Sadaya Nu peryogi kauninga Ngeunaan Daging Turki

Eusina

• Pamer propil gizi anu matak
• Mangpaat kaséhatan poténsial
• Sumber protéin anu séhat
• Dimuat ku vitamin B
• Sumber mineral anu beunghar
• Variétas anu diolah tiasa seueur natrium
• Kumaha carana nambihan kana diét anjeun
• Garis handap

Kalkun mangrupikeun manuk ageung anu asalna ti Amérika Kalér. Éta diburu di alam liar, ogé diageungkeun di kebon.

Daging na seueur nutrisi sareng sumber protéin populér anu dikonsumsi di panjuru dunya.

Tulisan ieu nyaritakeun sadayana anu anjeun kedah terang ngeunaan kalkun, kalebet nutrisi, kalori, sareng cara nambihan kana diét.

Pamer propil gizi anu matak

Turki beunghar gizi. Dua irisan kandel (84 gram) kalkun ngandung ():

• Kalori: 117
• Protéin: 24 gram
• Gajih: 2 gram
• Karbohidrat: 0 gram
• Niacin (vitamin B3): 61% tina Nilai Harian (DV)
• Vitamin B6: 49% tina DV
• Vitamin B12: 29% tina DV
• Selenium: 46% tina DV
• Séng: 12% tina DV
• Natrium: 26% tina DV
• Fosforus: 28% tina DV
• Kolin: 12% tina DV
• Magnésium: 6% tina DV
• Kalium: 4% tina DV

Nutrisi dina kalkun gumantung kana potongan. Salaku conto, daging poék, anu aya dina otot aktip sapertos suku atanapi pingping, condong ngagaduhan langkung seueur gajih sareng kalori tibatan daging bodas - padahal daging bodas ngandung langkung seueur protéin (,).

Salajengna, kulit kalkun tinggi gajihna. Ieu ngandung harti yén motong kalayan kulit dina langkung seueur kalori sareng gajih tibatan potongan kulit.

Salaku conto, 3,5 ons (100 gram) kalkun kalayan kulit ngarangkep 169 kalori sareng 5,5 gram gajih, padahal jumlah anu sami tanpa kulit gaduh 139 kalori sareng ngan 2 gram gajih ().

Émut yén bédana kalori leutik. Naon deui, gajih tiasa ngabantosan anjeun raos saatos tuang ().

Turki beunghar protéin sareng sumber anu saé pikeun seueur vitamin sareng mineral, utamina vitamin B. Motong henteu kulit gaduh langkung kalori sareng kirang gajih tibatan anu kulitna dihurungkeun.

Mangpaat kaséhatan poténsial

Turki ngagaduhan sababaraha manpaat kaséhatan anu poténsial.

Sumber protéin anu séhat

Turki mangrupikeun tuangeun anu beunghar protéin.

Protéin penting pikeun pertumbuhan otot sareng perawatan.Éta masihan struktur sél sareng ngabantosan ngangkut nutrisi di sakitar awak anjeun (,).

Salaku tambahan, diet protéin tinggi bahkan tiasa ngadukung leungitna beurat ku ngamajukeun parasaan kapenuhan (,).

Ngan 2 irisan kandel (84 gram) pak kalkun 24 gram protéin - 48% tina DV () anu mengesankan.

Naon deui, kalkun panginten mangrupikeun alternatif anu langkung séhat pikeun daging beureum, sabab sababaraha panilitian observasional ngahubungkeun daging beureum kana résiko kanker kanker usus besar sareng panyakit jantung (,,).

Nanging, panilitian sanés nyatakeun yén daging olahan - sanés daging beureum nyalira - pangaruhna négatip kana kaséhatan (,,).

Dimuat ku vitamin B

Daging Turki mangrupikeun sumber vitamin B khusus, sapertos B3 (niacin), B6 ​​(pyridoxine), sareng B12 (kobalamin).

Dua irisan kandel (84 gram) pak kalkun 61% tina DV pikeun vitamin B3, 49% kanggo vitamin B6, sareng 29% kanggo vitamin B12 ().

Vitamin B ieu ngagaduhan seueur manpaat:

• Vitamin B3 (niasin). Vitamin ieu penting pikeun produksi énergi anu efisien sareng komunikasi sél ().
• Vitamin B6 (pyridoxine). Vitamin ieu ngadukung pembentukan asam amino sareng ngabantosan ngahasilkeun neurotransmitter (16).
• Vitamin B12. B12 penting pisan pikeun produksi DNA sareng pembentukan sél getih beureum ().

