Kengingkeun Bowled Over ku ieu Quinoa sareng Resep Kentang Manis

Eusina

• Quinoa sareng Mangkuk Kentang Manis Anggang sareng Resep Lemon Yogurt
• Bahan-bahanna
• Pikeun quinoa
• Kanggo mangkok sareng saos
• Pitunjuk

Affordable Lunches mangrupikeun séri anu nampilkeun resep anu bergizi sareng efektif pikeun di bumi. Hoyong langkung? Pariksa daptar lengkepna di dieu.

Ah, mangkok bijil - kareseban siang ayeuna anu dipikaresep.

Janten kunaon nyaéta mangkok sisikian terkenal?

Mimiti, aranjeunna sampurna pikeun nyiapkeun hidangan. Anjeun tiasa masak sakumpulan sisikian ageung, ninggang sababaraha sayuran, atanapi bahkan nganggo sésa-sésa tina tuang wengi tadi - sareng voilà! anjeun gaduh mangkok sisikian.

Ngawangun mangkok bijil anu sampurna sapertos kieu:

1. Pilih bijil anjeun - sangu coklat, quinoa, barley, millet, sareng sajabana.
2. Nyokot protéin anjeun.
3. Tambahkeun dina fixin's - sayuran, siki, kacang, sareng lemak séhat anu sanés.
4. Tambihan ganti baju.

Béntang tina mangkok sisikian tanpa daging ieu nyaéta quinoa, sisikian bébas gluten anu ngandung gisi anu ngandung protéin, serat, sareng antioksidan. Quinoa langkung luhur dina protéin tibatan kaseueuran séréal sareng ngandung salapan asam amino ésénsial, ngajantenkeun pilihan anu hadé pikeun protéin dumasar-pepelakan.

Dihiji ku sayuran héjo anu séhat, sayuran garing, kentang amis antioksidan, sareng ganti baju yogurt Yunani (pikeun langkung seueur protéin), dahar beurang anu raoseun ieu 336 kalori per porsi.

Quinoa sareng Mangkuk Kentang Manis Anggang sareng Resep Lemon Yogurt

Porsi: 4

Biaya per porsi: $2.59

Bahan-bahanna

Pikeun quinoa

• 1 sdt minyak zaitun
• 2 cengkéh bawang bodas, dicincang
• 1 gelas quinoa
• 2 gelas stock sayuran
• 1/2 sdt. uyah
• 3 séndok. dicincang cilantro seger

Kanggo mangkok sareng saos

• 1 ubi ageung, cubed
• 1 kebat asparagus, dipangkas sareng potong sapertilu
• 1 séndok. + 2 sdt. minyak zaitun, dibagi
• 1 cangkir yogurt Yunani polos
• 1 jeruk nipis, zested sareng jus
• 3 séndok. dicincang peterseli seger
• 4 lobak, diiris ipis
• 2 gelas kale orok atanapi kangkung
• uyah laut sareng cabé, sacukupna

Pitunjuk

1. Panaskan oven kana 450 ° F.
2. Tuang kentang amis anu dikubur nganggo séndok téh minyak zaitun sareng uyah sareng cabé. Panggang dina loyang anu dijejeran ku parchment dugi ka coklat emas sareng lembut, sakitar 20-30 menit.
3. Tos asparagus ku séndok téh minyak, uyah, sareng cabé, sareng anggang dugi ka empuk salami 10-15 menit terakhir éta kentang dipanggang.
4. Samentawis waktos, masak quinoa. Jang ngalampahkeun ieu, bilas quinoa sareng panaskeun minyak zaitun dina pot saham sedeng. Masak bawang bodas anu dicincang dugi ka seungit sareng lembut, tapi henteu kacoklatan. Tambahkeun quinoa sareng roti bakar dugi ka kacang, sakitar 1-2 menit. Tambahkeun stok sareng uyah sareng kulub. Sakali ngagolak, tutup teras turunkeun panas kana konéng anu tetep. Masak 15 menit. Angkat tina panas sareng antepkeun 5 menit. Uncover, fluff with fork, and mix in the dicincang cilantro.
5. Ngadamel saos yoghurt ku ngodok 1 séndok minyak zaitun, yoghurt Yunani, jeruk nipis, jeruk nipis, sareng peterseli anu dicincang. Usum secukupnya sareng uyah sareng cabé.
6. Ngumpulkeun mangkok. Bagikeun quinoa antara 4 mangkok atanapi wadah olahan tuang. Di luhur ku ubi bakar, asparagus, irisan lobak, sareng kale orok. Girimis sareng sambel yoghurt.
7. Ngarasakeun!

Pikeun ngahémat artos anu langkung seueur, anggo cai salaku tempat pikeun stock sayuran nalika ngadamel quinoa sareng asa bébas ngarobih sayuran dina mangkok ieu kanggo naon waé anu dijual atanapi dina usumna.

Tiffany La Forge mangrupikeun koki profesional, pamekar resep, sareng panulis makanan anu ngajalankeun blog Parsnips sareng Pastries. Blogna museur kana kadaharan nyata pikeun kahirupan anu saimbang, resep musiman, sareng naséhat kaséhatan anu tiasa dideukeutan. Nalika anjeunna henteu aya di dapur, Tiffany resep yoga, hiking, ngumbara, ngebon organik, sareng nongkrong sareng corgi na, Kakao. Didatangan anjeunna di blogna atanapi dina Instagram.