Naha Acar Keto-Ramah?

Eusina

• Eusi karbohén tina asinan
• Naha acar tiasa ditampi dina diet keto?
• Kumaha upami kandungan natrium sareng lektinna?
• Cara ngadamel acar anu ramah keto di bumi
• Bahan:
• Pitunjuk:
• Garis handap

Acar nambihan sing seger, crunch juicy kana tuang anjeun sareng biasa dina sandwich sareng burger.

Aranjeunna didamel ku beuleum bonténg dina cai asin, sareng sababaraha diferéntasi ku Lactobacillus bakteri.

Asinna nyiapkeun asinan tinggi natrium, tapi aranjeunna nawiskeun sababaraha vitamin, mineral, sareng serat. Naon deui, asinan ferméntasi tiasa ngadukung kasihatan peujit ku ngadorong jumlah baktéri anu nguntungkeun dina sistem pencernaan anjeun ().

Masih, anjeun panginten heran naha asinan nyocogkeun ka diet ketogén, anu ngagantikeun kaseueuran karbohidrat anjeun sareng gajih.

Tulisan ieu ngajelaskeun naha asinan téh ramah pikeun keto.

Eusi karbohén tina asinan

Diét keto parah ngabatesan asupan buah-buahan sareng sayuran tinangtu dina karbohidrat.

Utamana, bonténg atah murah pisan dina karbohidrat. Nyatana, 3/4 cangkir (100 gram) bonténg anu diiris ukur aya 2 gram karbohidrat. Kalayan 1 gram serat, jumlah ieu nyayogikeun sakitar 1 gram karbohidrat net ().

Karbohidrat bersih ngarujuk kana jumlah karbohidrat dina sajumlah tuangeun anu nyerep awak anjeun. Diitung ku cara ngirangan gram serat pangan sareng alkohol gula tina total karbohidrat na.

Nanging, gumantung kana jinis asinan sareng mérekna, prosés acar tiasa sacara signifikan ningkatkeun jumlah karbohidrat dina produk akhir - khususna upami gula dilebetkeun kana asam.

Salaku conto, acar dill sareng asem henteu biasana didamel ku gula. Bagéan 2/3-cangkir (100-gram) boh biasana ngandung 2-2.5 gram karbohidrat sareng 1 gram serat - atanapi dikurangan 1-1.5 gram karbohidrat net (,).

Di sisi anu sanésna, acar amis, sapertos candied atanapi roti sareng variétas mentega, didamel nganggo gula. Maka, aranjeunna condong langkung luhur dina karbohidrat.

A porsi 2/3-cangkir (100-gram) tina sababaraha jinis asinan diiris nyayogikeun jumlah karbohidrat net (,, 5,,):

• Candied: 39 gram
• Roti sareng mentega: 20 gram
• Amis: 20 gram
• Dill: 1,5 gram
• Asem: 1 gram

Asinan didamel tina bonténg, anu sacara alami handap dina karbohidrat. Nanging, sababaraha jinis kalebet seueur gula tambahan, anu ningkatkeun kandungan karbohidratna.

Naha acar tiasa ditampi dina diet keto?

Naha asinan cocog sareng diet keto gumantung pisan kana kumaha cara didamelna sareng seueur anu nuju tuang.

Keto umumna ngamungkinkeun 20-50 gram karbohidrat per dinten. Salaku 2/3 cangkir (100 gram) tina irisan, asinan anu amis bungkus 20-32 gram karbohidrat net, jenis ieu tiasa minuhan atanapi ngaleuwihan sangu karbét harian anjeun ngan ku hiji bagian ().

Alternatipna, anu henteu aya gula tambahan nyayogikeun langkung seueur karbohidrat dina alokasi sadidinten anjeun.

Sacara umum, cobian pikeun ngawatesan diri pikeun produk acar kalayan kirang tina 15 gram karbohidrat per 2/3 cangkir (100 gram).

Ieu ngandung harti yén anjeun kedah maca labél katuangan sacara saksama pikeun milih jinis anu raoseun enteng manis - atanapi tipayun jinis anu diamis sareng sadayana ngan ukur tuang asem sareng asinan asem.