Salajengna, kalkun mangrupikeun sumber anu hadé tina folat sareng vitamin B1 (tiamin) sareng B2 (riboflavin) ().

Sumber mineral anu beunghar

Turki dimuat ku selenium, seng, sareng fosfor.

Selenium ngabantosan awak anjeun ngahasilkeun hormon tiroid, anu ngatur metabolisme sareng tingkat pertumbuhan anjeun (,).

Séng mangrupikeun mineral penting anu diperyogikeun pikeun seueur prosés awak anu sanés, sapertos ungkapan gén, sintésis protéin, sareng réaksi énzim (, 20).

Tungtungna, fosfor penting pikeun kaséhatan tulang ().

Salaku tambahan, kalkun nyayogikeun sajumlah leutik magnésium sareng kalium.

Turki mangrupikeun sumber protein anu hadé, ogé seueur vitamin B sareng sababaraha mineral.

Variétas anu diolah tiasa seueur natrium

Sanaos daging ieu seueur manpaatna, penting pikeun ngawatesan produk kalkun olahan, sabab barang-barang ieu tiasa dieusian uyah.

Variétas anu diolah, sapertos kalkun ham, sosis, sareng nuget, tiasa nyimpen uyah ageung. Natrium biasana ditambihkeun salaku bahan pengawet atanapi panambah rasa ().

Panilitian nunjukkeun yén meakeun kaleuwihan uyah tiasa ningkatkeun résiko anjeun kanker lambung. Sabalikna, ngirangan asupan uyah anjeun tiasa ngirangan tekanan darah tinggi (,).

Sababaraha produk kalkun olahan sapertos salami sareng pastrami tahan dugi ka 75% DV kanggo natrium per 3,5 ons (100 gram). Bagéan anu sami pikeun sosis kalkun nyayogikeun langkung 60% tina DV (,,).

Upami dibandingkeun, 3,5 ons (100 gram) kalkun anu henteu diolah, kalkun asak nyayogikeun 31% tina DV pikeun natrium ().

Ku alatan éta, pikeun ngaleutikan asupan uyah anjeun, pilih kalkun anu teu diolah tibatan bentuk anu diolah.

Produk kalkun anu diolah sering ngepak uyah anu seueur. Pikeun ngahindaran teuing konsumsi, pilih kalkun anu teu diolah.

Kumaha carana nambihan kana diét anjeun

Anjeun tiasa ngalebetkeun kalkun dina diet anjeun ku cara anu henteu aya tungtungna.

Kalkun seger atanapi beku tiasa dipésér sapanjang taun ti toko bahan makanan lokal atanapi toko daging anjeun.

Daging ieu sering dipanggang dina oven tapi tiasa ogé asak-asak nganggo kompor laun atanapi pot panci dugi ka lembut.

Anjeun tiasa nambihan kana piring ieu:

• Salad. Tambahkeun panas atanapi tiis kana salad salaku dorongan protéin anu saé.
• Curries. Turki tiasa dianggo tibatan hayam dina kari.
• Kaserol. Daging ieu jalan sampurna dina casseroles.
• Sup. Henteu ngan ukur daging kalkun saé dina sup, tapi anjeun ogé tiasa ngadamel saham nyalira tina tulang kalkun.
• Sandwich. Ngagabungkeun sareng topping favorit anjeun sareng nyebar, sapertos apu, tomat, mustard, atanapi pesto.
• Burers. Kalkun darat tiasa dicampurkeun sareng isian atanapi breadcrumbs kanggo ngadamel burger patty.

Turki ogé tiasa dipésér dicincang sareng dianggo ngagentos daging sapi dina piring sapertos spaghetti Bolognese atanapi pai pondok.

Sakumaha nyatet di luhur, langkung saé pikeun ngawatesan asupan anjeun tina produk kalkun olahan, sapertos sosis sareng daging sandwich.

Turki luar biasa serbaguna sareng tiasa ditambihan sup, salad, sareng casseroles. Éta ogé ngajantenkeun gaganti anu hadé pikeun sapi daging.

Garis handap

Turki mangrupikeun daging anu populér anu ngagaduhan protéin kualitas luhur, vitamin B, selenium, séng, sareng fosfor.

Éta tiasa ngadukung sagala rupa aspék kaséhatan, kaasup tumuh otot sareng perawatan, kusabab suplai gizi anu euyeub.

Nanging, langkung saé pikeun nyingkahan variétas anu diolah, sabab ieu seueur uyah.

Anjeun tiasa sacara gampil ngalebetkeun daging ieu dina sup, salad, kari, sareng seueur masakan anu sanés.