Naon jinis uyah sareng naon anu pangsaéna pikeun kaséhatan
Eusina
Uyah, ogé katelah natrium klorida (NaCl), nyayogikeun 39,34% natrium sareng 60,66% klorin. Gumantung kana jinis uyah, éta ogé tiasa nyayogikeun mineral sanés kana awak.
Jumlah uyah anu tiasa dikonsumsi sadidinten sakitar 5 g, ngémutan sadaya tuangeun sadinten, anu sami sareng 5 bungkus uyah 1 g atanapi séndok téh kopi. Uyah anu paling séhat mangrupikeun konsentrasi natrium panghandapna, sabab mineral ieu tanggung jawab ningkatkeun tekanan darah sareng ngamajukeun ingetan cairan.
Titik penting anu sanés pikeun milih uyah anu pangsaéna nyaéta milih anu henteu disaring, sabab ngalestarikeun mineral alami sareng henteu nambihan zat kimia, sapertos uyah Himalaya, contona.
Jinis uyah
Tabel di handap nunjukkeun sababaraha jinis uyah, ciri-cirina, sabaraha natrium anu disayogikeun sareng kumaha cara nganggona:
| Jenis | Fitur | Jumlah natrium | Anggo |
| Uyah anu diapis, uyah biasa atanapi méja | Goréng dina mikronutrién, éta ngandung bahan kimia sareng, dumasar hukum, yodium ditambihkeun pikeun merangan kakurangan mineral penting ieu anu gunana pikeun pembentukan hormon tiroid. | 400mg per 1g uyah | Éta anu paling dikonsumsi, ngagaduhan tékstur anu saé sareng gampang dicampur sareng bahan-bahan nalika nyiapkeun tuangeun atanapi dina tuangeun saatos parantos siap. |
| Uyah cair | Éta olahan uyah diincer dina cai mineral. | 11mg per jet | Saé kanggo bumbu salad |
| Lampu uyah | 50% kirang natrium | 197 mg per 1g uyah | Cocog pikeun bumbu saatos persiapan. Saé kanggo penderita hipertensi. |
| Uyah kasar | Éta langkung séhat sabab henteu disaring. | 400mg per 1g uyah | Cocog pikeun daging bakar bakar. |
| Uyah laut | Éta henteu disaring sareng ngagaduhan langkung seueur mineral tibatan uyah biasa. Éta tiasa dipendakan kandel, ipis atanapi dina serpihan. | 420 mg per 1g uyah | Dipaké pikeun masak atanapi usum salad. |
| kembang uyah | Éta ngandung sakitar 10% langkung natrium tibatan uyah umum, janten henteu dituduhkeun pikeun penderita hipertensi. | 450mg per 1g uyah. | Dipaké dina préparasi gourmet pikeun nambih kagorengan. Éta kedah ditempatkeun dina jumlah sakedik. |
| Himalaya uyah pink | Diekstraksi ti gunung Himalaya sareng ngagaduhan asal laut. Éta dianggap uyah anu murni. Éta ngandung seueur mineral, sapertos kalsium, magnesium, kalium, tambaga sareng beusi. Kagunaanna dituduhkeun pikeun penderita hipertensi. | 230mg per 1g uyah | Karesepna saatos nyiapkeun tuangeun. Éta ogé tiasa disimpen dina coét. Saé pikeun jalma anu ngalaman hiperténsi sareng gagal ginjal. |
Pangan industrialisasi ngandung seueur natrium, bahkan inuman lemes, és krim atanapi cookies, anu mangrupikeun tuangeun anu amis. Ku alatan éta, disarankeun pikeun sok maca labél sareng nyingkahan konsumsi produk kalayan jumlah anu sami atanapi langkung ageung ti 400mg natrium per 100g tuangeun, utamina dina kasus hipertensi.
Kumaha cara ngonsumsi kirang uyah
Lalajo vidéo sareng diajar kumaha ngadamel uyah hérbal buatan imah pikeun ngirangan konsumsi uyah ku cara anu ngeunah:
Paduli uyah anu dianggo di dapur, penting nganggo sakedik mungkin. Janten, pikeun ngirangan asupan uyah anjeun, cobian:
- Cabut shaker uyah tina méja;
- Entong nempatkeun uyah dina tuangeun anjeun bari henteu diusahakeun heula;
- Nyingkahan meakeun roti sareng tuangeun olahan, sapertos camilan rangkep, kentang goreng, rempah bubuk sareng dadu, saos siap pakai sareng sisipan, sapertos sosis, ham sareng sambel;
- Hindarkeun meakeun tuangeun kaléng, sapertos zaitun, jantung lontar, jagong sareng kacang polong;
- Entong nganggo ajinomoto atanapi monosodium glutamat, aya dina saos Worcestershire, kécap sareng sup siap-siap;
- Salawasna nganggo séndok kopi pikeun dosis uyah dina tempat nyubit;
- Ganti uyah sareng bumbu alami, sapertos bawang, bawang bodas, peterseli, bawang daun, oregano, katumbiri, jeruk nipis sareng mint, contona, atanapi, di bumi, melak pepelakan aromatik anu ngagentoskeun uyah.
Strategi séjén pikeun ngaganti uyah ku cara anu séhat nyaéta nganggo gomásio, ogé katelah uyah wijén, anu rendah natrium sareng beunghar kalsium, minyak séhat, serat sareng vitamin B.
Publikasi Seger
Senna
