6 Rahasia Ngajantenkeun Pangan Segar Langkung Panjang

Eusina

• Kadaluarsa
• Freezer IQ
• Buah beku
• Perencanaan Dahareun
• Candak Inventory
• The 411 on Freezer Kasalametan
• Review pikeun

Nalika urang ngalakukeun ngabersihan mingguan tina tuangeun anu rusak dina kulkas, sigana urang ngalungkeun artos urang sareng éta-utamana ngeunaan barang-barang seger, séhat anu hargana paling gancang sareng haseum sapertos produk organik sareng produk susu. Pikeun ngabantosan anjeun langkung seueur tuangeun tina unggal kantong sembako, kami naroskeun ka Teri Gault, CEO sareng pangadeg The Grocery Game, pikeun ngabagi naséhat ahli ngeunaan cara ngajaga kadaharan seger. Baca terus pikeun genep tips top guru grocery.

Kadaluarsa

Salah sahiji cara pikeun kéngingkeun langkung seueur kahirupan tina pangan seger urang nyaéta ngabekukan aranjeunna-tapi sakali beku, naha anjeun kedah hariwang ngeunaan tanggal kadaluarsana?

"Kanggo tuang anu henteu dibuka, pastikeun tanggal béakna ayeuna sateuacan anjeun beku. Gumantung kana naon éta, anjeun kamungkinan ngalegaan kagunaan tuang salami sasih saluareun tanggal kadaluarsana," saur Gault.

Freezer IQ

Ayeuna dahareun anjeun aya dina freezer, naha anjeun terang sabaraha lami éta tiasa tetep aya?

"Aya dua faktor anu mangaruhan sabaraha lila anjeun bisa freeze sagala pangan. Suhu freezer kudu enol derajat atawa kirang tur sagala bungkusan kedah sakumaha hawa-kedap-gancang, sakumaha hawa ngabalukarkeun ibun jeung freezer kaduruk, "nyebutkeun Gault.

Kanggo sabagéan ageung, produk susu sapertos susu, kéju parut, sareng yogurt, upami beku leres, tiasa disimpen rata-rata tilu bulan. Produk daging sapertos daging cincang atah biasana tiasa beku dina bungkusan asli sareng disimpen dugi ka sataun. Sedengkeun pikeun lauk, Gault nyebatkeun cara anu paling saé pikeun ngabekukan nyaéta nempatkeun éta kalayan marinade atanapi dina cai sakedik dina kantong plastik anu kedap udara. Cairan ditambahkeun bakal nyegah freezer-kaduruk.

Buah beku

Kadang-kadang bubuahan seger sareng sayuran seger pisan, rasana sapertos urang bieu gaduh waktos kanggo tuangeun. Gault nyarankeun ka beku pikeun dianggo engké. "Kantun nyeuseuh jeung nyiapkeun ampir sagala buah jeung freeze dina kantong freezer. Paké buah beku pikeun nyieun smoothies refreshing kalawan jus atawa yogurt atawa dipaké pikeun baking jams, cobblers, atawa pai, dina pancakes, atawa salaku topping és krim. Buah ogé bisa. beku dina baki és kubus jeung dipiceun kana kantong pikeun ngagunakeun porsi leutik gampang."

Lamun datang ka sayuran sanajan, prosés katirisan téh bit trickier.

"Anjeun paling sering kedah blanch [veggies] sateuacan Anjeun freeze aranjeunna. Blanching slows turun énzim tina ngarobah warna sayuran 'lamun katirisan. Blanching ogé mantuan pikeun ngajaga kualitas sayuran ".

Pikeun ngabijilkeun, terjunkeun hasil kana cai ngagolak, sareng pas warnina cerah, terjun kana mangkok cai és. Solokan jeung pat garing pikeun katirisan. Ieu bakal tetep freezer-seger nepi ka genep bulan.

Perencanaan Dahareun

Ngarencanakeun tuangeun sateuacanna tiasa ngahémat artos di toko grosir, nyegah pameseran dorongan, bahkan ngahémat rohangan dina kulkas sareng freezer anjeun. Tapi percanten atanapi henteu, Gault nyarios ieu panginten sanés jalan pikeun jalan.

"Kusabab tren penjualan kategorikal, henteu sadayana anu anjeun peryogikeun pikeun tuang lengkep bakal dijual dina saminggu sakali. Nalika anjeun nampi resep sareng 10 barang ka toko, biasana dalapan tina 10 barang bakal henteu dijual. Sabalikna, simpan kana makanan anu anjeun anggo dina resep anjeun, sareng bahan karesep anu anjeun resep kulawarga. Dina 12 minggu, sacara téoritis, sagala anu aya di pantry, kulkas sareng freezer anjeun bakal parantos dipésér dijual. "

Candak Inventory

Éta mayar kanggo tetep teratur dina freezer anjeun.

"Sateuacan anjeun nempatkeun daging naon wae di [freezer anjeun], cirian tanggal anjeun nempatkeun eta di dinya badag tur kandel, katuhu dina luar unggal bungkusan. Kuring make spidol permanén-eta moal diudar, ngusap kaluar, atawa ngaleungit. "Saur Gault.

Manehna oge nyarankeun ngajaga 'bagan inventaris freezer.' "Tambang aya di luar panto freezer kuring dina urutan tanggal sarta dikelompokkeun dumasar kategori daging. Lamun kuring boga sababaraha sahiji jenis sarua daging / bungkusan, abdi nempatkeun nomer éta (dina kurung) gigireun katerangan. Lajeng sakumaha Abdi narik hiji kaluar pikeun ngalembereh tur ngagunakeun, Kuring nempatkeun hiji "X" dina kolom sangkan kuring nyaho sabaraha Kuring geus Isro ngaliwatan na sabaraha ditinggalkeun,"Manéhna nyebutkeun. (Kami hoyong ningali beku ieu!)

The 411 on Freezer Kasalametan

Upami anjeun gagal listrik atanapi mesin beku anjeun teras-terasan, anjeun kaleungitan katuangan ratusan dolar. Jelas anjeun moal salawasna nyegah ieu kajantenan, tapi Gault nyatakeun aya tilu hal anu tiasa anjeun laksanakeun pikeun nangtayungan freezer anjeun sakumaha mungkin.

"Simpen freezer Anjeun pinuh. Dina acara gagalna kakuatan, freezer pinuh bakal tetep tiis leuwih lila, tambah nu peryogi kirang énergi pikeun tetep tiis," nyebutkeun manéhna. "Oge, Anjeun bisa meunangkeun alarm freezer. Ieu bisa dibeuli di ampir sagala toko hardware atawa toko alat keur sahandapeun $ 10. Alarm kudu pareum lamun hawa pakait tapi saméméh dahareun anjeun bakal ngalembereh. Anjeun gaduh waktu pikeun ngahemat investasi anjeun. sanajan anjeun kudu lumpat ka tatangga pikeun nyimpen [dahareun] pikeun anjeun!"

Tungtungna, pastikeun moal muka panto freezer anjeun upami gagal listrik. "Upami beku anjeun pinuh, gumantung kana suhu luar, daging na tiasa aman dugi ka dua dinten," saur Gault.

Review pikeun