Upami anjeun ngaraos teu tiasa ngalakukeun tanpa candied atanapi roti sareng acar mentega, batesan diri kana dua atanapi dua irisan pikeun mastikeun anjeun henteu ngaleuwihan jatah karbohidrat anjeun.

Kumaha upami kandungan natrium sareng lektinna?

Diét keto condong ningkatkeun leungitna cairan, janten sababaraha urang nganggap yén ningkatkeun asupan natrium na tina pangan sapertos asinan tiasa ngabantosan nahan cairan ().

Nanging, asupan natrium tinggi dikaitkeun sareng épék kaséhatan négatip. Nyatana, hiji studi A.S. dihijikeun kana résiko 9.5% langkung luhur maot tina panyakit jantung ().

Salajengna, tuang seueur teuing pangan asin dina diet keto tiasa ngagentoskeun sagala rupa katuangan anu séhat, sapertos kacang, siki, buah, sayuran, sareng séréal utuh.

Sababaraha urang ogé nyatakeun yén acar henteu ramah-keto kusabab eusi cerin na.

Lektin mangrupikeun protéin pepelakan anu seueur jalma hindarkeun dina keto kusabab klaim yén éta ngahambat penurunan beurat. Nanging, klaim ieu henteu didukung ku bukti ilmiah.

Sanaos kitu, upami anjeun milih tuang asinan dina diet ieu, anjeun kedah ngalakukeunana sedeng.

Ngadamel acar di bumi mangrupikeun pilihan anu sanés upami anjeun hoyong ngawaskeun asupan natrium sareng karbohidrat anjeun.

Acar tiasa ramah-keto salami éta henteu ngandung gula tambahan. Sacara umum, anjeun kedah milih asinan dill atanapi asem tapi nyingkahan amis, permén, sareng roti sareng mentega.

Cara ngadamel acar anu ramah keto di bumi

Upami anjeun prihatin ngeunaan eusi karbohan tina asinan komérsial, anjeun tiasa ngadamel nyalira di bumi.

Ieu mangrupikeun resep pikeun acar dill anu ramah keto anu siap sapeuting.

Bahan:

• 6 mini bonténg
• 1 gelas (240 mL) cai tiis
• 1 cangkir (240 mL) cuka bodas
• 1 séndok (17 gram) uyah halal
• 1 séndok (4 gram) siki dill
• 2 cengkéh bawang bodas

Pitunjuk:

1. Ngumbah bonténg mini anjeun, teras keureut kana bunderan ipis teras sisihkan.
2. Sangkan asinan asinan anjeun, campur cuka, cai, sareng uyah dina panci sareng haneutkeun dina suhu sedeng, lembut aduk dugi uyah ngaleyurkeun.
3. Hayu cuka asinan anjeun asak sateuacan nambihan dill sareng bawang bodas.
4. Bagikeun irisan bonténg kana dua kendi Mason ageung. Tuang cairan asinan kana éta.
5. Refrigerasi asinan anjeun sapeuting pikeun mikaresep énjing.

Anjeun tiasa nyaluyukeun bumbu pikeun resep ieu sakumaha anu anjeun pikahoyong. Misalna, upami anjeun resep acar lada, anjeun tiasa nambihan jalapeños atanapi serpihan cabé beureum kana asinan asinan.

Acar dill buatan sendiri diperyogikeun pikeun gampang, camilan karbohidrat murah dina diet keto. Versi ieu siap saatos linggih sapeuting dina kulkas anjeun.

Garis handap

Asinan mangrupikeun bumbu atanapi sampingan anu populér kusabab juicy, garing na.

Sedengkeun variétas sapertos haseum sareng dill cocog pikeun diet keto, jinis anu aya gula tambihan - sapertos amis, candied, sareng roti sareng mantega - henteu.

Pikeun aya di sisi anu aman, anjeun tiasa mariksa daptar bahan pikeun ningali naha anjeun ngandung gula. Anjeun tiasa ogé ngadamel acar ramah-keto nyalira di bumi.