hidrogén, jeung oksigén, éta mantuan méré struktur jeung stabilitas sakabéh sél tutuwuhan," nyebutkeun Valpone. Ogé stabilizes sarta thickens pangan kayaning bir jeung és krim, sarta sabenerna ngarupakeun bentuk serat dietary teu leyur, nu bisa mantuan ngatur nyerna.

Asam laktat

Thinkstock

Agén pangawét sareng perasa alami ieu didamel tina jagong ferméntasi, bit, atanapi gula tebu nambihan jumlah rasa anu pas kana manisan beku sareng sababaraha inuman buah. Penting pikeun ngamimitian prosés fermentasi dina kadaharan anu euyeub probiotik sapertos kéju, buttermilk, acar, sareng sauerkraut, sanaos anjeun moal biasana ningali dina labél éta.

Maltodextrin

Thinkstock

Tékstur nyapek tina granola, séréal, sareng palang gizi sering kiridit ka maltodextrin, hiji jinis aci anu diturunkeun tina jagong, kentang, atanapi sangu. Upami anjeun nyingkahan gandum, janten émut yén di luar A.S., pangeusi ieu kadang-kadang didamel tina bijil.

Asam askorbat

Thinkstock

Sacara kasar, istilah ieu ngan ukur nami sanés pikeun vitamin C. Ieu tiasa diekstrak tina pepelakan atanapi didamel ku fermentasi gula pikeun nambihan vitamin tambahan kana inuman buah sareng sereal, tapi henteu ngan ukur dianggo pikeun nguatkeun: Éta ogé ngabantosan pangan ngajaga aranjeunna. Warna, rasa, sareng tékstur sapertos nalika anjeun nambihan jus jeruk kana guacamole supados henteu janten coklat sareng lembek.

Gum Xanthan

Thinkstock

Bahan anu sapertos gula, permén karét xanthan didamel ku tuang jagong atanapi aci gandum kana baktéri. (Kusabab aci henteu ngandung protéin, karét xanthan anu dihasilkeun ku aci gandum henteu ngandung gluten gandum protéin.) Ieu thickens salad dressings, saos, sarta sababaraha inuman, sarta mangrupakeun komponén konci dina méré paling roti gluten bébas tur dipanggang. barang awak sareng tékstur anu sami sareng réncang basis gandumna.

Inulin

Thinkstock

Diturunkeun tina tutuwuhan akar chicory, serat larut alami ieu muncul dina margarines, barang dipanggang, Manisan beku, dressings salad, sarta pangan low-lemak dimana eta nyiptakeun mouthfeel creamy kalawan mangpaat. "Éta aditif anu dipikahoyong sabab tiasa ningkatkeun nyerep kalsium sareng ngabina flora séhat dina peujit," saur Valpone. [Tweet kanyataan ieu!] Anjeun oge bakal manggihan eta dina aliases fructooligosakarida jeung serat akar chicory.

Tocopherols

Thinkstock

Kawas asam askorbat, tocopherols mangrupakeun pseudonym pikeun vitamin-dina hal ieu, E. Ilaharna bentuk sintétik tocopherols dipaké dina pangan rangkep salaku pangawét pikeun nyegah spoilage dina sereal, inuman botol, sarta kadaharan sarta inuman lianna.

Lésitin

Thinkstock

Bahan gajih ieu némbongan dina sagala hal ti coklat dugi ka nyebar buttery. "Lecithin mangrupikeun jack sadaya perdagangan," saur Valpone."Ieu dipaké salaku hiji émulsifier pikeun ngajaga bahan tina misahkeun, salaku pelumas a, sarta jas, preserves, sarta thickens". Asalna tina endog atanapi kécap, lésitin mangrupikeun sumber kolin, gizi anu penting pikeun kaséhatan sél sareng saraf, sareng anu ngabantosan ati anjeun ngolah gajih sareng koléstérol.

Review pikeun